极铁锅和铁锅有什么区别?推荐几款优质锅具,买前必看!
极铁锅,简单来说就是一种高端的“碳钢锅”,主要采用了超精细加工工艺,比传统铁锅更加轻便耐用。极铁锅通常由高品质的碳钢制成,经过多道工序精细打磨和防锈处理,锅壁非常薄,但仍能保持良好的导热性能。传统铁锅与极铁锅的区别1.材质差异传统铁锅多采用生铁或熟铁制成,生铁锅导热快,但重量较大;熟铁锅相对轻一...
为什么刚炒完菜不能用水冲铁锅?若不是医生提醒,差点犯了大错!
熟铁锅则是用含碳少的铁做的,因为古代是把生铁锻打成熟铁,所以叫熟铁或锻铁。熟铁锅薄,加热快,适合快炒,用起来也轻便。它们各有特点,没有哪一种绝对好或坏,它们价格的高低会受到制作手艺、品牌影响和文化价值不同,所以不一定是价格越贵品质就越好,大家可以根据自己的烹饪习惯和需求来自行选择。铁锅不仅要...
为什么越来越多人喜欢用熟铁锅,而不是生铁锅?幸好知道的早
由于熟铁锅的导热性好,可以快速达到高温,使得食物在短时间内熟透,保持食材的原汁原味。而生铁锅由于重量大、导热性差,更适合用来炖汤,可以更好地保持汤的温度和口感。当然,无论是生铁锅还是熟铁锅,都有它们各自的优点和适用场景。在家里,我们完全可以根据自己的需求和喜好来选择适合的锅具。但需要注意的是,无论是...
厨房里这“4种铁锅”建议扔掉,极易重金属超标,很多家庭还在用
因为正常来讲,无论是“熟铁”还是“生铁”,在燃气加热煅烧的时候,是不会有异味产生的,除非锅体里面有杂质,比如用化工废桶为原料制成的铁锅。(里面含有剧毒化学物质)美家指南建议:如何正确挑选铁锅?首先必须要清楚的一点是,“铁锅”分为熟铁锅和铸铁锅两种,具体如何选择要根据自己的使用习惯来定(熟铁锅,锅体...
应急科普365 | 几十元和几百元的铁锅,到底有什么区别?千万别乱买
市面上的铁锅主要分成两类,即铸铁锅和熟铁锅,而这两种类型的锅并不存在绝对的好坏。不同铁锅价格有高有低,主要是因制作工艺差别、品牌和文化加持等因素造成。比如,同样是铸铁锅,浇注时候使用的原材料、浇注工艺以及厂家是否提前用开过锅,都会影响铸铁锅的价格。而熟铁锅也是类似,铁锅锻造使用的原材料、锻打的...
几十元和几百元的铁锅,到底啥区别?千万别乱买!
近些年,铁锅似乎开始“重出江湖”,网上随手一搜就能搜到铁锅的各种好处,比如“用铁锅炒菜可以补铁”“铁锅不需要化学涂层也能防粘,用起来更安全”,还有对铸铁锅推崇备至,认为“一口铸铁锅能用几十年,现在的锅用几年就不行了”(www.e993.com)2024年10月28日。铁锅分为铸铁锅、生铁锅、熟铁锅、精铁锅,价格从十几元到几百元、几千元不等。
铁锅开锅是科学还是玄学?如果确有必要,为什么厂家不帮忙开好?
首先可以确定的是,开锅确实是有用的,不开锅的铁锅比起开过锅的铁锅确实是难用很多,但至于为什么工厂不提前进行开锅处理,其实原因非常简单,就两个字——成本。优质的铁锅,铸造过程和工艺其实是非常考验技术的,尤其是品质优良的铁锅更依赖工人的技术,因此人力的投入实际上是铁锅工厂非常大的一项开支。在这样的...
为什么铁锅炒西红柿会有铁锈味
一般铁锅会有生铁锅和熟铁锅两种。生铁锅中有一种是段打这种方式一锤一锤的打出来的,就像最著名的章丘铁锅锅底呢,也会有这种锤子的印。这种薄铁锅的好处呢,就是导热比较快,如果你能火大的话,那么爆炒类的菜会比较香,比如说葱爆羊肉啊这种。还有一种就是我买的这种厚一些的铸铁锅,这种的应该也是生铁,但是他...
为什么刚炒完菜不能用水冲铁锅?
熟铁锅则是用含碳少的铁做的,因为古代是把生铁锻打成熟铁,所以叫熟铁或锻铁。熟铁锅薄,加热快,适合快炒,用起来也轻便。它们各有特点,没有哪一种绝对好或坏,它们价格的高低会受到制作手艺、品牌影响和文化价值不同,所以不一定是价格越贵品质就越好,大家可以根据自己的烹饪习惯和需求来自行选择。
几十元和几百元的铁锅,到底有什么区别?千万别乱买
先说答案:市面上的铁锅主要分成两类,即铸铁锅和熟铁锅,而这两种类型的锅并不存在绝对的好坏。不同铁锅价格有高有低,主要是因制作工艺差别、品牌和文化加持等因素造成。铸铁锅使用的是碳量比较高的铁(即生铁),这样的铁锅往往是用熔化的铁水直接倒进模具里铸造成型的。很多农村灶台上使用的厚重大锅,就是铸铁...