啤酒用糖浆是工业啤酒吗?如何区分啤酒?

这种生产方式不仅提高了生产效率,还降低了生产成本,使得工业啤酒在价格上具有较强的竞争力。在原料选择上,工业啤酒厂往往会使用麦芽替代物来降低成本。这些替代物包括大米、玉米、淀粉等,它们在一定程度上可以替代麦芽,提供必要的糖类物质,但通常不包含麦芽所特有的风味和香气成分。此外,工业啤酒多采用下发酵的拉格酵母...

今年运动赛事扎堆,啤酒却卖不动了

啤酒企业业绩增长陷入停滞的另一面，是消费者对高端产品的热情肉眼可见地减退了。在啤酒行业致力于从“工业淡啤”向高端化产品转型的过程中，当下的消费观念却在往“性价比”倾斜。不止一家啤酒企业财报数据显示，高价位产品的增长速度相比去年同期有所下降。重庆啤酒三季报显示，按照产品档次分类，重庆啤酒2024年前三...

今年运动赛事扎堆,啤酒却卖不动了

蔡学飞则补充分析认为:“中国酒行业整体是分化趋势,啤酒也不例外,除了加快第一阶段的产品品质创新,高端化的第二阶段应该是基于酒企的品牌文化特色,打造产区和酒庄等新概念,完善相关高档产品的品质标准,提升品质稀缺性与消费者体验感,增强高端产品溢价,从而推动整个啤酒产业的升级发展。”...

国产啤酒的困境:超九成是工业“啤水”,消费者越来越不买账!

②国产啤酒品质较低许多人不选择进口啤酒的主要原因是其价格偏高，而且通常是以打（12瓶）的方式消费，这在经济上也是一笔不小的支出。尽管国产啤酒价格较低，但多数为工业啤酒，为追求薄利多销，生产商通常会减少原料用量，导致口感欠佳，喝后不够醇厚。这种情况的出现主要是因为国产啤酒的选择较少。目前，国内的...

工业啤酒和精酿啤酒的区别?你喜欢喝哪一种?

工业啤酒的口感通常比较清淡,口感单一,缺乏层次感。而精酿啤酒的口感则更加浓郁,具有更丰富的口感和层次感,例如:有的精酿啤酒会带有果味、花香等不同的风味。三、成分含量工业啤酒中的酒精含量通常比较低,一般在3%左右,而精酿啤酒中的酒精含量则比较高,一般在5%以上。此外,精酿啤酒中的氨基酸含量也更高,这使得...

青啤超级工厂在数智时代“逐绿焕新” 青岛啤酒厂获评食品饮料行业...

可以说,在工厂设备、工艺流程不变的情况下,数字化转型为青岛啤酒这家百年企业开辟了一条智能制造的全新赛道(www.e993.com)2024年11月25日。青啤充分利用先进算法和工业物联网等技术,围绕“啤酒”核心,在各个环节,积极探索“绿色研发”“绿色酿造”“绿色包装”“绿色物流”,打造可持续和负责任的价值链和产业生态。

行业全球首家“可持续灯塔工厂”,青岛啤酒魅力何在?

在本次“灯塔工厂”评选中,世界经济论坛表示,啤酒酿造工业属于传统产业,青岛啤酒厂利用先进算法和物联网部署了25个使用案例,成功降低啤酒生产中的能耗和碳强度。聚焦推动绿色低碳高质量发展,青岛啤酒已打造22家国家级绿色工厂,位居行业首位。此外,青岛啤酒积极发挥链主作用,通过采用低碳包装材料、运用低碳运输方式等,带...

独特而又混乱的“液体面包”,原浆啤酒是如何崛起?

原浆啤酒的标准：原浆啤酒能爆火，泰山原浆可以说功不可没。不过泰山原浆虽然诞生于2010年，但真正爆火也就是最近几年的时间。原浆啤酒本身是一个比较模糊的概念，除了中国的一些啤酒之外，欧美地区几乎没有啤酒厂去大肆宣扬原浆啤酒。同样，也并不清楚是应该将原浆啤酒划到工业啤酒或是精酿啤酒，因为工业啤酒和精酿...

买啤酒时,不管国产还是进口,只要瓶上有这几个字,都是工业水啤

买啤酒时,不管国产还是进口,只要瓶上有这几个字,都是工业水啤。对于众多喜爱啤酒的朋友们来说,啤酒不仅仅是消暑解渴的饮品,更是一种生活态度和文化体验。然而,在市场上琳琅满目的啤酒品牌中,你是否曾无意间购买了所谓的“水啤”呢?“水啤”,顾名思义,其质量低劣,制作成本低廉,口感自然也无法与正宗啤酒相提并...

7款“平价进口”精酿啤酒推荐,口感层次远甩工业啤酒几条街

大家酒友们,我得给你们点糗。平价也能精酿!淡泊名利归来,别有一番滋味在心头。今天这7款进口精酿啤酒,除了价格亲民外,香气、层次、口感等各方面统统不输"贵族品牌",绝对是性价比之选。一起品一品,循序渐进,让舌尖也过足狂欢瘾!7款“平价进口”精酿啤酒推荐,口感层次远甩工业啤酒几条街。