打工的男人_宝安日报数字报

女人盛了冒尖的两大碗,搁到桌上,又拿下一头大蒜,任衣襟上擦了擦手,又去拿来了自酿的地瓜酒。屋里,香气四溢中弥漫着温馨。为了家里有个好日月,男人明早就要远行去挣钱养家糊口了,所以女人今晚就特意包了饺子。饺子状似元宝,寓意出门财运亨通;代表着家人对远行者的祝福,希望亲人在外一切顺利,早日团圆。出门饺...

后备箱里的乡愁海南_美食特产_海南省人民政府网

腊肠、土鸡、地瓜酒……3只儋州小种鸡、4罐腌制的咸菜、1大袋腊肠、5瓶自酿的地瓜酒、2大袋本地的青菜和猪肉……这是儋州羊先生的离家后备箱“清单”,这些食物都是他父母亲手种养或制作的。从事新闻工作的他,每年春节都会回老家过年。今年过年他带着老婆小孩一起回老家,父母都十分开心,一家人度过了一个非常...

文化周刊丨后备箱里的乡愁海南

3只儋州小种鸡、4罐腌制的咸菜、1大袋腊肠、5瓶自酿的地瓜酒、2大袋本地的青菜和猪肉……这是儋州羊先生的离家后备箱“清单”，这些食物都是他父母亲手种养或制作的。从事新闻工作的他，每年春节都会回老家过年。今年过年他带着老婆小孩一起回老家，父母都十分开心，一家人度过了一个非常温馨且难忘的春节假期。

“亮剑”中的地瓜酒,为何现在少有人喝?背后这2个原因影响很大

此外,红薯酒多为“自酿”,在自酿过程中,不可避免地会遇到各种各样的问题,最明显的就是以下两点。①:超标甲醇,细菌超标在红薯酒的酿造过程中,虽然没有白酒那么繁琐,但在酿造过程中也会产生大量的甲醇。如果在酿造过程中控制不好,很容易超标。除了非常强烈的酒精,喝甲醇对身体也有不好的影响。此外,自酿一般都...

【日本风味儿】日本地瓜酒

看着我和先生吃惊的表情,老伯解释说,日本的地瓜啤酒其实是在一般的麦酿造啤酒中添加了地瓜成分,乍看类似红酒的地瓜啤酒是用带皮的生地瓜酿造的,而类似黑啤的地瓜啤酒则是用烤焦的熟地瓜酿成的。之后我一边品尝着日本地瓜啤酒,一边与瓜农老伯聊着天,偶然说起儿时母亲自酿的地瓜酒,老伯竟也夸起了日本的地瓜烧酒,并换...

日本地瓜酒

之后我一边品尝着日本地瓜啤酒,一边与瓜农老伯聊着天,偶然说起儿时母亲自酿的地瓜酒,老伯竟也夸起了日本的地瓜烧酒,并换下干农活的衣服,邀请我们随他一同去制作地瓜烧酒的工厂参观(www.e993.com)2024年11月18日。正宗的日本地瓜烧酒是以地瓜为基本材料,经过蒸馏提取出酒精而成。日本地瓜烧酒的品尝方法多样化,可以搀兑热水,搀水加冰或是搀其他...

青山绿水出好酒

班日宦介绍,酿制地瓜酒首先要选优质的地瓜。不能选有虫害的地瓜,否则酿出的酒口感不醇。还要掌控好酿酒的温度,温度把控不好会影响酒的味道、度数、口感,甚至会发酸、生涩。班日宦介绍,他们收购的地瓜一斤1.2元,酿成酒售价也只有七八元一斤。多年来,他坚持酿老百姓都喝得起的海南地瓜酒。但如今,越来越多农民...

唐三镜杨俊丽:地瓜酒制作方法大全

自酿土瓜美酒,它具有强身健体,驱风寒去感冒等多重作用;同时,地瓜酒酒味甜、润喉,如清冽的泉水、喝了容易上瘾,让人在不知不觉中醉了;而且不管你喝了多少,即使酩酊大醉,头也不会痛不过。温馨的提醒一下:地瓜酒虽好可不要贪杯哦!

十日谈|春日花梦

记忆中的童年,几乎每周都要回老宅去看奶奶。堂屋地上沿墙角摆满了酒。大大小小的黑瓷坛子。谷酒米酒地瓜酒,通通奶奶自酿。奶奶不喝茶。红绿花茶,明前雨后,她分不清也搞不明白,但只要爸爸回来,一定有茶喝。那茶叶装在一个塑料袋里,跟一根干玉米棒子扎紧收进饼干桶。这是奶奶的防潮秘方,晋北人叫“不怕洇”。

慢读丨山兰酒、椰子酒……海南究竟还有多少“宝藏”美酒?

说到地瓜酒，很多人都知道它醇香、甘甜，但对于它的制作过程却知之甚少。　班日宦介绍，酿制地瓜酒首先要选优质的地瓜。不能选有虫害的地瓜，否则酿出的酒口感不醇。还要掌控好酿酒的温度，温度把控不好会影响酒的味道、度数、口感，甚至会发酸、生涩。　班日宦介绍，他们收购的地瓜一斤1.2元，酿成酒售价也只有...