一盘冷藏的熟牛肉引发败血症 网友担心:冰箱里的东西还能吃吗?警惕...
研究显示,李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年,这是绝大多数微生物做不到的。李斯特菌喜欢在喝了一半的牛奶里大量繁殖,熟肉制品和即食生肉制品也易被污染。但是,李斯特菌并不耐热,巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能消灭它。感染人类的单核细胞增生李斯特菌发病率比较低,但住院率和病死率比较高,...
警惕这些冰箱里的
研究显示,李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年,这是绝大多数微生物做不到的。李斯特菌喜欢在喝了一半的牛奶里大量繁殖,熟肉制品和即食生肉制品也易被污染。但是,李斯特菌并不耐热,巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能消灭它。感染人类的单核细胞增生李斯特菌发病率比较低,但住院率和病死率比较高,对于...
放冰箱不变质?冷冻食品会过期吗?青岛市疾控中心发布提醒
理论上讲,安全卫生的无菌食物在冷冻温度(低于-18℃)可以无限期保存,取出后只要充分加热处理,就不用担心安全问题。但大多数食物在放进冰箱前无法做到无菌密封保存,而且冰箱门经常开关,偶尔还会遇到断电等情况,这都会使食物保存温度发生变化,从而增加了病菌繁殖的风险。经常放置在冷藏区(4℃)的鸡蛋可能自带沙门氏菌,...
馒头放冰箱,冷冻后会滋生黄曲霉素,吃了易致癌?真假?
3:若想长期储存馒头,则可将其密封好后放入冰箱冷冻室,馒头在这种条件下可以保存数月不变质。不过同样需要注意解冻方法,最好提前取出自然解冻或者用微波炉低温解冻后再次蒸热,以保持馒头的口感。在短期内,馒头在常温下的新鲜度会较快下降;而在冷藏条件下,馒头可以相对较好地保持新鲜度,但需注意保湿和防止串味;冷冻...
这些东西吃剩了,宁愿丢掉也不能放冰箱!
冰箱门温度较高,可以留给冷热皆宜的食物,如调味品、饮用水等。冰箱抽屉隔是为了保持湿润的环境,适合放需要水分的绿叶蔬菜。用好冰箱,除了要按区域放置,也要做到生熟分开。所谓生熟分开,就是要避免交叉污染,生肉中的致病菌可能污染熟肉,一同放置可能交叉感染。
医生苦劝:冰箱久放的4种食物,再好吃也别吃,小心会患上肝癌!
然而,发霉的食物可能会产生黄曲霉素等真菌毒素,这些是强致癌物质,能够损害肝脏细胞,增加患肝癌的风险(www.e993.com)2024年10月19日。即便冰箱里的温度较低,但在某些条件下,霉菌依然可以生长,因此,一旦发现食物发霉,应立即丢弃。打开网易新闻查看精彩图片长期存放的熟食熟食如烤鸡、熟肉等,若存放时间过长,尤其是超过2-3天,可能会因为细菌的...
承德市市场监管局:临近保质期熟肉制品应加热食用
需要冷藏冷冻的自制肉制品不能长距离常温运输或携带,避免在室温下长时间暴露,避免阳光直射。购买后应尽快放入冰箱内冷藏或冷冻贮存,避免同生食或无包装食品接触。已购买的自制肉制品应在保质期内尽快食用。标明具体食用方法的,应按照食用方法食用。未食用完毕的熟肉制品应放入冰箱保存,也须尽快食用。食用临近保质期的...
国家市场监管总局:预包装熟肉制品应正确贮藏
需要冷藏冷冻的预包装熟肉制品不能长距离常温运输或携带,要避免在室温下长时间暴露,避免阳光直射。购买后应尽快将其放入冰箱内冷藏或冷冻贮存,避免同生食或无包装食品接触。购买的预包装熟肉制品应在保质期内尽快食用,标明具体食用方法的,应按照标明的食用方法食用。发现胀袋或有明显异味的预包装熟肉制品不要食用。
选购食用预包装熟肉制品注意食品安全
贮藏方面,消费提示强调,需要冷藏冷冻的预包装熟肉制品不能长距离常温运输或携带,要避免在室温下长时间暴露,避免阳光直射。购买后应尽快将其放入冰箱内冷藏或冷冻贮存,避免同生食或无包装食品接触。食用方面,消费提示指出,购买的预包装熟肉制品应在保质期内尽快食用,标明具体食用方法的,应按照标明的食用方法食用。发现胀...
放在冰箱里的肉,超过这时间就别给娃吃了!真的会要命
虽然冰箱可以通过降低温度来延长食物的保质期,但并不能完全阻止所有细菌的生长。冷冻只是暂时抑制微生物的生长繁殖,但不能杀死微生物。因此,长时间在冰箱中存放食物仍然存在一定的变质风险。那么,长时间存放的冷冻肉会对身体产生哪些危害呢?首先,尽管低温能有效抑制细菌的繁殖,但它并不能阻止脂肪和蛋白质发生氧化反应...