50块的酒放十年真能媲美500块的?
大多数葡萄酒只适合在年轻时饮用,由于缺少抗老物质,别说十年了,不出五年,就会开始老化,果味消失徒留酸涩。所以当拿到一支酒,我们需要考虑它的适饮期,到底什么时候喝更适合?葡萄酒随陈年口感持续提升达到上佳状态,和在这之后,衰退而走下坡路中间,有一个窗口期,我们称为“适饮期”。不同的酒,达到这一时期的时...
白茶能长期存放吗,长久保存之选:白茶的保质期有多长?
因此,普洱茶不仅具有较高的前提陈化潜力,而且可以长时间保存,甚至数十年。当普洱茶存放一时间后,茶叶的以上风味将会发生变化,令其更加柔和醇厚,如同陈年葡萄酒一般。然而,普洱茶在保存过程中需要注意的大多是,应避免暴露在湿度过高或过低的保护环境中,以免茶叶发霉或变质。老白茶也是可以长时间保存的已经茶叶,但保存...
进口食品安全产品知识——葡萄酒
对于经专业判断由微生物作用产生沉淀和过度氧化的葡萄酒属过期酒,不能饮用。问题:葡萄酒瓶中有沉淀物是怎么回事呢?回答:瓶装葡萄酒中有少许沉淀是正常的、也是允许的。有消费者买到葡萄酒后发现瓶底有沉淀,怀疑葡萄酒是不是坏了。具体情况要看沉淀的性质和特点来判断。片状、块状沉淀和晶体沉淀一般是酒中正常成...
健康饮酒小贴士,你都了解吗?
饮用葡萄酒的70-90分钟内可以促进提升新陈代谢。这时如果你再喝水,不仅可以利尿,同时还可以将酒精快速代谢出去。一项美国成年人饮酒与体重变化的前瞻性研究表明,经过十年的观察,与不喝酒的人相比,喝酒的人的体重往往保持稳定,而不喝酒的人的体重则容易增加。2、吃饭前不要喝酒在饭前30分钟饮酒会增加食欲,所以请...
好酒推荐丨好喝不贵有面子,中秋就该喝这几款酒
花雕酒则是绍兴酒中品质较好的一类。会稽山十年陈绍兴花雕酒选用优质的糯米,取会稽山下鉴湖水,于农历立秋三伏天以后依照古法踏制麦曲,加以时日酿制。既可以温饮,亦宜加冰温饮。花雕酒属于半干型的黄酒,黄酒配蟹是传统搭配,花雕醉蟹更是江南名菜,配合当季的大闸蟹或其他肉类饮用最佳。
保质期10年的葡萄酒,过期后还能喝吗?这样判断就知道了!
你有听说过葡萄酒会过期这个说法吗?在国外,人们普遍认为葡萄酒是不会过期的,就算保存十年也没有问题,不少爱喝酒的人应该知道这么一个常识,那就是乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料,可以不用标注保质期(www.e993.com)2024年9月10日。那些保质期长达十年的葡萄酒是怎么来的呢?这就要追溯到上世纪八十年代了,那时候我国开始推行食用商品...
如何形容葡萄酒的香气?葡萄酒气味来源,香气是评价葡萄酒的要素
而事实上,对于所有的葡萄酒而言,结果并不总是这样的。比如,一款顶级的蒙哈榭白葡萄酒的适饮年份在十年以上,其香气形容须使用“bouquet”;而一款博若莱新酒所具备的典型香气则需要用“ar??me”来表示。另有一个说法,“bouquet”是指通过直接腔道而被感受到的香气;而“ar??me”是通过后鼻咽管而感受的气味,即当...
揭秘勃艮第白葡萄酒的提早氧化问题,探索Comtes Lafon酒庄
曾被公认为最富陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒,尤其是名庄出品的一级和特级园,通常至少需要十年以上瓶龄方才接近巅峰期,有些甚至可维持几十年而长盛不衰。然而,本世纪初,原本以为是零星特例的提早氧化问题被证明是波及几乎所有酒庄的“瘟疫”,极少有幸免者(下文提及两位),包括Leflaive,Roulot,ComtesLafon,Bonneau...
清凉白葡萄酒,对抗盛夏酷暑
葡萄酒一年四季均可饮用,那些酒体相对轻盈的酒款更加适合在炎热的夏季饮用。白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒高,在燥热的夏天,清爽的酸味能带来清新愉悦感,还能给人带来好胃口。红葡萄酒含有单宁,单宁的涩味会让人产生燥热感。品酒专家表示,清淡型白葡萄酒7度左右风味即可达到最佳,而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12度...
葡萄酒能,普洱茶为什么不能?
在波尔多,葡萄酒储存通常颇有水准,绝大多数的仓储管理都有温控和湿控设备。长期仓储服务和新酒预售的物流与储存应该要分开。红酒摆上十年,所需的储存空间必须尽善尽美,即便只是短暂存放预售新酒,酒庄或酒商也严格控管。红酒的酒庄通常都有原窖保存旧年份的好酒,而且是在自己的酒窖。在云南,茶厂还没有建立成品茶仓...