浙大研究:每天多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险增加?还能吃吗
武汉协和医院临床营养科营养医师吴远珏表示,相对于蛋白来说,蛋黄确实脂肪更高。但除了脂肪外,蛋黄还有丰富的优质蛋白,以及维生素、矿物质和卵磷脂。其中卵磷脂能调节和控制血胆固醇。要是因为害怕脂肪而不吃蛋黄,就损失了鸡蛋的大部分营养,而且这个高是相对于蛋白来说,相对于其他常见食物,蛋黄的脂肪含量并不高。害怕...
鸡蛋最差的3种吃法,营养跑光、毁身招癌,有人天天吃
蛋黄吃多了胆固醇高?其实不然,鸡蛋不仅含有胆固醇,还富含丰富的卵磷脂,这种物质能帮助人体抑制对多余胆固醇的吸收,所以健康人群完全不用刻意丢弃蛋黄,只有心脑血管疾病患者才需要控制蛋黄的摄入量。因此,吃鸡蛋还是最推荐蒸煮炖,不用加油和调味料,简单熟制,最大限度保留鸡蛋的营养物质,满足人体每日所需,里面含有的卵...
每天只能吃一个蛋?蛋黄多吃会胆固醇高?
人们认为鸡蛋是高胆固醇食物,吃过多的鸡蛋及蛋黄会导致人体的血清胆固醇增高,进而引发心脑血管疾病。但,事实真的如此嘛?01什么是胆固醇?胆固醇是一种脂肪。小部分胆固醇来自外界——鸡蛋、黄油、动物内脏等。大部分来自身体内源性合成。人体的胆固醇代谢异常,会导致动脉粥样硬化,极易发生心脑血管意外。血清总胆...
每天坚持吃1个鸡蛋,对身体是好是坏?会升高胆固醇吗?答案来了
鸡蛋吃多了虽然不会导致胆固醇升高,但长期食用不合格的鸡蛋很可能危害身体健康。近年来因鸡蛋中检测出兽药而被通告、处罚的案例层出不穷。2021年2月28日佳木斯家乐购商业有限公司销售鸡蛋被查出恩诺沙星不符合国家食品安全标准被罚款150000元;2021年5月重庆爱莲百货超市有限公司龙湖店从安徽诞源禽业有限公司购入并...
胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?我们都误会鸡蛋了
“鸡蛋是高胆固醇食物,蛋黄中胆固醇含量尤其高,胆固醇高了最好别吃鸡蛋”一直以来,都有传言称鸡蛋特别是蛋黄中胆固醇含量高,高血脂的人最好别吃,健康人也要把蛋黄抠出来不要吃。言流言分析这种说法很不严谨。鸡蛋营养丰富,有助于健康,是很好的食物。只要选择合适种类的鸡蛋,辅以得当的烹饪方法,搭配好食材,...
高血脂每天吃一个鸡蛋可以吗?蛋黄还能吃吗?不妨了解一下
蛋黄还能吃吗?不妨了解一下随着生活水平的逐步提高,越来越多的朋友会出现血脂高,胆固醇高(www.e993.com)2024年7月11日。我的许多朋友都知道他们需要控制饮食,但是其中一些人一点一点了解一些知识之后,就会感到茫然,以至于他们有点懵。他们的血脂很高,就突然觉得自己连鸡蛋也不能吃了。所以,规范饮食对降血脂有帮助吗?今天让我们进行分析和讨论。
每天吃 1 个鸡蛋,身体会发生什么变化?会升高血脂?会增加胆固醇摄入?
而食物中胆固醇对血脂的“坏作用”,主要源于那些含饱和脂肪酸较高的食物。鸡蛋的饱和脂肪酸含量不高,虽然蛋黄中含有胆固醇,但同时也含有各类维生素、矿物质和卵磷脂等对人体健康有益的成分。相比五花肉、雪花牛肉等,鸡蛋绝对是可以安心吃的优质食物。需要注意的是,这里所说的鸡蛋,可不是油炸、油煎的鸡蛋,而是水煮蛋...
鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂?一天到底吃几个鸡蛋最健康?
关于鸡蛋的困惑很多人都有,有人说鸡蛋黄胆固醇含量高,吃多了会导致高胆固醇、高血脂,每天只能吃一个;还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。那么,鸡蛋到底该不该吃?一天最多吃几个最健康?谢忠飞摄鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂?先说结论:正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。
不摄入胆固醇,就能控制胆固醇水平?少吃这两类食物才是关键!
反之摄入的胆固醇多时,身体就会减少胆固醇合成,所以健康个体也没必要非常苛刻地控制胆固醇,以至于动物脑、肝脏、蛋黄这些高胆固醇的食物连吃都不敢吃。健康个人也要控制膳食胆固醇欧美等国的研究显示,每天胆固醇摄入量增加100mg,LDL-C仅仅增加0.049mmol/L,也就是说膳食胆固醇对血胆固醇的影响微乎其微。
多吃鸡蛋影响胆固醇水平吗?
根据美国梅奥诊所的说法,鸡蛋是一种经济实惠的蛋白质及其他营养素来源。鸡蛋的胆固醇含量自然也比较高,“但鸡蛋中的胆固醇似乎不会像其他食物(如反式脂肪和饱和脂肪含量高的食物)那样提高人体的胆固醇水平”。尽管过去关于鸡蛋对胆固醇水平的影响存在争议,但鸡蛋在均衡饮食中的多种益处现已得到广泛认可,营养专家甚至...