打造信阳毛尖盏艺术馆 推动“茶旅+研学”深度融合
“‘毛尖盏’的造型选择并不是随便设计一个碗、一只杯这么简单的事情。”菅子淇在接受采访时表示,“‘毛尖盏’的定位就是要具有河南特色的陶瓷品类,同时兼顾器物的艺术性,最重要的是具有实用性,要能够完美适配信阳毛尖的独特茶性,最大程度地激发茶香,呈现茶汤的色泽之美,展现叶芽的自然形态。”菅子淇解释道...
好的信阳毛尖会说话
李广义在炒制信阳毛尖李广义出生在茶乡信阳,是茶农的儿子。他自小在茶乡长大,对信阳毛尖有着非常深厚的感情。李广义八岁上山采茶,十五六岁跟着村里的老茶师傅学做茶,到今年,已经有35个年头了。“一杯好的信阳毛尖茶,需要制茶人有‘工匠精神’。”说起茶叶,李广义滔滔不绝,“从采摘,到筛选、烘焙,每一...
哪里的毛尖茶好?如何选购正宗信阳毛尖?这两个关键点特别重要
优质的信阳毛尖应该有淡淡的清香,口感醇厚、有回甘。最后,还可以观察茶汤的颜色和清澈度,高品质的毛尖茶汤应该是清澈明亮,且在玻璃杯中能观察到茶叶的根根分明。总结一下,想要选购正宗的信阳毛尖,需要从三个方面入手:一看茶叶外观,二闻香气,三品茶汤。只要把握住这三个关键点,你就能轻松选购到高品质的信阳毛尖了。
尝得春茶一口鲜,不负人间好春光!走,一起打卡“新茶季”
如何判断品质:可取3克龙井放入玻璃杯中冲泡,大概3分钟后仔细观察,新茶芽叶鲜绿,如出水芙蓉,陈茶色泽暗淡、叶张枯瘦;陈茶茶汤淡而无味,与新茶的醇厚清香有着天壤之别。信阳毛尖·河南信阳毛尖,这也是绿茶中的极品啊!河南信阳的茶山,山势起伏多变,物种丰富,云雾弥漫着茶山,湿度大,昼夜温差大,很适合茶树的生长...
冲泡信阳毛尖茶,为什么茶汤会浑浊不清澈,这是什么原因?
在我们冲泡茶的过程中,信阳毛尖的这个白毫就很容易脱落了,从而飘散在茶汤之中,所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊,但是这个浑浊可不是灰尘,而是茶芽上的茶绒,是不会影响饮用的,反而可以证明此茶叶的品质高。所以从以上可以知道这个白毫不仅不会对茶的饮用有影响,而且是品质的一种表现。那么由于茶自带的白毫多,...
信阳毛尖属于绿茶类,冲泡出来的茶汤会是什么颜色的呢?
影响信阳毛尖茶汤颜色的因素1、正宗极品茶叶但泡信阳毛尖水温过高;2、加工过程杀青过度;3、茶叶存放不对导致跑气或变质:信阳毛尖是绿茶的一种,很容易和空气接触发生氧化反应(www.e993.com)2024年9月18日。茶汤中含有茶多酚,茶多酚与空气接触,在湿热条件下更容易发生酶促氧化变成茶黄素(黄素)、茶红素(红色)、茶褐素(褐色)。所以茶汤会变...
信阳毛尖冲泡颜色为什么会浑浊不清澈
好的信阳毛尖冲泡颜色浑浊而不透明,不是茶叶里的脏东西,而是茶叶嫩芽上的“毫毛”,水一冲,都掉在茶里。这是信阳毛尖才会有。信阳毛尖冲泡出来的茶水污浊,许多人会碰到这样的状况,那么为什么颜色会显得污浊不明澈呢?下面信阳毛尖王子给大家细细的讲解一下!
信阳毛尖茶汤浓度与浸泡时间
置茶量(信阳毛尖)多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加长,每一泡萃取的层次比较多,但是冲泡次数缩短。浸泡时间长,茶汤较为浓稠,但是也容易出现苦味。苦味如果不会慢慢转为甘甜时...
“茶痴”再斗“小浑淡” 专家解释为什么茶汤会浑浊
长期以来,在市场上,评价信阳毛尖,都是将“小浑淡”(芽小、汤浑、味淡)作为好茶标准,但研究茶叶二十余年的赵凡国认为,好茶必须透亮不能浑浊,必须高香不能有青草气,必须甘醇爽口不涩,目前流行的“小浑淡”,绝对不是真正好的信阳毛尖。这番对比和解释,让现场不少人叹服。“来河南必喝信阳毛尖,今天才知道其中的...
茶叶怎么泡都不好喝?学会泡茶“3个妙招”,茶汤好喝不止一点点
其实,信阳毛尖的真假很好识别,只需看看产地即可!正宗的信阳毛尖来自信阳本地,买的时候认准信阳本地产的信阳毛尖!柴旺毛尖就是信阳本地产的毛尖,来自核心产区信阳市浉河区仙女潭。信阳市西南三十公里,有潭曰仙女潭。此潭位于豫鄂交界四望山,海拔600余米,瀑高15米。潭四周林木繁茂,流水潺潺,茶园环抱。柴旺毛尖就...