炖锅推荐:如何选择一口优质的珐琅锅(附使用技巧与保养指南)
相比于专用厨具的领域细分,珐琅锅直接涵盖了多种烹饪场景,一口珐琅锅就能解决所有的炖煮需求,且不论是明火还是电磁炉、微波炉,珐琅锅均能直接使用。此外,珐琅锅也极具观赏性,多数珐琅锅的颜色都是精心设计的,再搭配上独特软润的外形,无疑会为自己的餐桌增色不少。3、密封性好保温性佳珐琅锅在炖煮时可以让...
番茄:凭本事横跨水果与蔬菜界|洋葱|茄汁|大蒜|牛肉|冷汤|西红柿|...
但有一个经久不衰的食谱,就是整个珐琅锅塞烤箱慢炖4小时才香浓的,勃艮第红酒炖牛肉,变牛腿为酥烂的宝。我做这道菜时,一开始对比了四个食谱,分别来自巴黎、勃艮第、意大利托斯卡纳、日本,发现各有千秋。配料的酒也经历了时代变迁,勃艮第酒原来就是个田间地头的佐餐饮料,现在太贵了,后来被意大利人被换成Chianti,...
三个叫查理的国王,让英国变成了今天的英国
如果不能想象头顶圣爱德华王冠王冠的感觉,可以找个普通的珐琅锅体验一下。2.23公斤还是后世减重后的份量,1661年斯图亚特王朝的查理二世加冕时佩戴重新打造的圣爱德华王冠,重达5公斤。加冕仪式出现的第二顶王冠帝国皇冠,是维多利亚女王在1838年打造的。帝国皇冠和圣爱德华王冠的形制很接近,但是主体结构用白银制作,还用...
这些家居界的爱马仕,除了贵没有缺点!
酷彩LECREUSET酷彩珐琅锅酷彩是法国品牌,一句话来形容她“好看、好用也好贵”。更是被誉为祖母锅此款为雪纺粉款,铸铁锅,生铁打造,沙铸法手工打造,在生产过程中精密控制锅具底部、锅身及锅盖采用不同铁浆浇铸重量,有极好的聚热效果。SMEG斯麦格斯麦格冰箱意大利顶级冰箱品牌,不停的出现在破产姐妹、继承者们...
珐琅腕表 用超高工艺记录下的风景故事
5089G-022限量白金自动上链腕表备珐琅表这枚怀表是以掐丝珐琅表盘搭配人手雕刻背景,而所讲述的故事正是一段发生在日内瓦的历史。相传于十二月的寒冬之夜,公爵的军队趁着日内瓦城人民陷入沉睡,意图攀过城墙发动攻击。当时一位名为CatherineCheynel的妇人将一锅滚烫的汤投向城墙下面的攻击者,引发了警报才拯救了全城人...
动辄上亿的中国顶级工艺珠宝,美学理念真的赢麻了!
好在清末以后,工匠碍于翠鸟数量的稀少和取材的残忍,逐步采用烧蓝的工艺取代点翠的手法(www.e993.com)2024年10月19日。烧蓝工艺又称点蓝工艺、烧银蓝、银珐琅。是以银作胎器,敷以珐琅釉料烧制成的工艺品,尤以蓝色釉料与银色相配最美而得名。开槽制胎、上珐琅釉料、入炉烧制,期间配合内填、掐丝、描画等二次加工。让单一色泽的金属多了美...
骄傲之塔:战前世界的肖像 1890
没有哪个公爵能把话说得更好。这正是保守党地主们的意见,他们是格莱斯顿的死对头,却又在骨子里和他拥有共同的信念:封地所有权使贵族“特别适合”(superiorfitness)作为国家的领导者,而国家也需要他们。这一信条和新兴的美国所流行的理念完全相反:在那里,出身贫寒反而是额外的优势;只有白手起家的人才别着能力的徽章...