葡萄酒的适饮温度到底有什么学问?

注重适饮温度,是为了得到更好的饮酒体验,最大可能释放出葡萄酒的香气的同时,又不影响风味口感。在温度较高时,葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来,不过,一旦温度过高,葡萄酒里的酒精会强烈地挥发出来,压制其他细致的香气,在口感上也会影响葡萄酒的均衡度,喝起来会觉得平淡无趣。当温度过低时,葡萄酒的香气会进...

下半年有望迎来转机——2024年中国葡萄酒市场分析

在进口同比增速的角度分析，葡萄酒是近年来唯一一个每年都呈现下降趋势的酒种。而其他酒类，包括烈酒和啤酒，则表现为有升有降的趋势。特别是进口烈酒，总体上仍然呈现出明显的上升趋势。瓶装葡萄酒也是近年来唯一一个持续单边下行的酒种。从数据可以看出，起泡酒、葡萄汽酒以及大于2升至10升之间的小众酒类，包括散装...

大跳水!暴跌39%,收割中产的“国产葡萄酒一哥”,卖不动了?

根据中国酒业协会数据，2016年至2020年，葡萄酒行业的销售收入从464.54亿元下降到100.21亿元，到了2021年，更是跌破百亿了，回到了2005年的水平了。泡沫被吹灭后，葡萄酒开始回归理性的环境，但是前十几年被资本捧得过高的葡萄酒市场，其实掩盖了葡萄酒是很难融入国内普通消费者日常生活的事实。所以，消费者清醒过来...

年报观察丨过半葡萄酒企业绩双增,布局高端产品和烈酒市场突围

中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟在2024年春糖葡萄酒主题论坛上表示，从行业周期来看，葡萄酒市场已调整近6年时间，由于形势复杂，因素众多，难以准确预测调整结束时间；另一方面，有效需求不足，葡萄酒市场主要集中在存量竞争。国内酒类消费市场尤其是白酒市场的调整，对整体市场产生下行压力。1919供应链...

大热三年快速降温,威士忌今年仍在“去泡沫”

“威士忌行业仍在去泡沫阶段。”WBO葡萄酒商学院院长杨征建告诉第一财经记者。2021年以来,由于酒饮消费的多元化,以及威士忌消费逐渐走出夜场进入日常消费,威士忌在中国市场也迎来了一波消费热潮,但从2023年下半年开始,威士忌的热度似乎碰到了天花板。除了进口数据增长持续放缓之外,主流威士忌产品的市场价格也在回落。上海...

身体是否健康,尿液很有“发言权”

糖尿病患者的尿液含有大量的糖分,可以使尿液张力增强而出现泡沫,但这种泡沫一般较大,且很快消失(www.e993.com)2024年11月19日。另外,大量进食碳水化合物或静脉注射大量葡萄糖后也可因一时性血糖升高,继而尿糖升高,出现泡沫尿。3.泌尿系统感染泌尿系统感染可以引起尿液中泡沫增多。一方面,泌尿道内的炎性分泌物增多,可增加尿液的液体表面张力,引起...

红酒没人喝了?年销不足百亿仅为白酒1.2%,比白酒更早崩溃

01中国红酒市场近年来销量持续下滑,2023年国内红酒最大巨头张裕总营收43.85亿,而茅台总营收是1505亿,青岛啤酒也有339亿。02与此同时,全国红酒总销售额为90.9亿,白酒7563亿,红酒占比仅为1.2%。03葡萄酒市场的问题包括过度炒作、价格泡沫、消费场景单一等。

Multicoin:评估区块链收藏品市场时要考虑的7个因素

这意味着有充足的机会为服务不足的收藏品市场提供服务;然而,如果现有的市场结构已经很高效,BECM将很难竞争。这些市场对风险投资者的吸引力不大。根据我们对收藏品市场的初步评估,葡萄酒和烈酒、手袋和手表市场具有最大的改善潜力。这些收藏品绝大多数在黑市交易,缺乏流动性和价格发现,使得现有市场很容易被颠覆。

葡萄酒还得醒醒 泡沫破裂还是正常回调

泡沫破裂还是正常回调由于产量的稀缺和国内买家的追捧,拉菲系列葡萄酒的价格曾一路猛涨,让不少投资者在短短几个月内就得到了50%以上的收益。法国国家酿酒师张言志说,追涨杀跌并不适合葡萄酒投资。有的投资者发现2009年和2010年的拉菲价格高,涨幅也更大,就预计2011年的行情也会很好,开始大手笔买入。有的人带着几...

自制葡萄酒 12步骤即可享受美味

葡萄酒是指用葡萄发酵而酿成的一种酒精饮料,随着社会的进步,葡萄酒的功效逐渐被人们所知,常喝葡萄酒对*有着不小的好处,接下来小编就教大家自制葡萄酒的方法,让大家可以在家轻松享受美味。自制葡萄酒1、将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。