金秋盛宴,品味大闸蟹的鲜美与营养,阳澄湖吃蟹去哪里好

阿四蟹庄的大闸蟹全部是自己养殖的,品质上乘,每一只都个头饱满,膏黄丰满。当服务员将一盘热气腾腾的清蒸大闸蟹端上桌时,我早已迫不及待。轻轻揭开蟹壳,一股浓郁的蟹香瞬间弥漫开来,金黄色的蟹黄如同凝脂般诱人。品尝一口,蟹黄细腻滑嫩,味道鲜美无比,仿佛将整个秋天的精华都凝聚在了这一口之中。蟹肉则洁白如玉,...

直播预告 | 吃大闸蟹的日子到啦!来看看今年全国的河蟹长得咋样

“秋风起,蟹脚痒”,11月12日上午,一年一度的蟹文化节暨2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛将在上海王宝和大酒店开赛。来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西等地110余家单位选送了2600余只河蟹,角逐全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。什么样的大闸蟹能称作好蟹?大闸蟹如何烹饪既美味又营养?12日10时35分...

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

绝大多数人都可以享用螃蟹,但以下几类人最好慎吃。胃酸分泌不足,容易胀气的人;有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病的人;容易过敏的人;水产品嘌呤含量较高,尿酸高的人不至于一口都不能吃,但肯定不能贪吃。孕妇如果消化没问题,是可以适量吃螃蟹的,但要保证食材新鲜卫生、充分做熟。以大闸蟹为例,对于大部分人...

黄浦江大闸蟹开捕 产量品质均创新高

一只只青背白肚、绒毛丛生、体格健壮的大闸蟹被捕捞上岸。????在上海市中华绒螯蟹产业技术体系营养饲料组团队成员王晓丹看来,育肥期吃得好,是应对恶劣天气的关键因素之一,“我们对饲料配方作了提升,调整了蛋白和脂肪等含量配比,还加入了胆汁酸等促进消化吸收的营养素。”????提前预判,也是抗极端天气的好办法...

国庆在家吃啥?4菜1汤已备好,有荤有素营养美味,大人小孩都爱吃

俗话说“吃蟹要吃二两母”,现在也是大闸蟹上市的好时候,所以国庆饭桌上自然少不了这道菜。这道菜中的大闸蟹,是一种营养非常丰富的食材,在中医上有清热解毒、养经活血的作用,富含高蛋白、维生素A等营养物质,对身体有很好的滋补作用。并且,根据研究显示,大闸蟹还有抗结核的作用。这道菜做起来也很简单哦,螃蟹刷...

鲁质铸好品|东营:黄河口大闸蟹的三大独特优势看这里!

盐碱地:在黄河口偏碱性的水土环境中,因为不需要用厚硬的蟹壳来抵御酸性元素的侵蚀,这里的蟹壳多薄而软,更有利于蟹肉生长与营养累积(www.e993.com)2024年11月17日。这里的水虽属淡水,却相对内陆淡水湖的盐度更高,有丰富的矿物质成分,因此黄河口大闸蟹便有了海鲜一样的天然鲜甜口感。

【新城健康+】秋季食蟹正当时 大闸蟹营养丰富 这样吃更健康?

清蒸大闸蟹最健康不论在外吃或在家中享用,大闸蟹多以清蒸来烹调,最为健康。不过单吃大闸蟹未必能为我们带来足够的饱肚感,适当进食蔬菜及五谷类都可以增加饱肚感,又能保持摄取均衡营养。有些餐厅会推出大闸蟹放题,除了大闸蟹,还配以蟹宴小菜、火锅或烧肉,当中不乏高脂肥肉及以煎炸形式烹调,进食过量容易导致消化不良...

【营养济语】孕妈:我能吃大闸蟹吗?每天能吃几个?

中福会国际和平妇幼保健院营养科主治医师1995年毕业于上海第二医科大学临床医学营养专业。发表科普文章数百篇,曾编写出版了多部营养科普书籍,例如《孕产妇饮食宜忌》《孕妇营养与四季食谱》《月子妈妈营养餐》《准妈妈营养餐》等。吴萍同济大学附属同济医院营养科主任,主任医师医学博士硕士研究生导师中国康复医...

三晋出好蟹——山西省大闸蟹养殖业蒸蒸日上

山西省的大闸蟹虽有品质好、价格优的优势,但产业规模小且零散分布也是实实在在存在的问题。省农业农村厅农垦与渔业渔政管理局局长董健京表示,下一步,山西省将进一步加强政策资金支持,加大品种结构调整力度,加快养殖技术进步,以发展工厂化循环水养殖名特优水产品、流水池塘养殖冷水性鱼类、池塘养蟹、稻田养虾蟹及莲渔综合...

合肥大闸蟹悄然上市,性价比之选待国庆

“中秋节前,预计螃蟹上市量会逐渐增加,但个头大、品质好、性价比更高的螃蟹要等到国庆节前后才能大批量上市。”吃螃蟹有哪些注意事项?营养专家介绍,螃蟹含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种营养素,如钙、铁、锌等,具有较高的营养价值。螃蟹虽好,但需要注意的是,蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心这四个部位不可食用。