想学个面馆技术,费用到底是多少?真相揭晓!
面馆市场的前景随着生活水平的提高,面食作为一种传统美食,在餐饮市场中依然占据着重要地位。无论是拉面、刀削面还是意大利面,都是消费者喜爱的选择。越来越多的人开始意识到,面馆的潜力巨大,学习面馆技术,将是一项投资价值不菲的决策。学费的真实情况那么,学个面馆技术要多少钱呢?根据行业调研,市面上大多数培训...
同样是面,凭啥意大利面比我们的受欢迎,网友:萝卜白菜各有所爱
意大利面是西餐里面最像中餐的一个主食了,同样都是面粉做成的,它和我们中国的面条却是完全不同的口感,可以说更像我们的米粉的口感,但又不完全一样,意面的口感偏硬偏筋道,中式的面条虽然也筋道,但是口感是软滑的。这主要是由于原材料的不同,我们用的是中国的小麦,而意面用的是杜兰硬粒小麦,这种小麦蛋白质含量...
哪些面食容易发胖?减肥中推荐的面食是什么?
方便面一般是经过油炸的。因此,在吃的时候就已经含有大量的脂肪和卡路里,是减肥中需要控制的面食。如果一定要吃的话,可以选择“非油炸面”等种类。炒面炒面的热量和糖分在面食中并不算多。但是因为经常加入调味重、热量高的食材,结果容易发胖。意大利面意大利面和炒面一样,和其他的面类相比,并没有特别多的热量...
吃意大利面怎么才能不发胖?有窍门!
问题是,为什么以这种方式烹制后,吃这种食物就可以避免体重增加?意大利女性之所以偏好吃有嚼劲的意大利面,是因为它“降低了升糖指数”。这意味着食物升高血糖的速度会降低,因此可以减少罹患Ⅱ型糖尿病的风险。西班牙穆尔西亚大学的研究人员列出了以这种方式食用面食的好处。因为这是一种需要更多咀嚼的食物,所以有助于...
一文读懂意大利面的乐趣——献给2023年全球意大利美食周
实际上今天我们谈到的意大利面(Pasta,Pastasciutta)和中国的面食(Mian)压根就不是一回事。最本质的区别是小麦的种。所以,要想把故事讲下去,必须先科普一下意大利面(Pasta)的原料——杜伦麦(DurmWheat,GranoDuro,硬小麦)。可以说,没有杜伦麦,所有关于意面的精彩故事就无从谈起。
为什么意大利面跟中国的面条不一样?
随着面条传播到不同的地区,它们根据可用的原料和当地的口味进行了独特的调整(www.e993.com)2024年10月22日。例如,意大利面食演变成了各种形状和大小,如意大利面条、通心粉和烤宽面条,而亚洲面条则呈现出拉面、乌冬面和米粉等形式。面条在不同社会中通常具有文化和象征意义。例如,在中国,长面条传统上与长寿联系在一起,通常在生日和其他庆祝活动期...
“面”对“面”——中国拉面与意大利面的隔空对话
与马学明类似,意大利佛罗伦萨马尼餐厅的主厨马泰奥·梅迪科也是一名资深制面师,他15岁起就跟随经营意大利面工厂的母亲学习制面技艺。在意大利,面条的种类不仅有人们熟知的长面,还有宽面、斜管面、螺旋面、蝴蝶面等,恐怕就连意大利人也很难说清到底有多少种。马尼餐厅售卖的现做面食涵盖多种不同宽窄粗细的...
颠覆你的认知:研究证明吃剩米饭或剩意大利面更健康
除了剩米饭,还有凉凉了意大利面,也是吃“剩下的意大利面"更健康。为什么?剩米饭剩米饭不是指那些残羹剩饭,是蒸煮好后凉凉了,保存在冰箱里,然后第二天热后再食用。阅读文摘这看起来像是社交媒体上"大忽悠"观点:煮好一份意大利面或蒸好一锅白米饭,然后放在冰箱里冷却过夜。到第二天,热后再吃,更健康!而...
【科普营养】别再妖魔化米面!碳水不是糖尿病的敌人!
2.面制品可选择鸡蛋面条、硬质小麦面条、意大利面、全麦粉面条等GI值相对偏低、或掺入全谷物制成的面食。3.同时,注意每餐搭配充足蛋白质与膳食纤维,搭配适量脂肪。至此,米与面的主食之争斗似乎有了答案。精制米面的碳水化合物含量与能量差别小,升血糖指数类似,所以,应根据身体情况选择低血糖指数的全谷物类米...
乌冬面、包子居然对血糖很友好,真正坑的是……
有些精制碳水,GI值并不算高,例如乌冬面的GI是55,意大利面的GI甚至不超过50。还有土豆粉(GI:13.6)、藕粉(GI:33)这些精制淀粉制品的GI值更是比水煮胡萝卜(GI:39)还低。这里不是说可以随便放开了吃啊,而是想告诉大家:选对主食,即使是精制的,适量吃也不用怕;通过知道「为什么低」来举一反三...