日本很火的全自动咖啡机,研磨萃取一体,一键做出美味咖啡!
高温适合中浅烘焙的咖啡豆,低温适合深烘焙的咖啡豆。低咖啡因模式,将低因咖啡豆在低温下缓缓萃取,特别适合孕妇、哺乳期女性以及喜爱咖啡但又害怕失眠的人!按“容量”键,可选择咖啡滴滤量,还有专门针对夏日冰咖啡的模式。杯量可自定义设置,一次可萃取最少240mL,最多720mL。咖啡机有5档研磨粗细可供调节,大家...
减肥还管不住嘴?明星都在喝的燃卡黑咖,几块钱让你轻松躺瘦!
经过中深度烘焙后,具有黑巧克力,烤果仁,焦糖的焦香以及咖啡的醇香,口感微苦却很柔和,不涩不酸,是非常均衡的口感体验。印尼绿咖啡绿咖啡其实就是生咖啡,没有被烘培过的,保留了天然醇正的豆香。绿咖啡中的绿原酸含量很高,一般是烘焙过的咖啡豆的2~3倍,所以它被称为燃卡界的top级,可以缓解糖分的吸收,加快...
普洱茶泡完颜色分层:原因与是否正常?
不同的咖啡豆种类具有不同的颜色特点,一些种类的咖啡豆天然色泽较深,例如布朗普洱直接冲泡出来的颜色就相对较深。所以,布朗普洱泡出来颜色深主要是由于咖啡豆的特殊处理、高烘焙、冲泡比例和咖啡豆种类等因素的综合作用。这些因素使得布朗普洱的泡水咖啡具有深沉的颜色和浓的口感,成为咖啡爱好者爱的一种。普洱茶茶的...
咖啡怎么冲泡好喝?不同烘焙度的咖啡豆如何冲煮更好喝?
咖啡豆的烘焙度有浅焙、中焙和深焙三种。浅焙的咖啡豆口感较酸,味道比较明亮,适合做手冲咖啡。中焙的咖啡豆口感比较平衡,酸苦适中,适合做浓缩咖啡。深焙的咖啡豆口感较苦,味道比较浓郁,适合做浓郁的意式咖啡。接下来,我们要说的是冲泡咖啡的水。水质对于咖啡的口感至关重要,因此我们需要使用纯净的或者过滤过的...
深烘焙咖啡与浅烘焙咖啡之间有高下之分吗?
相较于茶和酒,咖啡是人类历史上的年轻饮料。作为曾经的药用植物,它如何走进人类的饮食?法国咖啡学者伊波利特·库尔蒂(HippolyteCourty)在《咖啡全书》(CAF??)中追溯过这段历史。最早,阿拉伯人将咖啡树叶浸泡后饮用,世界上第一位咖啡烘焙师是也门苏菲教派的教
厦门咖啡“出圈” 鹭岛咖啡企业多方布局赛道
JaGabi创始人林傲扬在厦门咖啡业内算得上资历较深的“老前辈”,在咖啡烘焙这条路上也已走了12年(www.e993.com)2024年9月22日。他说:“生豆来自不同国家,烘焙前我们要仔细分拣。倒入烘豆机之后,先要蒸发出多余的水分,咖啡豆很快就会膨胀变色。这里面有很多技巧,去除水分是否适当,咖啡豆是否熟透,豆芯的味道会受到怎样的影响,都是我们经过多...
就离谱!咖啡烘焙厂竟然大到这种规模了吗?
通常来说,生豆储存和前处理会安排在一起,前处理包括了磁选-震动-去石-金选-色选,会将生豆里的玻璃、木棍、瑕疵豆等等的异物去除后,再通过管道运输到烘焙车间。#2咖啡烘焙车间亿政咖啡工厂在生豆完成前处理后,就会送到烘焙间准备烘焙,其中亿政目前有3台320KG的Probat烘焙机,365天不停地进行咖啡豆烘焙(...
咖啡用多少度的水冲比较好?只有掌握好水温才能喝到美味的咖啡
而对于深度烘焙的咖啡豆,由于味道较为苦涩,建议使用85-88度的热水进行冲泡。这样可以减少苦涩感,让咖啡的味道更加圆润。另外,如果使用的是滤挂咖啡,建议水温在85-90度之间。由于滤挂咖啡的研磨程度较细,需要更高的温度才能充分提取出咖啡的香味。最后,要提醒大家的是,水的温度也受到实际环境的影响,例如海拔、气...
咖啡没法放心喝了?真相是...
(3)另外做甜点,面包的时候可以考虑少放点糖,避免外皮颜色过深。总结:咖啡里含有丙烯酰胺很正常,只要不是长期过量饮用,就没有明显的健康风险。如果实在担心,那就选云南小粒咖啡、意式咖啡、美式咖啡或者纯速溶咖啡粉。
Matter教你做手冲:研磨咖啡加点水,味道更浓没静电
研究发现,静电与咖啡的原产国或加工方法之间没有联系,但研究人员确实发现了静电与含水量、烘烤颜色和颗粒大小之间的联系。当咖啡内部水分含量较高时,或在较粗糙的环境中研磨时,产生的静电较少。轻度烘焙产生的电荷较少,而且这种电荷更有可能是正电荷,而深度烘焙——也往往更干燥——则带负电荷,也会产生更多的电荷...