食在当“夏”!福建人的夏天有多“好吃”!
蘸上酱油的芒果果肉,又香又酸又甜,还带着微咸的香气。本以为这道闽南硬菜是“黑暗料理”,没想到越吃越上头,生芒果的酸涩、酱油的鲜甜、辣椒的辣……各种味道递进撞击味蕾,又渐渐完美融合。土笋冻图源:东南卫视外地人第一次去福建旅游见到“土笋冻”,都会被它的名字迷惑。土笋冻里可没有笋,它拥有魔鬼般...
爱吃甜的福建人,从不舍得让你吃苦。
其他的出品也很绝,芋泥撒上香喷喷的芝麻,混着油香甜甜糯糯,藕粉不同于江浙的藕粉,没有那么稠,口感很特别,福建真是好适合甜食胃。#元宵&汤圆提到福州的元宵,必吃榜一定有「耳聋伯元宵」,也是一家百年非遗小吃,承载着许多福州人的童年记忆。咸的是元宵,甜的是汤圆,都是手工现包。肉元宵是他家的招牌,紧实...
人生苦短,多吃点甜
广东人爱甜品,街头常见糖水铺。福建人也不例外,甜的表现形式多种多样,最受欢迎的,还是甜汤和糕点。花生汤是闽南的经典甜点,几乎家家户户都会做。早年间,到厦门谋生的泉州人黄则和把他家的花生汤做到了极致——入口即化,清甜不腻。据说,一碗好的花生汤,端上桌时花生要浮在上面,同时花生不能煮碎。今天,黄则和已...
冬至到,解锁福建人的“暖”心菜单
不喜甜食的可以煮咸汤圆,在汤中加入蔬菜、肉片、海鲜等,也很美味。图源:厦门日报漳州的风俗,要吃冬至糖圆。节日前夕,家家户户用糯米磨粉搓丸,放置在竹筛上。第二天清晨放入红糖水中煮熟,作为节日早餐。不同于其他地区的汤圆有包馅的,漳州糖圆大都是以整块糯米团搓圆了,直接放进红糖水熬制的圆汤里煮。在...
寻味福建|当稻米遇上梯田,唤醒了福建人的“米饭情结”
在福州,红鲟八宝饭寓意着“红红火火”“鸿运当头”,象征着福州人最真挚的心意与最殷切的期盼。福州红鲟八宝饭。图片来源于网络而在位于闽南地区的漳州长泰,这里的八宝饭又与福州的有所不同。长泰人爱吃甜食,传统的小吃大多口感偏甜,因此,长泰的八宝饭主要还是以甜居多,佐以莲子、红枣、金橘脯等数种果料蒸制...
人生苦短,多吃点甜 - 福建发布头条_福建网络广播电视台-福建省最...
广东人爱甜品,街头常见糖水铺(www.e993.com)2024年9月21日。福建人也不例外,甜的表现形式多种多样,最受欢迎的,还是甜汤和糕点。花生汤是闽南的经典甜点,几乎家家户户都会做。早年间,到厦门谋生的泉州人黄则和把他家的花生汤做到了极致——入口即化,清甜不腻。据说,一碗好的花生汤,端上桌时花生要浮在上面,同时花生不能煮碎。今天,黄则和已...
管他什么神仙世子,来福建都要吃汉堡喝奶茶
其次,神仙和人一样,都有舌尖喜好。比如,天蓬元帅贵为净坛使者,供品谨记要新鲜,绝不能出现猪肉;哪吒三太子年纪小,喜欢甜食和玩具,糖果、米饼、四驱车、奥特曼都可以(不能用莲藕!);二郎神与哮天犬同台,大鱼大肉少不了,但是狗狗不能吃的东西,比如葡萄、巧克力等,上供桌就是大不敬。
福建线面普及到家家户户会做!为什么会走不出福建?吃过后秒懂!
美食的文化起源,以及背后的原因进一步展现了,在美食的背后展现了更多的饮食习惯以及社会风俗。众所周知,江南一带人喜欢吃甜食,重庆一带人喜欢吃辣的,风格各式多样。随着网络的发展,越来越多的人从各种平台上或者电视上了解到各个地方的特产美食。比如山西的醋,云南的米线,新疆的羊肉串,北京烤鸭等在全国食客的口中...
全国哪的人最舍得吃?经过评比,这个10个地方榜上有名
另外四川人不仅爱吃,还喜欢变着花样吃。虽然大部分的四川人对辣味有着特别的偏爱,但有些四川人也更喜欢吃甜食,像冰粉、凉糕、红糖糍粑等等都是四川人心尖上甜美的家乡味。四、江西人提到江西,大家第一时间想到的肯定就是“鱼米之乡”四个字。江西境内河流湖泊众多,水土资源丰富,盛产稻米和鱼类。与四川人有一比...
福建人最爱吃的开胃菜,荔枝肉,现在吃正是时候,教你家常做法
福建人最爱吃的开胃菜,荔枝肉,现在吃正是时候,教你家常做法。天热了又到吃荔枝的时候了,说到荔枝你除了想到了“一骑红尘妃子笑“还到了什么,我还想到了闽南的荔枝肉,肉质鲜嫩,口感滑爽多汁,是用荔枝和猪里脊一起做出来的,有着荔枝天然的香甜味,由于加了醋和番茄酱的原因,整道菜的味道是甜中带酸的,很...