蒸馒头是开水下锅还是冷水下锅?很多人搞错了,难怪馒头死面塌陷
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:2002:20蒸馒头是开水下锅还是冷水下锅?很多人搞错了,难怪馒头死面塌陷??素菜大全v说说你的看法0打开APP
做菠菜馒头,我教您一招,蒸好了颜色也碧绿,松软如面包
事实上不会,蒸好的菠菜馒头只保留了菠菜的营养和颜色,吃起来是香甜可口的味道。因为天然的植物色素非常不稳定,所以做好的馒头通常会变颜色,菠菜馒头要想保持碧绿的颜色,只需要一点小小的技巧,同样的方法也可以用来做菠菜面条,菠菜饺子等等,注意好发酵的过程,您做出来的馒头也会颜色漂亮,蓬松喧软如面包,具体怎么做,...
蒸馒头,别只会加酵母,面点师傅:多加一勺它,10分钟发满盆
把面团拿出来,放在有少量面粉的案板上,揉搓排气,然后搓成长条,切成小剂子做成馒头胚的形状,放在蒸笼里,记得每个馒头之间隔一些距离,然后盖上盖子,静置30分钟,这样就能做到二次发酵,隔冷水蒸熟,差不多15分钟左右就可以了,关火,别着急打开锅盖,用余温焖5分钟,等锅中的热气散完了,我们就可以开锅盖享用美食了。蒸...
蒸馒头,冷水热水区别大,谨记这4个诀窍,又白又软,蓬松不塌陷
实际上,馒头更适合用冷水上锅蒸。原因在于,冷水下锅后,随着水温的升高,馒头会慢慢醒发,给馒头充分“长大”的时间。而如果一开始就使用热水,馒头可能会在温度过高的环境下迅速膨胀,导致外部蒸熟而内部仍未完全发酵,口感就会失去绵软度。因此,为了制作出又白又软、蓬松不塌陷的馒头,选择冷水上锅蒸是一个非常重要的步...
蒸馒头时,冷水蒸还是热水蒸好?牢记这3点,馒头不塌暄软又香甜
所以在家里蒸馒头,还是建议冷水蒸,相当于三次发酵,而且随着水温升高,馒头受热均匀,不会夹生,蒸出来的馒头很松软,就算是放凉后也很好吃。只要牢记这3个技巧,就能轻松蒸出好吃的馒头,分享一道好吃的南瓜馒头,准备南瓜、面粉、酵母粉、白糖、猪油、蜜豆/葡萄干。
夏天最不该做的5件事,正在悄悄偷走你的寿命
现在的天气是越来越热,屋里蒸馒头,屋外贴板烧,这时候大家最想的就是吃冰棍儿,吹空调,然而这种“爽”的背后很可能是以健康为代价,所以下面就来说说大家在夏天里好不要做的五件事(www.e993.com)2024年10月18日。一、冷饮不离嘴炎炎夏日,没什么比喝瓶冷饮,吃根雪糕更舒爽的呢?但是如果过量食用冷饮,你是觉得爽,床位可受不了的。
蒸馒头是凉水上锅还是热水上锅?这样做馒头暄软好吃不塌陷
9.将做好的馒头放到蒸锅里再次醒发20分钟10.再次醒发的馒头明显变大,如果拿起来也会感觉到很轻,轻按一下也能够回缩11.水烧开后用中火蒸12至15分钟,关火焖3分钟即可12.做好的馒头,掰开看气孔结构均匀,蓬松暄软13.如何揉出光滑的馒头,动态图教学...
蒸馒头用冷水还是用开水?教你正确做法,馒头蓬松暄软不塌陷
4、想要做出来的馒头表面光滑,面团发酵好后一定要加点干粉使劲把粉全部揉进去,直至面团光滑切面细腻无大气孔,这样蒸出来的包子表面才会光滑。5、蒸包子时要冷水上锅,如果开水上锅的话,包子会瞬间受热,这样有可能就会出现塌陷或者死皮,冷水上锅,在水慢慢开的过程中,包子会逐渐受热均匀。蒸好后也不能着急出锅,需要...
蒸馒头时,用冷水还是热水上锅?牢记4点,馒头蓬松柔软不塌陷
如果是在家蒸馒头,最好是冷水上锅蒸馒头。因为冷水上锅蒸馒头,可以让馒头有三次发酵的时间,从上锅到水开还需要一段时间,这段时间会使馒头再次发酵变大。冷水上锅蒸馒头还有一个好处,可以使馒头的里里外外受热都很均匀,只有用这种方法蒸出的馒头才会更加暄软,好吃的像面包一样,馒头即使凉了也是软的,口感有嚼...
蒸馒头时,该用冷水还是热水?不塌陷就看这一步,大多人都搞错了
用冷水蒸馒头——还建议朋友用冷水蒸,这个方法也不错,如果馒头第二次醒来不好,可以在锅里放馒头,第三次醒来,如果冬天家里冷的话,我建议用冷水放进锅里,水开了的话持续蒸25分钟左右就可以了。第四:蒸馒头——蒸好后煮5分钟左右再做锅。馒头蒸好了不要着急,请打开锅盖,热馒头碰上冷空气后馒头会突然收缩,...