环球农业讲堂丨食鲜:金枪鱼

金枪鱼不仅肉质鲜美、营养丰富,烹饪方式也多样。其中,金枪鱼刺身是日式料理中的经典菜品,将新鲜金枪鱼肉切成薄片,搭配酱油、芥末等调料食用,口感软嫩、味道层次丰富。金枪鱼罐头作为加工食品,有方便储存和携带的特点,是许多家庭的常备食品。此外,金枪鱼炒饭、金枪鱼沙拉、金枪鱼饭团、香煎金枪鱼等烹饪方式也较为常见。(文/...

蓝鳍金枪鱼丝滑切割,做成豪华刺身拼盘,肉质鲜嫩入口即化

蓝鳍金枪鱼丝滑切割,做成豪华刺身拼盘,肉质鲜嫩入口即化VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:肉质金枪鱼...

陵水新村镇:黄鳍金枪鱼养出“软黄金”

黄鳍金枪鱼是金枪鱼家族中高价值品种之一,其价值更在于食用、产业,其肉质鲜嫩,蛋白质及鲜味氨基酸含量丰富,脂肪、维生素D、钙、磷和铁等矿物质的含量也较高,是一种非常健康的优质食材,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食,陵水黄鳍金枪鱼也被纳入“海南鲜品”品类名录。目前,水科院南海所深远海养殖技术与品种开发...

金枪鱼——鱼中的高富帅!金枪鱼营养知多少

主要集中在金枪鱼的背部,是颜色暗红的瘦肉,肉质紧实,口味微酸,其中接近脊椎的部位被称作天身,口感柔嫩,类似牛肉里脊,是赤身中肉质最好的部分。中肥既有大肥的肥润甘美又有赤身的紧致微酸,风味介于两者之间,在金枪鱼的腹部和背部均有分布。金枪鱼本身十分鲜美,可是如何在运输和存储的过程中将它的新鲜、色泽、美味...

品味海洋的馈赠,金枪鱼,舌尖上的蓝色诗篇

金枪鱼,这个名字本身就带着一种神秘和力量感。作为海鱼中的佼佼者,它不仅以其流线型的身姿和惊人的游泳速度著称,更以其鲜美的肉质和丰富的营养价值赢得了无数美食家的青睐。然而,金枪鱼的美味背后,隐藏着一段从深蓝到餐桌的传奇故事。生活环境:深蓝的家园...

金枪鱼为速度而生,不游则亡,是被物理现象限制的海洋游泳王者

金枪鱼是许多国家的重要经济资源之一,因其肉质鲜美,被广泛用于食品加工和食用(www.e993.com)2024年11月8日。然而,由于金枪鱼的需求量大,加上捕捞技术的不断进步,导致了对金枪鱼的过度捕捞。过度捕捞使得金枪鱼的种群数量无法得到恢复和增长,对其生存繁衍产生了极大的威胁。现如今国家也发布相关政策在有些地方是禁止捕捞鱼类的,就是担心过度捕捞的问题...

山东蓝润集团:金枪鱼中的劳斯莱斯 “蓝鳍金枪鱼”

蓝鳍金枪鱼大腹又称为“toro”,是油脂含量高的地方,就是传说中“入口即化”的部位。它是整个蓝鳍金枪鱼身上最稀少、肉质最肥嫩的部分,油脂丰厚,肉色粉嫩,有明显脂肪纹路,有颜值亦美味。山东蓝润水产业务联系电话:0631-7396999(通讯员梁笑铭)

黄鳍金枪鱼:从陵水“游”向餐桌

食客中流传着一句话,“不食金枪,不知海味”。“金枪鱼一生都在运动,肉质紧实富有弹性。”陵水农投总经理王晖解释,这是因为其鳃肌退化,必须时刻张嘴并保持一定游速,使水流不断经过鳃部,从而获得氧气。如果停止游动,金枪鱼就会缺氧死亡。“运动健将”有着极高的营养价值。“金枪鱼含有大量的EPA(二十碳五烯酸)与DHA...

意大利黄鳍金枪鱼罐头,肉嫩细滑,低脂味美,健康轻食好搭档!

金枪鱼,来自深海的远洋鱼类,肉质柔嫩、鲜美,不仅蛋白质含量很高,还富含DHA、EPA等具有生物活性的多不饱和脂肪酸。注:DHA,俗称“脑黄金”;EPA则是鱼油的主要成分,人体自身不能合成,但又不可缺少的重要营养素。有着天然的美味、超高的营养价值,生活在纯净深海里的金枪鱼,几乎处于食物链顶端。

假期返程,请把这些荣成味道带回家!

好口感,满满香浓;好肉质,嚼劲十足,满满鱿鱼肉,惊艳你的味蕾。蛋黄味金枪鱼罐头精选金枪鱼制作而成,开罐即食、肉质细嫩,色泽饱满、醇香美味。铁板鱿鱼串个大体肥、肉质饱满、鲜嫩耐嚼、鲜美自然口感跃然而出,体验撸串的爽辣快感!鳗鱼炒饭精选优质鳗鱼,营养健康;搭配秘汁照烧,口口浓郁鲜香,让你胃口大开。