最适合冬天的白菜豆腐煲,热乎乎炖一锅,2个重点,食材咸香入味

做白菜豆腐煲没有什么诀窍,要注意的就2点,能让炖好的豆腐更加入味,白菜味道也更好,第一点就是买回家的老豆腐建议煎一下再做豆腐煲,油煎过的豆腐不仅更香,而且更容易入味,重点是后面炖煮的时候就算吸饱了汤汁也不容易散开;第二个重点就是白菜和豆腐不仅仅是简单地混合在一起,而是要用砂锅“焖煮”,精髓就在...

大白菜豆腐,一道看似简单却充满家常风味的菜品

接着,我们将切好的豆腐放入锅中,轻轻翻炒,让豆腐吸收大白菜的汤汁,同时也将豆腐的鲜香融入到整道菜中。在炒制的过程中,我们可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽,调整菜品的味道。需要注意的是,由于大白菜本身会出水,所以在烹饪过程中不需要加入太多的水,以免菜品过于湿润。当大白菜和豆腐都炒至熟透时,...

吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!吃肉记住3个重点

4.鸡肉配蘑菇——相互提鲜能让味道更好小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,其营养丰富,味道鲜美。这是因为蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠,产生协同作用,从而使鲜味大大增加。5.鱼肉配豆腐——取长补短提高营养价值豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

其中包括凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼。西口十八碗“西口十八碗”充分围绕农、牧、林三区节点地位优势,按照春、夏、秋、冬四个季节,依托本地时令鲜蔬、山野菜、本地猪肉、羊肉...

即将入伏,建议八道素菜收藏好,一天吃一道,生津开胃,解暑解渴

2、清洗干净小白菜,然后把蒜末准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。3、接着倒入小白菜大火翻炒,然后加入适量的食盐调味,再继续炒软小白菜。4、最后加入豆腐一起翻炒,接着淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。六、青椒炒杏鲍菇...

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小鸡炖蘑菇寇晓雯摄5.鱼肉配豆腐——取长补短提高营养价值豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高(www.e993.com)2024年11月6日。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。

今天的推送,好香啊~

三鲜鸡肉圆子煲味道鲜美、鲜甜爽口:鸡肉圆子软糯可口,与三鲜食材一起炖煮,释放出浓郁的肉香和菜香。菌菇鸡汤宝山校区水秀二楼餐厅、吾馨一楼餐厅新鲜菌菇搭配美味鸡肉,文火慢炖,不腥不油,而且汤汁醇厚,菌香浓郁。白菜豆腐三鲜汤宝山校区吾馨二楼吾悦餐厅...

天气变冷,老年人多吃这8道菜,营养均衡,清淡又美味

倒入高汤,放入焯好的豆腐块,大火煮开后转小火炖煮5分钟。调入适量盐和白胡椒粉,勾芡后淋上少许麻油即可出锅。这道蘑菇豆腐汤鲜美可口,豆腐和蘑菇都富含优质蛋白质,且易于消化,非常适合老年人食用。2.鸡蛋炒豆腐:简单快捷,营养全面材料:嫩豆腐200克、鸡蛋3个、葱花少许、姜片几片。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,和腌肉、鲜肉一起长时间的小火焖炖,使得腊香味、鲜肉味和笋鲜味完美地融合,腌笃鲜被称为“高汤之王”。喝上一口元气满满!是姆妈春天最愿意煲的汤!材料:春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克、姜3片、葱2根、高汤1000ml(没有可用清水)、料酒1小匙...

“千菜万菜不如白菜”,分享白菜常见的6种做法,好吃实惠不重样

6、香肠焖煮之后,关火出锅,撒上葱花,好吃的白菜豆腐煲就做好了;二、萝卜白菜汤原材料萝卜(三分之一个)、白菜、白玉菇、鸡蛋、食用油、食盐、胡椒粉、枸杞;做法1、准备需要的原材料,萝卜三分之一个,几张白菜叶子,一小盒白玉菇、2个鸡蛋,食材的比例和数量没有固定要求,菇类能起到提鲜的...