老阿姨做饭误把亚硝酸钠当味精 一家人食用后中毒
张涛医生介绍,亚硝酸钠有咸味,常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品。亚硝酸钠有较强毒性,人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状,如果一次性误食3克,就可能造成死亡。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难,严重者血压下降,昏迷、死亡。延伸阅读亚硝酸钠中毒应急处理...
亚硝酸钠致癌几率大吗
长期或大量摄入亚硝酸钠可能增加癌症的风险,尤其是胃癌、食管癌等消化道肿瘤的发生率。因此,在日常生活中应避免过量食用含亚硝酸钠的食物,并注意定期体检,以早期发现潜在健康问题。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。
美国对进口自中国的亚硝酸钠发起第三次双反日落复审调查
据中国贸易救济信息网,7月1日,美国商务部发布公告,对进口自中国的亚硝酸钠(SodiumNitrite)发起第三次反倾销和反补贴日落复审调查,对进口自德国的亚硝酸钠发起第三次反倾销日落复审调查。与此同时,美国国际贸易委员会(ITC)对上述涉案产品发起第三次反倾销和反补贴日落复审产业损害调查,审查若取消现行反倾销和反补贴...
亚硝酸钠可以阻止肉毒素生成吗
虽然亚硝酸钠可用于食品防腐,但在使用时需严格控制剂量以防止过量摄入,并且不宜长期连续食用含亚硝酸盐的食物。同时,在储存肉类食品时,应避免高温、潮湿环境以减少肉毒梭菌污染的风险。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。
吃腐乳会致癌吗?这篇文章讲清楚了→
其次,关于亚硝酸盐的问题也不用担心,腐乳的亚硝酸盐含量很低。有研究人员对大理市售的三款腐乳进行了检测,发现它们的亚硝酸盐含量都远低于国家标准限量值。也曾有人对哈尔滨市售的12个品牌的青腐乳进行过检测,结果显示其亚硝酸盐含量均低于国家标准限量值,合格率达100%。
长期食用腌制菜对身体有害吗?专家教你怎么吃更放心
“与新鲜蔬菜相比,大多数腌制菜营养素含量降低,同时食盐和亚硝酸盐的含量增加(www.e993.com)2024年9月16日。因此,腌制菜虽然可口,但是要注意控制食用量,避免钠摄入量超标。”余焕玲说。余焕玲推荐,吃腌制菜的同时搭配富含维生素C的蔬果,比如甜椒、西兰花、冬枣、草莓等,不仅能提高食品安全性,还能降低亚硝酸盐对身体的伤害。(乔业琼、实习...
“新型自杀手段”?韩计划将防腐剂亚硝酸钠列为“自杀有害物品”
环球时报综合报道负责管理民众健康等事务的韩国保健福祉部计划将常用于香肠、火腿等加工肉类的防腐剂亚硝酸钠列为“自杀有害物品”。据韩国《首尔经济》日前报道,近年来该国与亚硝酸钠相关的自杀事件剧增。报道称,亚硝酸钠作为韩国人“新型自杀手段”备受关注。2018年,韩国有3人利用亚硝酸钠自杀身亡,2019年上升...
如何预防亚硝酸盐中毒?|科普时间
来源:健康中国亚硝酸盐指亚硝酸钠、亚硝酸钾、亚硝酸钙等一类化学品。亚硝酸盐可以干扰人和动物红细胞携带氧气的能力,如果过量食用可导致全身缺氧...
亚硝酸钠可以抑制肉毒素吗
亚硝酸钠不能抑制肉毒素,反而会促进其生成。亚硝酸钠本身是一种有毒物质,在食用后可与食物中的蛋白质结合形成亚硝胺,而亚硝胺是已知的致癌物。因此,长期摄取含亚硝酸钠的食物会导致癌症的风险增加。此外,亚硝酸钠在胃肠道内还会还原为亚硝酸根离子,该离子具有较强的氧化性,能将硫胺素(维生素B1)氧化成正碘硫...
"警惕!这五种食物加速帕金森痴呆进程,你中招了吗?"
此外,高钠离子水平还会干扰神经元之间的正常信号传递,影响神经元的正常功能。因此,帕金森病患者应当限制咸菜的摄入量,以避免对脑部健康产生不利影响。替代盐的食物选择是一个较好的办法,例如使用低钠的调味料或添加香草和香料,以提升食物的味道。腌制肉类防止腐烂时常用的保鲜剂为亚硝酸盐和亚硝胺。但这两者均为...