私房爆款!随手一蒸,Q弹软糯,奶香十足!放3天不变硬!

这个改良版的青团放很多天都是软软糯糯的,不会那么快变硬,做多了吃不完可以放进急冻保存,吃的时候拿出来解冻,口感也是软软的,当然现做现吃的更好吃原创作者杨妞私厨食材青团皮新鲜艾草150克水磨糯米粉700克澄面(小麦淀粉)150克细沙糖70克黄油100克小苏打2克烧一壶开水备用蛋黄肉松馅料咸鸭蛋...

千辛万苦抢的菜,不会保存等于白买

淡奶油比较难搞,冷冻后基本不能再打发,冷藏又很容易窜味,可以把开口用酒精擦一下,用厨房纸包起来,再拿夹子夹住。如果实在用不完,还能把奶油冷冻分离,做成黄油!〓具体做法请搜索:「小高姐的魔法料理-自制黄油」进阶第四步,哪些食物不适合放冰箱?冰箱不是万能保险箱,有些食物,天生就跟它八字不合。前面...

上海人民宅家吃喝的血泪经验|烘焙|烤箱|微波炉|冰箱|解冻_网易订阅

淡奶油比较难搞,冷冻后基本不能再打发,冷藏又很容易窜味,可以把开口用酒精擦一下,用厨房纸包起来,再拿夹子夹住。02讲完储存技巧,安全的解冻方式也很重要美国FDA推荐这3种安全解冻方法:1、在冰箱冷藏室放一晚,缓慢解冻。这种方式最慢,但能最大限度保持肉的口感。贵牛排很推荐这样处理。2、冷水解冻:FDA...

五种冰淇淋的做法,简单易学

5、淡奶油打至7-8发的样子与抹茶糊混和,放冰箱冷冻。6、开始冻一个小时,拿出来用电动打蛋器打发下,接下来是半个小时就打发一次,直至顺滑。一共打3-4次的样子。最后冻上4个小时就可以了,口味超棒。二、香蕉冰淇淋1、选择熟透了的香蕉,这样的更甜更软更好吃。2、香蕉剥皮,对半切开,装入密封袋中入冰...

新鲜的蔬菜,不会保存等于白买

还有一个很方便的肉馅保管法:肉馅买回来放到密封袋压平,然后用筷子压出九宫格印,放到冰箱平铺冻上,等冻硬了就可以掰成小块,随用随取,一人份炒菜量也合适解冻也快。图&技巧来自@まろ现在不少商超和生鲜平台卖的冷鲜肉,一直在0℃～4℃下低温排酸,就不适合再冷冻了,会导致肉质收缩,建议冷藏并在3天内吃完...