一种食材不被大众熟知是有原因的,比如茨菇

事实上,在其它地方,慈姑多是用于观赏,只在中国等少数国家是用于食用。欧洲慈姑丨ChristianFischer/wikimedia如今我们见到白白胖胖且多作食用的慈姑,是从野慈姑累代驯化而来的一个变种。与野慈姑相比,其叶片更加宽大肥厚,可食用的球茎部分也要更大。每株慈姑长有10多个匍匐茎,每个匍匐茎的先端都可膨大形成一个...

大吃货汪曾祺都骂它苦,这得夺难吃啊?

与野慈姑相比,其叶片更加宽大肥厚,可食用的球茎部分也要更大。作为一种水生的草本植物,慈姑的叶基生,叶片也分沉水和挺水两种。沉水叶片线形,挺水叶片镞形。每株慈姑长有10多个匍匐茎,每个匍匐茎的先端都可膨大形成一个圆或长圆形的球茎。球茎上分布着几条环状节,顶端有肥大的顶芽,也就是俗称的“慈姑嘴”。慈...