白酒收藏全攻略,时长与方法一文读懂!

酱香型白酒:储存时间最低为3-5年,存的时间越久越好,暂时没有上限。酱香型白酒采用高温大曲发酵,经历多次蒸煮和发酵,口感醇厚,适合长期收藏。三、白酒收藏的方法选择合适的容器:白酒储存时,其盛酒容器首选是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度介于陶、瓷之间,最利于白酒呼吸,其自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保...

超市里“备受冷落”的4款白酒,都是100%纯粮,只有内行抢着买

范大师,那可是有着37年酿造酱香酒的老手了。退休后,他也没闲着,把这手艺带到了国康,结果国康的酒是越做越好,卖得也越来越火了。国康1935的酿造过程非常讲究。基酒经过一年的酿造周期后,还需在老窖池中陈放五年,最后再用10至20年的老酒进行调和,才能成就一瓶上乘的美酒。国康1935被誉为“平民茅台”,其酒香既...

手头不宽裕又想喝好酒?这4款实惠纯粮白酒不容错过,好喝过瘾

借着这股势头,国康酒厂越做越大,口碑越来越好,市场也越拓越宽。而这款1935更是他们家的拳头产品,是口粮酒中的王牌。这国康1935,正宗的坤沙酱香,茅台镇的地道风味。酒厂规模宏大,从制曲到存酒,再到打包,车间多得数不清,光是制曲车间就有38个。更牛的是,酒厂还有自家种的百亩红缨子高粱,年产几万斤好粮,从源...

白酒越陈越好喝?内行人:别傻了,这3种白酒不能久放

内行人看到这种现象直言,别傻了,并不是所有的酒适合久放,这3种酒越放越难喝。第1种:低度酒如果想要存放酒,那么酒的度数不宜超过31度。这是因为低度酒存放的时间长了,酒精容易挥发,酒体中酒精的浓度降低,更适合微生物繁殖,发生酸化反应,味道不仅变得寡淡,还会带有酸臭味。如果想要存放白酒,建议选择酒精度数...

白酒度数越高越好?30年老酒师透露内幕,建议搞懂再买,少走弯路

张明指出，白酒的度数不是衡量酒质的标准。高度酒的工序相对更加复杂，酒精含量比低度酒自然是高了许多，但并不能因此而肯定其品质一定是好的。而低度酒虽然陈酿时间不长，但保留了粮食本味，更能展现出丰富的口感和酒香。所以不能单凭度数的高低去判别酒水的好坏，这种想法是非常片面的，很容易因此而错过许多美酒。

白酒放久了会过期吗?打开过的白酒放很久还能喝吗?一起来看下

如果在开瓶后的二次密封不够好，再存放两三年甚至更久，酒中的可酯化反应会达到一定程度趋向平衡，进入停止状态，这会导致酒精浓度降低，喝起来会比较苦涩腻味(www.e993.com)2024年11月9日。白酒存放的时间越久，是否味道就越好呢？实际上并非如此，对于高度酒来说，存储方式非常重要。如果你得到一瓶纯粮酿造的白酒，那就需要好好保存。我在...

白酒库存创新高!卖不动,还是存多了?

事实上,不同酒质的区分,在各个香型都存在。比如近年被市场认为价值更高的酱香型白酒,也会根据坤沙、碎沙、翻沙、串沙等不同工艺进行区分,并不一定都等于好酒。白酒也并不是储存时间越久越好。于瑞介绍,虽然白酒都是存储一定时间后酒质会更好,但超过一定年限后,比如30年,口感就更接近于调味酒,适合用于勾调,“...

白酒千亿存货之辩:到底是卖不动 还是老酒存多了

事实上,不同酒质的区分,在各个香型都存在。比如近年被市场认为价值更高的酱香型白酒,也会根据坤沙、碎沙、翻沙、串沙等不同工艺进行区分,并不一定都等于好酒。白酒也并不是储存时间越久越好。于瑞介绍,虽然白酒都是存储一定时间后酒质会更好,但超过一定年限后,比如30年,口感就更接近于调味酒,适合用于勾调,“...

中国白酒首富,杀向茅台腹地

2017年,郎酒从“酱酒典范”的定位升级到“中国两大酱香白酒之一”。自此,郎酒硬贴茅台,将两者深度捆绑。青花郎瞄准高端酱香单品,将零售价打到飞天茅台的千元价格带。2019年,郎酒宣布,青花郎目标零售价1500元/瓶,计划3年内分6次提价完成。但短短1年后,青花郎零售价便达到了1499元/瓶。

“酒体发黄就是老酒”“挂杯就是好酒”?避开这些选酒误区

酒不是存放得越老越好,一般来说15年左右达到更好的适应期后,就可以考虑作为基酒进行勾调。另据福建省酒业协会发布的文章提到,酱酒一般在出厂后存放5年口感最佳;浓香型白酒一般在出厂3年后达到最佳饮用期;清香型则不宜太久,1年最佳。此外,启盖后的白酒不宜放置太久,因为放置时间长了,酒精挥发过多,影响酒的...