今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

值得注意的是，俗称大闸蟹的中华绒螯蟹也有科学吃法。“蟹膏是螃蟹的性腺：其中包括公蟹的精囊和副性腺，自然状态下有点果冻状，蒸熟后就变为半透明胶质；而母蟹的卵巢呈现橘黄色，蒸熟后颜色更为鲜艳。”它们体内这类丰富的蛋白质容易与鞣酸发生反应，形成沉淀物质，不利于消化。因此，食蟹时不与鞣酸含量高的食物一...

今年七八月极端高温致大闸蟹晚熟、减产,蟹王蟹后体重也轻了

“晚熟、减产、规格偏小、价格上涨”是今年大闸蟹产业的主题词据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,2024年,河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响,以及9-10月份气温凉快不下来的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后,造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了...

正大量上市!一口气吃3个柿子又吃大闸蟹,女子肠子切掉5厘米

2、适量食用,柿子虽然营养丰富,但不能大量食用。每天食用1-2个成熟柿子即可,避免空腹吃柿子,最好的食用时间是饭后半小时。3、不要与含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合,会生成不溶于水的沉淀物,易形成柿石。4、儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄,进食后更容易发生肠...

大闸蟹上市喽!为尝这口鲜,男子1顿7只进ICU!哪些人、哪些部位不能...

4个部位不能吃选择鲜活螃蟹螃蟹死亡后易产生有毒物质，如组胺，可引起人体的过敏反应，严重或将危及生命。购买螃蟹时，要选蟹爪硬且结实、蟹眼反应快、生命力旺盛的螃蟹。避免生食螃蟹很多人追求“生腌”螃蟹的鲜美，但忽略了其风险。螃蟹用高度酒、芥末、酱油、醋等调味料腌制再久，也不能杀灭寄生虫和细菌。

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

大闸蟹死了还能吃吗?死亡超过2小时的大闸蟹不建议食用。大闸蟹死后,其体内细菌迅速繁殖,尤其是副溶血性弧菌等致病菌,这些细菌会大量释放,导致蟹肉腐败变质,并可能产生组胺等有害物质。组胺是一种有毒物质,即使经过高温烹饪也无法完全破坏,摄入后可能引起食物中毒,出现头晕、呕吐、过敏等症状,严重时甚至可能危及生命。

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

吃螃蟹还需注意,一定不能吃死螃蟹(www.e993.com)2024年11月17日。螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,死亡时间越长有毒物质也会累积越多,隔夜的剩蟹也不要再吃了。生吃螃蟹也是不允许的,特别是喜欢吃醉蟹的准妈妈们一定要注意咯;而且由于螃蟹体内有大量的细菌,煮的时候一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,才可以吃。螃蟹虽美...

孕妇和痛风人群不能吃螃蟹?这4个部位才真的不建议吃

痛风发作期不建议吃螃蟹痛风缓解期可以适量尝一个但要少吃其他肉一天食肉总量不超过120克一个3两雄蟹可食部位约63克其它肉类最多吃57克大概相当于涮火锅的牛肉卷4卷一般人群平时也得注意不要啤酒配螃蟹!酒精进入人体后会代谢产生乳酸抑制肾小管分泌尿酸...

【关注】螃蟹+柿子=中毒?误区!这4个部位才真的不建议你吃→

痛风发作期不建议吃螃蟹痛风缓解期可以适量尝一个但要少吃其它肉一天食肉总量不超过120克一个3两雄蟹可食部位约63克其它肉类最多吃57克大概相当于涮火锅的牛肉卷4卷一般人群平时也得注意不要啤酒配螃蟹!酒精进入人体后会代谢产生乳酸抑制肾小管分泌尿酸...

正大量上市!一口气吃了3个,女子肠子切掉5厘米

2、适量食用,柿子虽然营养丰富,但不能大量食用。每天食用1-2个成熟柿子即可,避免空腹吃柿子,最好的食用时间是饭后半小时。3、不要与含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合,会生成不溶于水的沉淀物,易形成柿石。4、儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄,进食后更容易发生肠...

死螃蟹不能吃,为啥超市还卖冰冻螃蟹?售货员:完全不是一个概念

所以死螃蟹到底能不能吃呢?答案显而易见,当大闸蟹死后超过5个小时,就会出现毒性,吃了这样的螃蟹就容易引起食物中毒,梭子蟹相对好一点,但是也不能间隔时间太久。超市的冰冻螃蟹是怎么回事?我们其实可以发现,超市的冰冻螃蟹,一般都是海螃蟹,很少会看到河蟹,这也就表明,海螃蟹在采取合适的保存方法时,它是可以食用的...