炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味

羊肉本身带有一定的膻味,而当归、白芷、川芎等中药材都具有去腥除膻的作用。它们能够中和羊肉的膻味,使汤的味道更加鲜美。白芷尤其擅长去除羊肉的膻味,能让羊肉汤更加清爽可口。最后再放一点姜片和青花椒,青花椒也就是新鲜的绿花椒,它能让炖出的味道更加清香。最后放入半个苹果,苹果的果酸可以让羊肉快速软烂,其果...

一到冬天就手脚冰凉?中医支招:9件事改善“怕冷体质”

(1)脾肾阳虚(全身冷)药膳推荐:当归生姜羊肉汤配料:羊肉500克,当归10克,生姜2片,葱白2条,白酒一匙,食盐少许。做法:羊肉洗净切块,起油锅,下羊肉及白酒加热片刻,放当归、生姜、葱白,加适量清水,煮沸后去浮沫,文火炖2~3小时,加盐即可食用。功效:有补益气血、温中散寒的功效,适宜手足不温、腹中冷痛、畏寒...

秋季进补吃药膳,你吃对了吗?

当归味甘、辛,性温,能补血活血,调经止痛,润肠通便;生姜味辛,性微温,能解表散寒,温中止呕;羊肉味甘、辛,性热,能补益气血,滋补强壮。三味材料性味一致,因此不会互相牵制,只会彼此促进而不会相互拆台;同时,辛味具有发散之功,可以让药膳补而不滞,滋而不腻,因此对虚寒腹痛、寒疝、胁痛、虚劳尤为适合。后来,此方也...

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

煮过肉的汤是滋补身体的佳品,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食物,滋补作用会更大,如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。另外,羊肉有较大的膻味,若1000克羊肉加10克甘草,加生姜、料酒适量,共同炖煮,便能消除其膻味。●涮羊肉:没有熟透的...

药食荟|万万没想到 羊肉也是药!

红网时刻新闻4月8日讯(记者周曼杨胜男)当归是人们非常常用的一味中药,也是中药界有名的“妇女之友”,其实,当归的好处,男女老少都能受用。长沙市第一医院中西医结合科主任、副主任医师湛韬告诉我们,当归最为咱们老百姓熟知的功效是补血、活血,归还有温肺止咳的作用,可以用于一些寒性的咳喘病,也可以用于血虚导...

子宫偏小喝什么汤好

2.当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤中的当归有活血调经的作用,而生姜则能温中止痛,二者合用可辅助治疗因气血不足引起的月经不调或子宫偏小等问题(www.e993.com)2024年11月7日。该汤品有助于改善血液循环,但不宜过量食用,以免引起上火症状。3.红枣花生炖猪脚红枣花生炖猪脚是一款常见的养生汤品,其中红枣能够补气养血,花生则具有滋养脾胃的功效...

别只知道八角,香叶!这10种香料掌握了,小白也能做出一手好菜

当归是我们日常中最常见的中药,同时它也是一种很好的香料,是伞形科多年生草本植物当归的干燥根。其味道有一股浓烈的药草味,口感微甘微苦,还有一点麻。用途:常见于与鸡肉炖煮,可以使汤水甘甜,并且具有一定的滋补作用。用于炖煮牛羊肉可以压制其腥膻味,增加其肉香味。在卤水中,可以增加回甘味。

感冒了喝啥茶比较好一点,感冒了?试试这些适合饮用的茶!

当归羊肉是一种老少皆宜的养身品,由当归、羊肉等材料炖煮而成。当归具有补血活血、调经止痛的作用,羊肉则具有暖胃散寒、益气补中的功效。感冒期间适当食用当归羊肉,可以提高机体免疫力,促进身体复。需要注意的是,感冒期间要避免饮用凉性茶饮,如绿茶、菊花茶等,以免加重寒邪的医院侵袭。此外,饮茶只是辅助缓解感冒症状的...

这些能补血的食物,你有经常吃吗?

记得有一次,我因为工作繁忙,连续加班了好几天,身体明显感到疲惫不堪。那天晚上,我特意为自己炖了一锅羊肉汤,还加了一些当归和枸杞。喝完整个人都暖和了起来,第二天醒来,感觉精神都好了很多。这就是红肉的魅力,它不仅仅是一种食物,更是一种生活的力量。

重点防护人群“过冬指南”请收好

当归生姜羊肉汤烹煮方法:取当归10克、生姜3片;取羊肉500克剔除筋膜、洗净后切块、飞水。先用铁锅,以花生油、生姜片将羊肉放入爆炒,加蘸少量黄酒,然后以武火烧开后,转文火,慢炖约90分钟。加盐适量,微量胡椒粉,喝汤食肉。●药方三淮山枸杞子元肉炖乳鸽...