油坊店主售掺假货 花生油里飘大豆味
7月23日,家住市中区立新小区的朱女士在城郊一家油坊买来了10斤花生油,可是让朱女士郁闷的是,花生油里飘出的却是大豆油的香味。朱女士告诉记者,因为家里的花生油已经用完了,23日当天,朱女士便趁着周末想着去买点花生油。可是不巧的是,常常光顾的那家油坊没开门,为了不耽误晚上做饭,朱女士便决定去其他的油坊...
玉兔迎春·年俗日历|二十六炖年肉:平山水渣沟腌肉 香飘十里年味浓
水渣沟腌肉制作技艺工艺独特:采用山区农户散养猪,经检疫和专业屠宰,精选前膀和后座肉材;用大料、八角等十余种草本植物香料熬制老汤,以备后续环节中作为煮肉用汤;经切肉、洗肉(10厘米大小的方块,用清水漂洗三到五遍)、煮肉(放入清水锅中煮至五分熟祛除猪肉中的残留物质,再放入调好配料的老汤锅中煮至八分熟,...
蒸笼里飘出木薯粉籺香
炒好的花生、切成丝的萝卜、剁碎的韭菜香菜、煮熟的虾米···放入籺内的馅料基本是当地特产,配上盐、糖、麻油、花生油等调料后,一阵阵香气扑鼻而来。凭着多年经验,冯阿姨和其余工作人员将面团揉成饺子皮状,放进配好的馅料,然后将籺皮一个个慢慢捏好,裹上生菜。“生菜一方面能够解腻,另一方面可防止蒸笼里的木...
大饽饽里飘年味!味道好品相美,8年她将村里饽饽销全国
“我们的大饽饽都是人工一个一个做出来的,而且原料都是咱村里自己生产的。面粉是村里自己种的小麦磨的,花生油是村里自己产的,点缀用的瓜菜蔬果也都是从地里直接拉过来的。”杨秀丽说。杨秀丽说,做胶东大饽饽,不同于一般家庭用的馒头,既是美食,又要有观赏性。“虽然各家都会做大饽饽,但要做成产业还是...
胡姬花花生油香遇正宗闽菜,香飘三坊七巷
正宗花生油,非遗永传承“胡姬花花生油——青岛非物质文化遗产的传承者,始终坚持用实际行动来助推非遗文化传播。”益海嘉里食品营销有限公司相关负责人接受采访时表示。“2015年我们联合福建省非物质文化遗产协会,举办了一系列‘非遗胡姬花,常伴美食香’非遗进社区活动,受到了各地社区居民的欢迎和肯定。2016年胡姬花花...
藏在家里的“一级致癌物”,为了家人的健康,及时扔掉为好
除了发黑发苦的坚果外,一些发霉的玉米、大米、小米、豆类,以及劣质的芝麻酱、花生油中都含有这种物质,在挑选的过程中应该慎重,有发霉的食物应该及时扔掉(www.e993.com)2024年9月17日。二、过焦的食物:平时我们在家经常吃一些油炸食品,很多人都知道,油炸食品中含有致癌物质,但过度油炸会增加致癌因子,经过过度爆炒、油炸的食物中会产生苯并芘,焦糊...
鹰姬花花生油 东方黄金液体香飘餐桌
鹰姬花土榨花生油还具有镇咳止痰、抗衰老、泽润肌肤、补气和胃、增强免疫力、驱脏虫延缓脑功能衰退以及每天补锌的作用,也因此被称为“长寿果”。在传统小作坊的土榨花生油中:选料上没要求,发霉发芽的花生米也参与榨取,导致致癌物黄曲霉素严重超标;生产上偷工减料:掺假加进大豆油、棕榈油等价格低廉的植物油;...
鲁花花生油亮相童博会 寿司、炒饭香飘展会现场
大众网日照11月5日讯(实习生李敏)5日,“荣安·北李广场”日照第七届儿童产业博览会暨首届孕婴童产业博览会在日照会展中心盛大开幕。日照市鲁花花生油有限公司亮相特展展区,优惠多多,好吃多多,亲子互动,尽显家庭欢乐。一进会展中心,记者看到工作人员在精心准备食品原料,经询问,原来工作人员是准备寿司的原料,“小孩子...
胡姬花增长新逻辑:单品战略突围、只做花生油
胡姬花如今要做的就是死磕花生油,据《青岛市志》记载,早20世纪初,青岛市奉天路(今辽宁路90号)的一间老油坊里,一滴花生油自木榨机内缓缓流出,香飘百里,这就是最早的古法花生油。为了这滴飘香的古法花生油,胡姬花继承了古法技艺精髓,并在2015年胡姬花古法榨油技艺,被列入青岛非物质文化遗产。
花生油抽检报告:大品牌更值得信赖;黄曲霉毒素超标是不合格主因!
不合格的原因包括致癌物超标,如黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘,前者可能来自霉变的花生原料,后者可能来自榨油过程的高温。其次为花生油中掺杂其他低价油(脂肪酸组成比例不符);再为油脂不新鲜或酸败导致过氧化值和酸价超标;偶有花生油的不合格项目为塑化剂DBP、DEHP和重金属铅超标。