不管炖什么鸡,牢记“3放3不放”诀窍,汤鲜肉嫩无腥味,营养好喝

二、不放料酒料酒虽能暂时掩盖腥味,却也悄无声息地带走了鸡肉最纯粹的甘甜与清新。我们追求的是,炖制的鸡汤,保留了鸡肉最本真的营养与风味。因此,转而采用姜片与葱段,既能巧妙去除鸡肉的杂质与异味,又能激发其内在的鲜甜,无丝毫腥膻之气,只余满口余香,令人回味无穷。三、不放鸡精味精在炖鸡的过程中,我们需...

霜降来临,补肾壮阳吃山药芡实效果最好,你知道吗?推荐4种吃法

特别是对于脾胃和肾脏,它的滋补效果更好。古人云:脾胃为后天之本!肾阳为先天之根!霜降将至此时人体阳气渐衰,建议食用山药补虚补脾肾补补阳气。推荐食谱1:山药炖排骨步骤一:材料准备,山药、排骨、姜片、葱段、料酒、盐等。排骨洗净焯水。山药去皮切块。锅中放适量水,加入排骨、姜片、葱段、料酒,大火煮开后转小...

16款精选菜肴推荐,有面有菜营养全面,做几道,每餐让家人吃开心

2、热锅放油,烧热后下入葱花、姜片、干辣椒爆香,放五花肉煸炒出香味至肉片变色,加料酒去腥,再放入白菜翻炒均匀,加盐、味极鲜酱油、蚝油调味,翻炒至七八成熟,再加入粉皮小火慢炖5分钟,放鸡精、香醋翻炒几下,撒上香菜,出锅装盘。香菇板栗炖鸡材料:板栗、鸡、老抽、白砂糖、香菇、白胡椒粉、料酒、盐、干辣...

普洱茶能炖鸡吗?如何炖出美味佳肴?

所以,普洱茶菌菇具有很多的保健功效,但是作为一种饮品,它主要适用于饮用和泡茶,而不是用来炖鸡。炖鸡的再放原料和调料的可口选择是根据所需的味道和食材功效来决定的,普洱茶菌菇的味道和成分并不适合炖鸡。因此,推荐您选择适合的调料和食材来炖鸡,以达到更好的效果和口感。普洱茶炖鸡有什么功能呢普洱茶炖鸡是一...

应时而生,最营养美味尽在京尚纯陶瓷养生锅

秋天干燥,多给家里人安排起各种汤水,做一锅板栗山药炖鸡,鸡肉软烂脱骨,山药和板栗软糯香甜,整个汤都是清甜的,健脾养胃。滋补暖身,做法简单,京尚纯陶瓷养生锅板栗山药炖鸡就是这样养脾胃～鲜甜好喝!准备好山药、鸡腿、红枣、葱姜、食盐、枸杞等备用;把鸡切成块,锅中煮沸水,加两勺料酒和几块姜片,把鸡块...

“入伏一只鸡,一年好身体”,7月15日入伏,伏鸡是啥?尊重传统

鸡肉虽说富含营养，但在吃法上也是有讲究的(www.e993.com)2024年11月1日。一般来说，吃伏鸡推荐用炖煮的方式，尽可能保持鸡肉的原汁原味，在炖煮的时候还可以放些生姜，吃的时候记得鸡汤也要喝。下面就跟大家推荐一个鸡肉的做法，入伏当天记得安排起来。推荐食谱：香菇炖鸡汤食材：一斤左右的小公鸡（土鸡最好）、生姜、料酒、米酒、食盐1、...

雷公根甘蔗汁是好喝 但也有讲究

锅热放少许油,放肉末翻炒10秒左右,加入清水。水开后放入洗好的雷公根,再次煮沸腾后转中火煮2分钟左右,然后根据个人口味加入适量的盐即可出锅。雷公根炖鸡汤准备鸡肉400克、雷公根200克、生姜两片、红枣5个,以及少许米酒、盐、油。将鸡肉斩块,用生姜、盐、米酒和花生油拌匀腌制一下。

气血好不显老,秋冬多喝八道靓汤,滋补气血暖身子,气色好显年轻

1、排骨剁成小段,清洗干净后冷水下锅焯水,放入料酒、姜片、葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,洗净备用。2、干香菇放入清水中浸泡,泡发后清洗干净挤干水分。红枣洗净,去核备用。莲子去掉莲心,洗净备用。3、将排骨、香菇、莲子、红枣、姜片放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火炖煮一个半小时...

美食冷知识|如何炖好一碗美味鸡汤?很多人第一步就错了

有助于去除血水和杂质，让鸡汤颜色更清澈。切记不能用冷水煮鸡肉，会使肉质又柴又硬。其次，小火慢炖，保持汤面微微冒泡，炖煮2-3小时使鸡肉松软鲜嫩。第三，加玉米使鸡汤更鲜甜，加红枣、枸杞补气血，加人参、菌菇类能滋补。但炖煮鸡汤记得不要加料酒、大料等，会破坏味道。封面新闻记者颜佳王清...

甘蔗+雷公根,这样的“甜甜水”你喝过吗?医生提醒

锅中放入少许食用油,放肉末翻炒10秒左右加入清水,盖上盖子把水烧开。水开后把盖子打开,放入洗好的雷公根,再一次煮沸后转中火煮2分钟左右。根据个人口味,加入适量的盐就可以出锅了。●雷公根炖鸡汤鸡肉400g、雷公根200g、生姜2片、红枣5个,米酒、盐、花生油少许。将鸡肉斩块,用生姜、盐、米酒、花生油拌匀...