为啥不建议吃“野生大海鳗”?权威教你如何吃鳗鱼
翟少伟解释说:“鳗鱼是一种很奇特的鱼类,它在深海中产卵繁殖,在淡水河湖里成长。”至于有些人推崇的野生海鳗,大都是海里生、海里长的海鳗,是鳗鲡目、海鳗科、海鳗属鱼类,与我们平时食用的鳗鱼(或河鳗)在动物分类学上分别属于不同科、不同属。当然,人们食用的所谓的“野生海鳗”,也不能完全排除是少量从淡水中回...
秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗
鳗鱼是我国规模化养殖鱼类中仍未解决人工繁殖问题的品种。目前,鳗鱼苗完全依靠于从海洋或近海河口捕捞。翟少伟解释说:“鳗鱼是一种很奇特的鱼类,它在深海中产卵繁殖,在淡水河湖里成长。从现有研究来看,日本鳗鲡在马里亚纳海沟中进行繁殖,而美洲鳗和欧洲鳗的产卵场均位于马尾藻海深处。鳗鱼一生大致要经历这样几个阶段:...
食品安全消费提示|秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗?
鳗鱼是我国规模化养殖鱼类中仍未解决人工繁殖的品种。目前,鳗鱼苗完全依靠于从海洋或近海河口捕捞。翟少伟解释说:“鳗鱼是一种很神奇的鱼类,它在深海中产卵繁殖,在淡水河湖里成长。从现有研究来看,日本鳗鲡在马里亚纳海沟中进行繁殖,而美洲鳗和欧洲鳗的产卵场均位于马尾藻海深处。鳗鱼一生大致要经历这样几个阶段:从深...
浙江男子钓上“水中软黄金”,1斤1000元,网友:有钱都买不到!
可以的,但是鳗鱼人工繁殖技术尚未过关,苗种来源只能靠在野外找,因此即使是人工养殖的,成本也总是降不下来。而且野生的江鳗的生长速度极慢,需要四年才能到达可以上市的150克的规格,更别说是开头说的那位钓鱼人钓到的这么大的个头。药用价值高,数量稀少,生长速度慢,三个因素的结合之下,导致江鳗的价格水涨船高,逐...
吃碗鳗鱼饭,还有卡脖子风险?
不过,不管是中国,还是日本,都得直面一个全球性科技攻关难题——人类可以养殖鳗鱼,但目前仍无法实现规模性人工繁育鳗鱼。换言之,吃碗鳗鱼饭,竟藏着“卡脖子”风险。怎么破?日本人跑在了前面如果北大路鲁山人仍在世(因田螺携带的肝吸虫造成肝硬化,1959年去世),面对鳗鱼眼下这飙涨的价格,恐怕也不能安心地“每...
鳗苗人工繁育2050年前难以规模量产推广,依然是全球性科技攻关难题
至今全球鳗鱼人工繁殖研究取得部分进展,但仍未实质性突破重大关键技术难题鳗苗人工繁育技术仍然是世界性难题,日本在鳗鱼人工繁育技术研究领域起步较早,据报道也取得了有效的进展,但目前来看,鳗鱼人工繁育技术的成熟度和产业化应用仍存在诸多不确定性,距离能满足供应养殖所需苗种数量、实现商业化鳗苗生产还有很长的路要...
中国鳗工委:鳗苗人工繁育依然是全球性科技攻关难题 2050年前难量产
中国鳗工委表示,目前日本相关部门发布的鳗鱼人工孵化技术虽然有一定的实验进展,但对鳗苗供应市场不会产生重大的影响。鳗鱼人工繁殖是一个复杂的系统工程,是一项极具挑战性的工作。据业界专家分析,鳗鱼人工繁育涉及到复杂的生物机制,包括但不限于鳗鲡性腺成熟调控、胚胎发育微环境模拟、鳗苗变态期发育与生长、鳗苗开口饵...
鳗鱼饭中的鳗鱼,深藏困扰人类千年的秘密
鳗鱼之所以变得濒危,主要跟两方面原因有关。一方面是过度捕捞。因为有洄游特征的鳗鱼无法实现完全的人工养殖,目前人工养殖的鳗鲡只能从河口捕捞野生玻璃鳗,然后带回养殖场养大,还不能实现养殖场里的“自给自足”。所以每年人们需要从河口捕捞大量的玻璃鳗,这对于野生鳗鱼的种群数量影响很大,甚至一度还出现过玻璃鳗价格...
它被称为“水中软黄金” 现在中国产量全球第一
除了研究鳗鱼人工繁殖的技术,我国也在不断规范鳗苗行业的发展。在我国,捕捞鳗苗需要凭许可证才能进行,而且要定时定点定数额捕捞,否则就是违法行为。轻则罚款罚没作案工具和所得,涉案金额超过1000元,就是刑事犯罪,严重的,最高可判处三年有期徒刑。2024年农业农村部举行“中国渔政亮剑”执法行动新闻发布会,在“亮剑...
「速报」创造历史!近畿大学实现日本鳗鱼的完全人工养殖!
据日本读卖新闻报道,近畿大学近日宣布,成功将人工授精孵化的日本鳗的幼鱼培育成熟并诞生下一代,实现了“完全养殖”。但近畿大学水产研究所的田中秀树教授遗憾的表示,尽管本次人工养殖实验取得了成功,但以现有的技术,依然无法实现大规模低成本量产。图源:kindai.ac.jp虽然人工养殖鳗鱼还无法实现商业化量产,但相信...