复旦发现:不吃面条和馒头的人,血糖一下就降低了?是真的吗?

粗粮中的膳食纤维还能减缓食物中的糖分释放,让血糖波动变缓。研究发现,增加膳食纤维摄入的人血糖波动较小,糖尿病风险也会降低。”小李还讲了一个病例:“我有一个糖尿病患者李叔,习惯早餐吃白馒头,血糖一直很不稳定。后来医生建议他用全麦馒头代替白馒头,结果三个月后,血糖逐渐平稳,甚至药物剂量也减少了。”老...

糖尿病,不吃早餐、只吃粗粮血糖还是高?完全走进了降糖误区

李梅点了点头，开始解释：“其实，糖尿病的饮食管理是一个复杂的过程。只是吃粗粮并不能保证血糖稳定，因为血糖的变化受多种因素影响，包括饮食的总热量、食物的GI值（升糖指数）、以及个体的代谢情况。”王晨听得认真，李梅继续说道：“例如，虽然粗粮的GI值普遍较低，但如果过量摄入，还是会导致血糖升高。此外，不...

要控糖,粗粮您吃对了吗?

燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多,直链淀粉排列很紧密,在体内不容易被分解,对血糖的影响相对较小。而糯性谷物中支链淀粉含量多,支链淀粉分支多,结构相对松散,容易被消化分解,升糖速度更快。如果血糖控制不佳,一定要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物,如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等。以小黄米为...

越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!

在“精细化”处理的过程中,粗粮中很多营养会被破坏,同时粗粮中的淀粉也会糊化、膨胀,大大增加了消化速度,不利于血糖平稳。这些粗粮实际是“伪”粗粮1成分不对的粗粮由于真正的全麦食品口感和味道比较粗糙,市面上的一些标注着“全麦”的网红面包、馒头、麦片、饼干等,实际可能粗杂粮的含量很少,或是添加了大量...

多吃粗粮能降血糖吗?忠告:3种“粗粮”或比甜食升糖快,了解下

首先粗粮要选对,才能更好的降糖。粗粮大致分为三类,谷物类(小米、玉米、高粱、燕麦、黑米等)、豆类(绿豆、黄豆、红豆、豌豆等)、块茎类(马铃薯、红薯、山药等)。不是所有的粗粮都适合用来控制血糖的,比如黏小米、糯玉米等黏性的粗粮品种,餐后的血糖反应都是非常高的。此外,一些经过加工的粗粮也是不建议吃的,像...

血糖升高?当心“伪粗粮”!

粗粮倾向于富含直链淀粉,这种淀粉对血糖水平的波动影响较小(www.e993.com)2024年11月11日。然而,像糯玉米、黑糯米这类口感软糯的食物,则含有较高的支链淀粉,它们更容易被人体消化和吸收,因此会使血糖上升得更快。2.“精细化”的粗粮粗粮因富含不溶性膳食纤维而口感较粗糙。为改善口感,许多人采取“精细化”处理方式,如延长粗粮粥的烹煮时间...

快看看,你吃的“粗粮”是不是伪粗粮

在“精细化”处理过程中,粗粮中很多营养会被破坏,同时粗粮中的淀粉也会糊化、膨胀,大大增加了消化速度,不利于血糖平稳。这些粗粮成分不对由于真正的全麦食品口感粗糙,市面上一些标注着“全麦”的网红面包/馒头、麦片、饼干等,实际粗杂粮含量很少,或是添加了大量糖、油等配料来减少口感的不适,不但升糖快,还容...

经常喝小米粥,到底是升高血糖,还是会降低血糖?

中国营养学会会员薛庆鑫解释,小米富含脂肪、蛋白质、维生素、钾、镁、铁、硒、胡萝卜素、钙、磷、锌、小米多酚等多种营养物质和微量元素,营养价值高,而且老少皆宜,摄入后易消化,肠胃不好或者康复中的患者可以食用。很多高血糖患者认为小米也是粗粮,而且好处多多,以为喝小米粥就可以控血糖。确实关于小米和血糖之间关系...

粗粮有益健康,但被你吃错了

1、粗粮糊,不建议:虽然玉米、小米、高粱等是粗粮,但是经过精加工后变成了粉末状,将其难消化的部分除掉后,口感变好、容易消化吸收,但也正是因为如此,所谓的粗粮便从低GI食物变成高GI食物,容易升高血糖,使粗粮变成了精粮。2、黏糯粗粮,不建议:早餐吃一个粗粮粘豆包,午餐来一碗糯米饭,晚上再来一根糯玉米...

控制血糖常见“十大误区”,你踩中几个?

7.只吃粗粮不吃细粮更好?膳食纤维有降糖、降脂、通便的功效,粗粮含有较多膳食纤维,导致一些糖尿病患者每天只吃粗粮不吃细粮。但吃太多的粗粮,可能会增加胃肠负担,影响营养素的吸收,特别是钙、铁和维生素的吸收,长期可能会造成营养不良。曹永红建议,糖尿病患者每天吃500克蔬菜和100克粗杂粮,基本就可以满足日常膳食纤...