什么牛奶最好最有营养?挑选牛奶的终极指南!
鲜牛奶:通常指巴氏杀菌乳,灭菌温度较低,保留了更多的风味和营养成分。但需要冷藏保存,且保质期较短,适合能够方便购物和冷藏食物的人群。二、低脂奶、脱脂奶,适合你吗?低脂奶和脱脂奶:通过脱脂工艺降低了脂肪含量,适合需要控制脂肪摄入的人群,如超重、肥胖或心血管疾病患者。对于健康人群来说,全脂奶也是不错的选择...
3种“假牛奶”已被列入黑名单,很多家长不知道,还成箱往家里搬
例如,“灭菌乳”和“巴氏杀菌乳”的配料表中只有生牛乳。除了避免假牛奶,我们还要注意孩子的日常饮食和作息情况。孩子的成长发育需要多种营养素的协同作用,仅仅依靠牛奶是远远不够的。我们应该为孩子提供均衡的膳食,保证孩子摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。同时,良好的作息习惯也对孩子的成长发育至关重要。
你的牛奶喝对了吗?牛奶问题一箩筐
巴氏杀菌乳的营养素损失率非常低,其蛋白质、乳糖、矿物质等成分基本与原料乳相同,维生素B1、B2、叶酸和B12仅有不到10%的损失,风味变化也很小。说它是「鲜奶」也不为过。相比而言,灭菌乳的营养素变化就要大一些了。在必需氨基酸中,赖氨酸和含硫氨基酸会有轻微损失。长时间高温加热过的牛奶会有一种特殊的...
喝奶好处多,但是您选对牛奶了吗?
对于老年人和儿童,其实更建议喝全脂奶。巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳之间的区别巴氏杀菌乳是指仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。巴氏杀菌乳的保质期较短,需要冷藏储存。灭菌乳分为超高温灭菌乳和保持灭菌乳。超高温灭菌乳是以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下...
【江苏无锡】??2024年食品安全监督抽检公示(第4期)
2月,无锡市市场监督管理局对无锡市食品生产、流通和餐饮环节开展食品安全监督抽检。现公示部分抽检相关食品153批次,全部合格。抽检范围涉及乳制品、食用农产品、糕点、肉制品、炒货食品及坚果制品等17个食品大类。(详见附件)市场监管局提示消费者,一旦在市场上发现食品安全违法违规行为,请拨打12315热线进行投诉或举报。
2024年中国学生营养日:每日一杯奶,健康伴我行
①看产品类型:乳制品一般含有“全脂灭菌乳”或“巴氏杀菌乳”字样;②看配料表:配料表中的原料是含量从高到低排列的,含乳饮料的配料表中水往往排在第一位,而牛乳或纯酸牛乳则是将生牛乳放在第一位;③看营养成分表:根据国家相关规定,纯牛奶、纯酸奶的蛋白质含量均不得低于2.9%;调味牛乳、调味酸牛乳、果...
这4种「假奶」都不补钙,选错了还胖人
纯牛奶的产品类型是全脂灭菌乳或巴氏杀菌乳,配料里只有生牛乳,蛋白含量≥2.9%。也有一种调制乳比如红枣牛奶、燕麦牛奶,其实也是牛奶,只不过蛋白含量比纯牛奶低,是≥2.3%,也往往添加糖,不太推荐。至于其他各种奶不是植物蛋白饮料就是乳饮料喽。今日讨论:关于喝奶的各种疑问,聊起来吧!
牛奶国标修订:纯牛奶或禁用复原乳,特色奶将有标可依
对比可发现,征求意见稿中对巴氏杀菌乳、灭菌乳中特色奶畜乳的脂肪、蛋白质含量要求与牛乳相差较大。规定牛乳(全脂)中单位脂肪含量应不少于3.2g/100g,而羊乳、水牛乳、牦牛乳、骆驼乳、马乳、驴乳脂肪含量分别应不少于3.1g/100g、5.5g/100g、5.0g/100g、3.5g/100g、0.4g/100g、0.25g/100g。...
香浓又便宜的纯牛奶开团了!4 箱只要 99!
不要迷信冷藏奶,最好别选透明包装有些人喜欢冷藏的牛奶,觉得那些更新鲜。1.要说明的是,纯牛奶和鲜奶含钙、蛋白质等营养是差不多的,区别是杀菌方式不同。●鲜奶采用的是巴氏杀菌法:最常用的是高温短时巴氏杀菌,鲜牛奶通过72~75℃、15~20s热处理,杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营...
【江苏无锡】2024年食品安全监督抽检公示(第3期)
2月,无锡市市场监督管理局对无锡市食品生产、流通和餐饮环节开展食品安全监督抽检。现公示部分抽检相关食品142批次,其中不合格食品1批次。抽检范围涉及乳制品、粮食加工品、糕点、肉制品、饮料和延伸抽检样品等18个食品大类。(详见附件)对抽检中发现的不合格食品,市市场监管局已责成相关市(县)、区市场监管部门立即组...