山东省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告2024年第33...

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炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味

网上有很多人说炖肉放山楂可以使得肉变得软烂,其实理论上讲没错,因为肉类食材的肉质纤维在酸性条件下或者是碱性条件下,其肉质纤维会遭到破坏,从而使得肉变得软烂,但是是有一个前提条件的,那就是汤汁要满足酸性的条件,所以如果炖肉只放几片山楂,很难实现软烂肉质纤维的效果,如果放的过多又会导致炖出来的肉酸酸的,...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且去除异味。▲图片来源网络二、炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷,而且羊肉汤温性,最为滋补,太适合冬天这个季节了!??加萝卜去味儿在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的膻腥味就可以去掉了...

无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~

加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。PART.02炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!加萝卜去味儿:在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个“眼儿”,羊肉的膻腥味就可以去掉了。加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就...

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

此外,还可在炖煮羊肉汤时放几片山楂,既可以软化羊肉表面的角质,让羊肉更容易熟透,还可以给羊汤提鲜,让汤熬得更快。·羊肉怎么做才好吃·冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。羊肉的做法多种多样,下面介绍5种家常做法。栗子羊肉汤羊肉性热、板栗性温,冬天进补喝此汤再合适不过了。

新年伊始,开启健康“心”生活

当归羊肉生姜汤是中医的方剂名,出自《金匮要略·卷上》,具有补虚祛寒止痛的功效,适用于阳虚、气血不足、贫血的人(www.e993.com)2024年11月7日。萝卜羊肉汤制作方法:清洗干净的羊肉放入砂锅内,添加足量的清水,放入葱姜、料酒以及几粒山楂,煲4小时左右,煲至羊肉软烂再放入萝卜(不去皮),继续煲30分钟左右,加盐调味,再撒点胡椒粉。

【养生】它是冬季必吃“养生肉”,补阳气、暖身体,越吃越舒坦~

羊肉250克、山楂15克、山药25克(干品),加水慢火煮至羊肉熟烂时,捞出山楂,放入糯米100克,继续煮成粥,调味食用。此粥益肾补气、消食健胃,尤宜于神疲肢倦、少气懒言、饮食无味和慢性胃炎、消化性溃疡、胃及子宫下垂等症。羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草...

清炖羊肉汤: 山楂撞上羊肉, 大快朵颐不上火

像我们今天要说的这道清炖羊肉汤就是这样,它让开胃解腻的山楂撞上了鲜香美味的羊肉,让人在大快朵颐的时候,也不用担心上火。最重要的是,这道清炖羊肉汤的制作步骤也很简单,不信大家接着往下看。清炖羊肉汤一、食材:羊肉500克,干山楂片15克,干桔皮10克,料酒,葱,姜,花椒,食盐。

炖羊肉汤好喝有技巧,下锅前多做一步,羊肉软烂鲜香,不膻也不腥

2、炖羊肉的时候放几片山楂,不仅可以起到提鲜的作用,它还能软化羊肉中的纤维,起到加快羊肉软烂的作用。3、炖羊肉的时候,一定要最后放食盐,如果提前放的话,不仅会造成营养流失,还会让羊肉吃起来感觉有点柴。大家好!我是美食原创作者,欢迎大家关注收藏点赞,每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我...

炖羊肉汤时,只放这4种调料就够了,汤浓肉香无膻味,吃起来过瘾

山楂片不仅有新鲜感,还起到了软化羊肉纤维的作用,所以,放了山楂片,没有压力锅,即使是普通的炖菜也能在短时间内炖羊肉,又新鲜又好吃。打开网易新闻查看精彩图片另外,我们在炖羊肉的时候,一定要买新鲜的羊肉,而且最好是山羊肉,比起山羊肉味道淡,最新鲜的羊肉,其臭味也淡很多。