秋冬煮茶炖牛羊肉,有这一味绝了!百年陈皮,千年人参

煮羊肉的时候,放点,还可以减少羊肉的膻味。“新宝堂”陈皮,似乎勾起了小时候美好的回忆,阳光下,竹篾筛里晒满了黄黄的橘子皮,外婆会把干干的橘子皮,用塑料袋装起来,扎紧,放进橱柜。实拍图。不过,陈皮虽然与橘子皮有那么点类似,无论是原料还是制作,以及最后成品的香气、用途等,不是一般橘子皮可比的。作为一...

羊膻味的克星,炖煮羊肉去腥味的方法,羊肉去膻有妙招,炖煮美味

山楂呢,你可以直接把它和羊肉一起炖煮,山楂的酸味和糖分能中和羊肉的膻味,让菜肴更加鲜美可口。五、其他小妙招,去腥更轻松除了上面提到的这些方法,还有一些小妙招也能帮你轻松去除羊肉的膻味。比如用核桃炖羊汤,核桃的香气能中和羊肉的膻味,还能增添一份营养。你还可以用茶叶水或茶油来烹饪羊肉,茶叶的清新气味...

无论炖什么肉,放料很关键,如果放不对,肉不香不好吃就可惜了

比如说如果有人喝牛奶过敏,把荜拨放进去煮,然后再喝就不会过敏了,因为荜拨把他三焦的阳气唤醒了。如果要用稍微酸一点儿的东西的话,就可以放点儿山楂,或者放点儿陈皮,来稍微收一下。炖牛肉要放少量花椒、孜然,多放山楂如果炖牛肉的话,可以参考炖猪肉和炖羊肉的方法,折中取一下用量。炖牛肉可以在里面放花椒,...

羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加入清水浸泡两个小时,这样能去掉羊肉羊骨里面多余的血水,也能去除一部分的膻味,中途可以换...

肝不好,吃红枣,胃不好,吃南瓜...身体有病时吃点什么好?

山楂是果胶含量最高的水果,含量在2%左右。目前有关山楂的药理研究表明,其具有降低血胆固醇、增强心肌收缩力量、增加冠脉血流以及促进胆汁排出的作用。山楂口感太酸,可熬汤煮水,或加少量糖煮成山楂酱。血压高,吃芹菜芹菜不仅能降压还能降肝火,高血压患者可以吃一些。由于芹菜能凉血止血,因此能消除肝火,起到平肝安神...

煮猪肉放茶叶什么作用,茶叶在煮猪肉中的作用是什么?

猪肉配普洱茶的炖牛肉功效作用是多方面的而且(www.e993.com)2024年11月7日。首先,普洱茶具有清热解的以用特点,可以帮助消化脂肪,减轻猪肉的山楂油腻感,促进肠道蠕动,促进消化和排便,起到消食健胃的牛羊肉作用。其次,普洱茶中的红茶茶多酚有助于抑制脂肪的的时候合成,帮助防止血液中的瘦肉胆固醇和三酸油脂的还能升高,对于预防和改善高血脂、高血压...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

??加山楂或萝卜加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且去除异味。▲图片来源网络二、炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷,而且羊肉汤温性,最为滋补,太适合冬天这个季节了!??加萝卜去味儿在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的...

无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~

加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。PART.02炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!加萝卜去味儿:在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个“眼儿”,羊肉的膻腥味就可以去掉了。

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

萝卜所含的挥发性油脂，能够快速中和羊肉中的异味，将其转化为香气扑鼻的美味汤底。同时，萝卜本身具有的清甜味道能够中和羊肉的油腻感，让汤的口感更加清爽。此外，萝卜中所含的富硒物质，还有助于清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因此，无论是为了解油腻，还是为了调理身体，萝卜都是炖羊肉的最佳选择。家常炖...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

收手时,一碗小米面瞬间变成了热腾腾的杏黄色米羹,翻腕不扣,百妙千奇,配上红糖,白糖,葡萄干,枸杞,山楂,瓜子仁,芝麻,一碗吴家第五代的八宝茶汤呈现在你的眼前。亲眼看着这传神的技艺,吃在嘴里的是香甜,留在心里的是对传统手艺的敬意。冷水煮羊肉