绿豆汤是红色的?广东人第一个不同意!

不管是红色还是绿色,都是正宗的绿豆汤!红色还是绿色,不是绿豆说了算,而主要和它被煮的过程有关。图/广东新闻频道绿豆中含有丰富的多酚类物质,多酚非常调皮,很容易在被氧化、聚合后发生变色。当绿豆的多酚被氧化后,汤的颜色也就从绿色变成红色。影响多酚变色的因素非常多,其中水是非常重要的因素。南方绿豆汤更...

人到中老年,建议常吃五种“长寿菜”,补充营养,手脚有劲精神好

做法:1干海带用热水泡发,清洗,切片,备用。2排骨切段后,冲洗,放进锅里用热水焯水,去掉血沫。沥干水分3炖锅里加入温水,加入姜片,放进排骨段,大火来煮4煮沸后,加入海带片,中小火继续煮5冬瓜去皮,清洗,切块6海带煮沸后,加入冬瓜块,继续煮,让食材煮烂7起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,即可。蔬菜皇冠—...

建议女人40岁后常吃这6种“自带黄体酮”的食物,补雌激素显年轻

食材:冬瓜1块,海带适量,葱姜,盐,胡椒粉做法:1把干海带用热水煮发。然后清洗,放进清水里2加入面粉,浸泡一会,冲洗几遍,然后用刀切小块,备用。3冬瓜去皮,清洗,切薄片,备用。4锅里放油,爆香葱姜,放海带,翻炒一下,加入温水,大火煮沸5然后加入冬瓜片,大火煮开6食材煮烂即可,起锅前,加入盐,胡椒...

5岁男孩吃木耳后中毒死亡,媒体实测:泡发时间越长毒素越多

从细菌菌落测试片上可以明显看出,除空白对照的测试片外,样本三张测试片上都出现了红色的菌落,从红色斑点的数量上来看,浸泡木耳10分钟的测试片上均少于浸泡木耳2小时、10小时的测试片上的红色,且呈浸泡时间越久,红色斑点数量越多的趋势。随着浸泡时间的延长,木耳中细菌菌落总数也会增多。结果分析:张婳说,本次实...

这种枣千万别再买了,看到后记得告诉家人!

购买干海带时一定要选择表面都会有一层白霜,颜色呈灰绿色,用手摸海带表面不会发粘的优质海带。多味瓜子▼如今人们的需求多样,瓜子也出现了奶油、绿茶、五香、话梅……等各种口味,浓郁好吃,就连颜色也有绿色、白色、红色等,五花八门。但实际上,这类瓜子含有不少化学添加剂,尽量不要多吃。

草莓、桑葚、杨梅、黑米……一洗就掉色,还能吃吗?

●干黑木耳中含有的色素不溶于水,清洗时不会发生掉色的情况(www.e993.com)2024年11月15日。●干海带等干菜呈干褐色才是正常的,过分翠绿则要小心。如果洗的时候发生掉色,很有可能有人工染色。●西红柿、辣椒等如果在水中也发生掉色,则说明含有人工色素。因为它们含有的色素属于脂溶性色素,不会遇水发生掉色情况。

食物掉色都是被染过吗?日常鉴别方法很简单

干海带等干菜呈干褐色才正常,过分翠绿则要小心,如果洗的时候发生掉色,很有可能是被染的,这是因为各种绿色蔬菜的颜色主要来自于叶绿素,而叶绿素是脂溶性色素,并不容易溶于水。此外,富含番茄红素的西红柿、富含辣椒红素的红辣椒等如果在水中发生掉色,则说明含有人工色素,因为黄色、橙色、红色食物的颜色都源于类胡萝卜...

家有孩子,建议多吃8种高锌食物,锌被称“脑力之源”,越吃越聪明

.海带煮好之后再盛出放进凉水里面然后再捞出控水8、控干水分的海带直接放进碗中再放入蒜蓉辣椒丝葱丝锅中烧油放入辣椒丝再放入花椒炒香,炒出香油把热油直接浇入海带丝里面激发出香味9、接下来调味添加盐鸡精白糖生抽香醋再放入一些蚝油,之后再放入一些小磨香油增香再放入香...

三伏天,常给孩子吃3绿1红1紫,开胃解暑营养足,活力满满度夏

1红基围虾推荐食谱:鲜虾鸡蛋海带汤准备食材:基围虾,鸡蛋,干海带,蒜,食盐,白胡椒粉,淀粉鲜虾鸡蛋海带汤的详细做法:(1)先把干的海带放入温水中泡发,大蒜拍开剁碎成蒜沫,鸡蛋打入碗中搅拌均匀后,放入锅中煎成薄薄的鸡蛋饼,放凉后,卷起来切成细丝。

海带不是越绿越好,要注意避开“染色毒海带”,买错伤身又浪费钱

琦哥碎碎念目前,染色的干海带较少,如果大家条件允许的话,可以买些干海带回来,然后自己泡发。正常的干海带呈深绿色或紫中带黄,如果看到干海带上出现红色,则有可能是被污染的,也不要购买。优质的干海带表面会有一层白色的粉末,这个是正常现象,大家不用担心。这些白色粉末叫做甘露醇,是一种珍贵的药材,可以消肿、利...