1千克就能致命,但却被当成“主食”端上餐桌,至今仍在大量种植

历史的记载中,不乏“乡人掘木薯以充饥”的记录,这是当时残酷现实的真实写照,也是木薯作为“救命粮”的铁证。但是,木薯也有它致命的缺点。这种植物全身都有毒,因为它根、茎、叶里都含有一种叫做氰苷的剧毒物质。吃一点点生的木薯都可能中毒,轻则头晕恶心想吐,心跳加快,浑身无力,重则神志不清,呼吸困难,昏迷,甚至...

东北雨姐带货红薯粉条尘埃落定,但请别再妖魔化木薯了!

在我国南方，尤其是广东、广西、贵州、四川等地区，木薯曾是一种重要的粮食作物。由于其强大的适应性和粗放管理的特性，木薯在贫瘠土地上也能生长，成为许多贫困地区的粮食来源，尤其在非洲，木薯更是重要的主食作物之一。木薯的主要成分是淀粉，其含量高达32%-35%，大大超过甘薯和马铃薯。这使得木薯在食品加工领域展现...

“东北雨姐”被罚背后:木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发?

资料显示，木薯又称树薯、树葛、葛薯等，有“淀粉之王”的美誉，用途多、产量高，在热带地区被广泛栽培，木薯富含淀粉，常被用于制作如木薯粉、木薯丸子、木薯片等食品。红薯也叫番薯，原产于南美洲，国内大多数地区都普遍栽培，这是一种高产而适应性强的粮食作物，淀粉广泛用于食品加工，制作各类美食。尽管频频被曝...

红薯和木薯的天壤之别,你真的清楚吗?

木薯富含淀粉,是许多国家和地区的重要粮食作物之一。然而,需要注意的是,木薯中含有一定量的氢氰酸,这是一种有毒物质。如果食用未经处理的木薯,可能会引起中毒反应,对身体健康造成危害。因此,在食用木薯时,必须进行正确的加工处理,去除其中的氢氰酸。在食用方法上,红薯和木薯也有所不同。红薯可以直接煮熟或烤熟后食用...

...曝光丨禹州粉条纯“薯”造假:名特产禹州红薯粉条竟为廉价木薯...

木薯是大戟科木薯属植物,粗生易长,是热带地区的主要粮食作物之一。红薯是旋花科番薯属植物,在我国有广泛的食用习惯。市场上,木薯淀粉每斤不到2元,而红薯淀粉每斤4元左右。为了省钱,用木薯淀粉代替红薯淀粉是当地常见的生产方式。做好的粉条被拉到附近的空地上晾晒,旁边紧挨着一个厕所,污水流得到处都是,散发着阵...

干旱影响赞比亚农业 主要粮食价格上涨迅猛

荷兰的人类发展合作学院是一家研究气候变化和食物可持续的非政府机构(www.e993.com)2024年11月14日。来自该机构的威廉??奇卢菲亚称,解决干旱等恶劣天气影响的长久之策在于,非洲南部国家最好用小米、高粱、木薯等抗旱的传统作物取代玉米和小麦作为主要粮食作物,因为这类传统粮食作物更能承受气候变化带来的恶劣环境。

东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?

大约在清朝道光年间,木薯经南洋传入中国。彼时传入的主要是苦木薯,加之只能在亚热带地区栽种,一直是一种非常边缘化的作物,在粮食不足时作为补充,也曾帮助民众渡过饥荒。中国的木薯育种工作者并不满足于加工复杂、营养价值低的传统木薯,培育出了可以生吃的木薯品种。今天木薯大部分用于提取淀粉,少部分充作饲料。像珍珠...

南方四大薯类的凉薯、红薯、脚板薯和木薯都有啥区别?一次说清楚

木薯分为苦木薯和甜木薯两种,苦木薯含有一定的毒素,需要经过特殊处理后才能食用,而甜木薯的毒性相对弱一些,但也不宜直接食用。木薯的淀粉含量极高,是工业淀粉的重要原料之一。同时,木薯也可以作为粮食作物,在一些地区是人们的主要食物来源。木薯含有丰富的碳水化合物,但蛋白质和其他营养成分相对较少。

2400万粉丝“东北雨姐”卖的红薯粉条是木薯做的,啥是木薯?

木薯当然是可以吃的，它的根茎中富含淀粉和蛋白质，是一种高能量食物来源。而且新鲜的木薯吃起来清甜可口，细嫩松粉，营养方面也不低，其富含淀粉、纤维素、维生素及钙、磷、钾、锌、铁、镁等矿物质。而民间关于木薯有毒的说法，这也是有依据的。木薯这种植物全株都有毒，特别是它的根茎中毒性最强。其中含有一种...

镜头连中外丨“小”木薯结硕果 在非洲播种丰收希望

木薯是世界第六大粮食作物,也是饲料生产、食品加工和各种工业应用的重要原材料。木薯是非洲重要的粮食作物,由于品种和技术落后,非洲的木薯单位产量低,产品加工水平有限。中国热带农业科学院木薯研究中心的生物育种技术走在世界前列,培育出一批世界领先或先进水平的木薯新品种(系),同时也无私分享知识和技术,支持非洲国家解...