用米粉自制糕点,制作简单,松软香甜,好吃还不上火

1、由于粘米粉和糯米粉的吸水量不同,水量仅供参考。加水的时候一定要少量多次加,水量不要加多了,要不然粘米粉和糯米粉会成团,成品就不是松软的口感,而是扎实软糯的口感。2、过筛的时候筛网的网眼不要太小,要不然粉类颗粒很难通过。因为粉类有黏性,所以需要边按压搓揉筛网才能完全过筛。3、铺豆沙的时候豆沙如果...

豆沙糯米炸糕,快手早餐,凉了也不会变硬,一上桌都抢着吃!

1.粘米粉:也叫大米粉或灿米粉,因为单独使用糯米粉黏性过大,所以使用一定比例的粘米粉来降低糯米粉的黏性,还可以让煎过的糯米饼表面变脆,增加外脆内软的口感。2.干酵母:酵母可以在醒面的时发挥一定的作用,但它不会像对面粉那样,有那么明显的效果,如果你不使用酵母也是可以的,只是糯米饼的表面不会那么的脆了。

哪个品牌的蒸烤箱好用,西屋蒸烤箱使用测评

一般就选台式的,台式烤箱之前说过了,从30L往上选,如果位置比较大,可以选到42L的,如果有些局促,30L的也够用了,再小就不推荐,我用过28L、30L、32L、42L的,总体感觉来说,30L的就够用了,厨房位置比较大的就买42L的,这里需要注意的是烤箱外形差不多的情况下,选腔体容量更大的...

秋天不能错过的美味,香甜松软桂花糕,一拌一蒸,比蛋糕还好吃

因为不同品牌的粘米粉和糯米粉吸水率不一定,所以加水量也不是固定的,要分次少量添加,不要一下加多了。5.6.将混合好的粉类过筛,筛网最好大一些,用刮刀按压着筛比较快。筛完就是如图蓬松细腻的状态。7.8.在模具中铺好屉布和油纸(方便脱模),用勺子将米粉轻轻舀入模具中,表面轻轻刮平,然后挤上一层豆沙馅。

中国10大传统糕点,都是经典老味道,好吃不贵,瞧瞧你吃过几样?

1、先来和面,糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克,拌匀后就可以揉面了,放猪油能让口感更香,面团儿也油润一些。揉面的时候你就会感觉到,这个面团比较好揉,因为用的开水,揉面的时候基本不会散开,而且炸的时候蓬松效果也更好一些;...

夏天,我家绿豆常这样吃,上锅一蒸,软糯劲道,比绿豆饼还解馋

第二:调米糊的时候,粘米粉、玉米淀粉、糯米粉,再加上点白糖增加甜度即可,糯米粉不要加很多了,加多了容易粘牙(www.e993.com)2024年11月12日。第三:绿豆得放在锅里蒸熟,然后和米糊放在一起搅拌一下,倒在小碗中,再一次上锅蒸熟,这样就可以开吃了。绿豆蒸糕以上就是绿豆蒸糕最详细的做法,你们都学会了吗,其实绿豆蒸糕的做法很简单,里面都...

豆沙松糕的做法,在家做非常简单,香甜软糯,吃上就停不下来

1、由于粘米粉和糯米粉的吸水量不同,水量仅供参考。加水的时候一定要少量多次加,水量不要加多了,要不然粘米粉和糯米粉会成团,成品就不是松软的口感,而是扎实软糯的口感。2、过筛的时候筛网的网眼不要太小,要不然粉类颗粒很难通过。因为粉类有黏性,所以需要边按压搓揉筛网才能完全过筛。3、铺豆沙的时候豆沙如果...

农村人才认识的一种珍贵野草,在清明节吃效果最好

5.在蒸盘抹上油之后,大火蒸20分钟左右就可以了/4.艾米果/食材:艾叶、糯米粉150g、粘米粉175g、食用碱一匙、白糖适量、水适量。做法:1、摘好的艾叶用清水仔细清洗干净。2、锅里加水大火烧开,倒入洗好的艾叶。加入一匙食用碱,更容易煮烂。