正宗手工螺蛳粉,石螺、猪骨现熬汤底,鲜爽酸辣,香而不臭!
螺蛳汤底,是用漓江石螺加入香料炒制,再和新鲜大骨一同用小锅熬制而成。一锅原汤需要细火慢熬上3天,才能还原出一碗地道纯粹的螺蛳粉!螺肉的鲜美,骨汤的浓香,还有茴香、八角、桂皮、丁香……各类香料的加持,融合到一起,成就了这浓郁的汤底。如此才能熬出“清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻”的...
螺蛳粉汤也要过安检?柳州火车站回应
工作人员介绍,要带螺蛳粉上车的旅客,可以让店主用透明真空包装袋单独装好螺蛳粉汤,或是把汤底用密封包装盒、矿泉水瓶打包,这样过安检的时候,就可以把粉汤直接放入置物筐过安检机,不用担心倾洒。购买袋装螺蛳粉或箱装螺蛳粉的,可以直接过安检机。不过,由于螺蛳粉的气味较重,不建议旅客在列车上进行食用。
你吃的螺蛳粉里 是福寿螺还是田螺?我们抓活的实测了一下
早就被明令禁止用它冒充田螺,多地市监局也多次作出谨慎食用福寿螺的风险提示。按理来说,咱们吃的螺基本上该是田螺。但福寿螺繁殖能力太惊人,一到夏天江边、池塘、农田随处可见,一抓一大把。抵不住部分商家为了节约成本,用福寿螺顶替田螺。去壳之后,很容易混淆其中。图片来源:站酷海洛-福寿螺的卵在请教专家的...
螺蛳粉增臭剂引发争议,商家称每2克增臭剂可兑1公斤汤
“不会用到增臭剂,螺蛳粉有它本身的味道。”广西正柳螺食品有限公司负责人毛正言告诉记者,螺蛳粉中常见的配菜,如空心菜、木耳、炒酸笋、酸菜、萝卜干、酸豆角、黄花菜等,大多需要腌制而成。大家所闻到的螺蛳粉“臭”,可能来源于原料和配料的腌制。毛正言所在公司生产“螺蛳姐”、“正柳螺”、“采螺香”等多...
熏出“痛苦面具”!螺蛳粉被曝使用增臭剂,多品牌回应
监管人员发现,螺蛳粉的汤不是用螺蛳煮的,而是加了香精。监管人员还发现该店的容器均许久未清洗。“我都怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味。”监管人员说。此外,监管人员还在柜子里发现了“螺蛳粉加臭酱”,被熏出“痛苦面具”。▲来源:成都市场监管抖音截图目前,该店铺被暂停营业,线上外卖店也暂时关闭,等待...
热搜!螺蛳粉被曝使用增臭剂?多家品牌回应 网友担心:你也要塌房吗?
该店铺客服表示,产品家用商用都可以,一斤汤底放5克即可,可以使汤底螺味更浓(www.e993.com)2024年7月30日。被问及产品是否使用大量添加剂时,客服表示均是“在三证的正规厂家生产的,符合食品安全,全国都有商用客户。”“配料成分都是符合国家标准的”。多家螺蛳粉品牌客服做出回应那么,市面上常见的袋装螺蛳粉品牌是否添加了增臭剂呢?好欢...
潮州粿条汤如何从“美食”向“产业”蜕变——柳州螺蛳粉百亿大...
螺蛳粉不仅是一道美食,更是一种文化的传承。潮州粿条汤同样承载着潮州地区的文化和历史,可以通过举办文化节庆活动、开展旅游推广、开发文创产品、打造主题乐园等方式,将美食与文化相结合,提升产品的附加值。市场推广螺蛳粉通过线上线下的方式,实现了全国乃至全球的市场扩张。潮州粿条汤也可以利用现代营销手段,如社交媒...
螺蛳粉为何没有螺蛳?
螺蛳粉里为什么没有螺蛳呀?因为米粉本身没有味道全靠一碗汤来提味增鲜螺蛳粉的精华也恰恰在于这碗汤底所以有“听戏听腔,吃面吃汤”的说法螺蛳粉的汤,是用螺蛳加上猪筒骨再搭配香料一同熬煮的吃粉的时候,只用原汤熬汤用的螺蛳和猪骨并不放入碗中...
螺蛳粉居然有增臭剂?商家:每2克增臭剂可兑1公斤汤
虽然螺蛳粉品牌、商家都否认了使用增臭剂,但在电商平台,螺蛳粉的专用增稠剂却依旧存在,从已售数据来看,这类商品有固定客户。一家专售螺蛳粉食材的店铺销售一款螺蛳粉汤料加臭膏,产品介绍页写着:“还在为螺蛳粉不够臭而烦恼吗?一斤汤水只需要2克,一瓶可做1000碗粉。”产品页面并没有任何成分说明,更没有质检报告...
螺蛳粉不够臭,就用它?!
商品详情页标明“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”假设一碗螺蛳粉汤底为250g那么一袋增臭酱可以为500碗螺蛳粉汤底增臭图片来源:电商平台根据食品安全法使用食品添加剂必须符合限量标准如果超量添加也将对消费者带来危害甚至成为有毒有害食品具体到螺蛳粉增臭剂来说...