紧盯冷冻饮品与烧烤食品,昌平区开展夏季食品安全专项检查

本次检查行动中，昌平区市场监管局紧盯“一冷一热”两大食品领域，即冷冻饮品和烧烤食品。在冷冻饮品生产企业，执法人员深入车间、库房，详细检查了原料采购、配料投料、标签标识、出厂检验等关键环节，确保产品质量安全。同时，执法人员还特别注意了原辅料中是否存在非法添加物，以及生产记录是否完整可追溯等问题。在自制...

冷冻的馒头不能吃?保存超过3天会滋生黄曲霉素,真相确实如此吗

谣言止于智者，吃冷冻的馒头不会致癌，但是发霉的馒头一定会“致癌”，再次请大家正确的看待这件事，不要混淆以免造成不良后果。

解锁冷冻肉的魔法,美食家的快速解冻秘籍

无论是炖煮、烧烤还是煎炒,每一种烹饪方式都能让解冻后的冷冻肉焕发出新的生命力。而在这个过程中,实用的生活技巧也显得尤为重要。比如,在炖煮时我们可以加入一些姜片、葱段等调料来去除肉的腥味;在烧烤时我们可以先用腌料将肉腌制一段时间以增加其风味;在煎炒时我们可以先用高温将肉的表面煎至金黄以锁住其肉汁...

多地开启“烧烤模式”“桑拿模式”,消暑指南请收藏

没有用完的食材或剩饭菜，要及时放到冰箱冷藏和冷冻，食品要按类别分层冷藏。需要注意的是，冰箱并不是食品的保险箱，低温冷藏虽然可以抑制一些细菌生长，但有些细菌不怕冷、不怕冻，因此不建议一次性买很多食品放到冰箱里。尤其提醒，不采、不买、不食野生菌类，是预防野生菌类中毒最安全有效的做法。万一出现恶心、...

东北“烧烤大王”的二次创业,转型成为烧烤“供应链大王”

8年前,当大多数餐饮老板还觉得供应链工厂是鸡肋时,张利已经开始发现所谓的“鸡肋”,其实是未来的蓝海,能啃出大滋味。如今,谈起中国烧烤供应链,张利创办的利思客烧烤供应链可以成为行业龙头之一,服务企业包含了西贝、呷哺呷哺、麦德龙等大型餐饮连锁品牌及大型商超综合体。

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

当剩菜在常温下放置6个小时或冷藏24小时后,微生物就有可能逐渐开始滋生,把剩菜当中含有的硝酸盐,转化成为有毒的亚硝酸盐,这些食物如果长期被人体摄入,就会大大增加胃癌、食管癌等肿瘤的发生(www.e993.com)2024年11月15日。而肉类食物中所含的硝酸盐量较少,荤菜在冷藏或冷冻保存的情况下可以保存1～2天。

冷冻的人工智能比萨,竟然如此神奇!

如果我一开始就把披萨放上去,那么一旦烟雾消散,我就得中途把它取下来。我怎么到现在才知道可以用木屑烧烤炉烤冷冻披萨呢,我真是对自己太失望了。结果,我发现这个披萨的味道特别棒,更重要的是,全家都很喜欢。所以,下次你想快速地吃上一顿比三明治或烤箱披萨更有味道的饭,那就点燃你的烧烤炉吧。

冻久了的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?告诉你答案

冷冻与致癌风险的关系首先,我们需要明确一点:冻久了的腊肉、香肠本身并不会因为冷冻时间长而直接增加其致癌性。冷冻作为一种常见的食品保存手段,可以有效减缓细菌生长,保持食品的新鲜度和安全性。只要腊肉、香肠在冷冻前已经妥善处理,且冷冻过程中未发生解冻再冷冻的反复,其安全性是可以得到保证的。

这类肉多吃一口,糖尿病、心脏病、患癌风险会增加

肉最好吃新鲜的,在冷冻状态下,肉虽然不会出现细菌大量繁殖,但一旦化冻就会比鲜肉更易滋生细菌。因此,肉解冻后忌再次冷冻。健康小贴士1.红肉是哺乳动物的肉,白肉是海鲜水产、禽类的肉。2.每天多吃一口红肉,糖尿病、心脏病、患癌风险会增加。3.控制合理的摄入量,适量食用牛羊猪等红肉对人体是有益的。

收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)

按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中4.1.2的食品名称规定,上述食品不应以“冷冻(速冻)肉卷”易使消费者误解或混淆的食品名称命名,而应使用调理肉制品(生肉添加调理料)范畴的反映食品真实属性的名称。请你局参照《肉制品生产许可审查细则(2006版)》对调理肉制品(生肉添加调理料)产品实施食...