奶油业务表现亮眼,静待盈利能力改善
奶油业务高速增长,冷冻烘焙保持稳定公司今年面临需求低迷的的环境,积极拓展品类,保证增长。分产品来看,奶油(占比24.32%)是支撑公司销售增长的主要原因,同比实现82.74%的增长,主要是新产品UHT稀奶油上市后获得客户的广泛认可,H1内,公司的稀奶油已经实现2亿元+销售收入。体量最大的冷冻烘焙(占比59.53%)表现基本平稳,同...
东吴证券给予立高食品买入评级 2024H1点评:奶油延续亮眼表现 利润...
评级理由主要包括:1)稀奶油延续亮眼表现,冷冻烘焙增长承压;2)归母净利率环比下滑主因规模效应+政府补助下降影响;3)油脂精炼工厂和UHT奶油新产线即将投产,进一步巩固公司优势。风险提示:食品安全风险、原材料价格波动风险、市场竞争加剧风险、奶油放量不及预期风险、新渠道开拓不及预期风险。AI点评:立高食品近一个月...
江南大学刘元法教授等:油脂组成和结晶特性对奶油品质和搅打性能
从图7C可以看出,动植物奶油的部分聚集率高于其他两类奶油,表明动植物奶油乳液液滴比植物奶油对剪切诱导的部分聚集更敏感,这与油脂结晶网络的分析结果一致,并且结果与液滴粒径分布和黏度相对应。部分聚集率的差异主要有两个原因:一是由于动植物油脂形成的晶体网络较密集;二是动植物奶油需要冷冻储藏,在解冻过程中由于存...
立高食品涨9.89%,目前股价靠近压力位42.96,谨防压力位处回调,若...
1、2023年半年度报告:公司奶油产品主要分为含乳脂植脂奶油、稀奶油和植脂奶油三类。2、2024年4月2日互动易:公司冷冻烘焙食品及烘焙食品原料一般需要零下18存储和运输,属于食品行业中对仓储、物流要求相对较高的一类细分行业,公司建立了专业的冷链物流公司,在全国设立中转商以配合货物的调配,截至目前物流网络覆盖30...
海融科技:已初步形成了餐饮稀奶油、奶基料、软冰、餐饮果酱4大...
海融科技(300915.SZ)8月7日在投资者互动平台表示,目前公司餐饮渠道产品覆盖咖啡、奶茶、水果茶等应用领域所需要的雪顶、奶盖、奶基、酱料,同时还推出了餐饮渠道连锁所需的冰淇淋浆、冷冻烘焙西点等产品,已初步形成了餐饮稀奶油、奶基料、软冰、餐饮果酱4大餐饮系列产品,并已与一些茶饮客户建立了业务关系。具体业务情...
...工商大学李妍副教授等:乳清蛋白变性和清酪蛋白比对再制稀奶油...
结果表明,不同清酪蛋白比例对再制稀奶油乳液稳定性和搅打特性的影响不一致,可根据实际需要调整WP与CN比例,达到改善稀奶油产品功能特性的目的(www.e993.com)2024年10月9日。如当制作蛋挞、布丁和奶油浓汤等产品时,稀奶油无需搅打,WP∶CN=2∶4的乳粉能提供较好的乳液的稳定性,更适合用于制备稀奶油;但当稀奶油用于蛋糕装裱和制备奶油盖等用途时...
飞鹤准备卖稀奶油,对成人奶粉或将投入更多
例如,宁夏伊利乳业2023年3月投资2837万元建设淡奶油项目,投资2180余万元建设无水黄油项目,上述项目将在今年4月完成,预计可实现日产厚乳100吨左右、冷冻淡奶油40吨左右,冷冻低脂稀奶油2吨左右,无水黄油40吨左右,增加营收近7亿元。蒙牛稀奶油产品。(图片来源:蒙牛官方微博)...
奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
而打发奶油需要注意的是,必须选用脂肪含量较高的发泡奶油,英文名是WhippingCream,奶油在冷藏的状态下才可以打发。另外,奶油只能冷藏保存,切勿冷冻,否则解冻后会出现油水分离的情况。三匠厨房(ID:sanjiangfood)以上说的都是从牛奶中提炼出来的动物性奶油,市场上还存在着一种植物性奶油。
福州市长乐区市场监督管理局2024年食品生产流通环节监督抽检信息...
77XBJ24350112372508667乳制品乳制品其他乳制品(浓缩乳制品、奶油、干酪、固态成型产品)稀奶油、奶油和无水奶油多功能淡奶油(稀奶油)预包装食品雀巢250毫升/盒2024-06-19沃尔玛(福建)商业零售有限公司长乐广场路分店福建省福州市长乐区航城街道龙门村广场路39号福建福州长乐流通青岛雀巢有限公司...
研报指标速递-研报-股票频道-证券之星
目前国内呈现冷藏奶油替代冷冻奶油的消费趋势,未来以稀奶油为代表的奶油产品还有较大的升级成长空间。公司与华住会、头部茶饮客户签署战略合同,与塔斯汀、百胜等已有大客户合作效果也有望将在年内逐步体现,预计今年餐饮渠道将延续高增趋势。商超渠道随重点客户新开店+公司新品导入,有望实现稳健增长。投资建议:我们预计...