今天正月十七日,谨记“吃2样,做1事”老传统,家兴旺人安康|面条|...

正月十七吃蒸馍,寓意着事业蒸蒸日上。北方地区很多地方都有这个食俗,家家户户做的都不一样,都是对于传统习俗的传承,一起看看馍馍的做法,好吃好看,寓意新的一年事业蒸蒸日上!食材:面粉700克,菠菜叶,小苏打,酵母粉,食用色素做法:把酵母粉放入清水中搅拌均匀,加入面粉和成硬一些的面团,再把菠菜叶放入少许清水,...

蒸馒头到底是放碱好,还是放苏打好?

本人蒸馒头只用酵母(也叫发酵粉),不用碱也不用小苏打。酵母以安琪牌最好,如上面照片,它是活性的,在超市里都有卖的。具体方法是:将面粉2斤放入盆内,再将一包酵母粉(5克),在碗内用不烫手的温水溶解开,倒入面粉内和面,如水不够则再加点清水,将面团和的光滑为止,放置约一个小时,等待面团醒发。打开网易新闻...

蒸馒头时,把握好这六大诀窍,馒头都是滑爽筋道、清香松软

面团里加点小苏打可以使蒸出来的馒头又白又香又松软。3。蒸馒头揉面的时候,要多揉一会儿,只要将面揉到位,蒸出来的馒头才会筋道好吃。4,馒头放在篦子上时,中间应相隔一段距离,因为蒸出来的馒头体积膨胀变大就粘住了。5。做好的馒头一定要经过2次醒发,醒发过两次的馒头,蒸出的馒头才能更加香、软、香。在蒸...

玉米面最好吃的做法,比馒头简单,比油条还香,出锅全家抢着吃

准备食材:200克玉米粉,,200克面粉,一个鸡蛋,5克无铝泡打粉,3克小苏打,170克牛奶,食用油,食用盐。制作过程:1.准备上200克玉米粉,再加上200克面粉。准备一个小碗,在碗中打入一个鸡蛋,加上5克无铝泡打粉,3克小苏打和5克盐,然后加上170克牛奶,搅拌均匀。2.把做好的鸡蛋牛奶液倒在面粉里面搅成面絮...

立秋了,多吃这食物,简单营养滋补易消化,养胃去燥身体好!

立秋了,多吃这食物,简单营养滋补易消化,养胃去燥身体好!食谱:烙花馍食材:高筋面粉500克,酵母粉5克,温水230毫升,小苏打粉5克。步骤制作:1,准备好主要的做馒头食材。酵母粉要用温水溶解后,再加到干面粉里边,用筷子搅拌到无干粉,即可揉成面团2,将揉光的面团,密封放在温暖的地方发酵。现在室温比较高发酵大...

经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗?

而小苏和酵母有同样的功效,也能促进面粉的发酵,但是小苏打的用途更广,比如工业行业、医疗行业等(www.e993.com)2024年11月11日。而我们平时一般使用酵母来发酵面团。酵母发酵的馒头有什么特点?一般我们买回来的馒头拿在手里会觉得特别轻,而且很蓬松,看起来个头特别大。因为馒头店每天销量特别大,如果采用传统发酵效率很低,满足不了一天的销售量...

蒸馒头,切记不可直接上锅蒸,诀窍告诉你,馒头松软好吃,不塌陷

3.这会儿面团发酵好了,往里面加入3g的小苏打,和面团均匀地揉在一起,在案板上撒些干面粉,蒸馒头一定要把面团揉好、揉到位,只有把面揉好了,蒸的馒头才光滑松软好吃。4.把揉好的面团切成两等份,再把小面团揉成长条状,用刀切成大小相同的面剂子,然后把面剂子整理成馒头的生胚,再挨个放在刷过油的篦子上面,馒头...