便宜的咖啡和昂贵的咖啡有什么区别?这可不是智商税!
一般情况下,昂贵的咖啡豆品种需要更多的心力和技巧。从选择最好的咖啡豆品种到理想的种植条件,都是要考虑的因素。种植者需要种植适合地区的咖啡豆类型,然后用成熟的技术去培育,最后在成熟度最高的时间去采摘。便宜的咖啡可能背后是低薪酬和劳力压榨当生活成本一直在上涨的时候,如果咖啡一下子便宜了,那么背后的事...
天价咖啡一杯1.3万!还需提前一周预定
业内人士表示:“自从原料制取技术突破后,原料成本已经下降很多。但最好卖的还是贵的品,贵的就是对的,是现在非常重要的消费趋势。推出高价版本的同时,在包装、主要成分、原料和复配等方面升级,就是为了满足高净值群体自我认同和社交需求。”而据天价咖啡店主介绍,上万一杯咖啡,所用咖啡豆“卡门庄园”的选材非常严...
咖啡豆选贵的就对?其实玄机都在这里面
喜欢咖啡的人越来越多,但在选择购买咖啡豆时会有点摸不着头脑,不知道哪种咖啡豆品质好,口味佳。有的人干脆就直接根据价格来判断,认为价格贵的,品质应该不会太差。咖啡豆真的是越贵越好吗?从本质上来说,咖啡是一种农产品,它跟许多食物一样,其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。对于咖啡爱好者来说,判断...
购物中心最爱的50个餐饮品牌,越早知道越好!
从第一家门店起,品牌所使用的咖啡机、磨豆机、咖啡豆均是高价购入,打造的是“花10元喝到15元咖啡”的品牌形象。②小店模式快跑,低成本最大化品牌效应:小店模式快速扩张,主要选址在购物中心的角落位置,不超过5平方米的咖啡加工区,容纳1-2名咖啡师。门店设计简约纯白,不设舒适座位区,“即买即走”。好利...
这是篇咖啡豆选购硬核科普,全文5000字,读完咖啡小白也成咖啡师
而作者进一步提到,不新鲜的豆,不单「走」了好的味道,亦同时会制造出坏的味道来。豆内的化合物受氧化(oxidation)影响,味道会变得负面。所以在超市货架上的咖啡,一般都会略带油膱味。因为咖啡豆从国外烘焙、进口到上架,一般要数个月。「赏味期」(注:不是有效日期)早就过了。如何才能选购到新鲜度较高,...
中美洲咖啡豆对比 巴西咖啡豆和玻利维亚咖啡豆都有什么风味特点
一颗果实的腐烂发霉可以说就会影响一大半果实的腐烂发霉,所以能最后变成咖啡豆的果实占比很少,这也导致了玻利维亚咖啡豆贵的原因(www.e993.com)2024年9月22日。巴西咖啡豆风味巴西海拔低,咖啡的种植海拔只有900-1100m。前街经常说到咖啡豆只有在海拔高的地方,风味以及咖啡豆的硬度才会越好,同时地势平坦,缺乏微气候,同时还是采用曝晒形式种植...
咖啡豆也分公母?闻一闻剥一剥区分新鲜的咖啡豆
一般来说,一棵咖啡树中只有5%是公豆。由于公豆只有一片豆瓣,吸收养分较多,因此色泽更饱满,颗粒也更大,都说用公豆煮出的咖啡更好喝。不过因为数量太少,平均一百颗咖啡豆里也只有几颗是公豆。一般咖啡农也不会特别挑出来卖。当然也有个别商家会有公豆贩售,不过秉持着物以稀为贵的原则,公豆的售价也是十分高昂...
多个品牌都在用,工厂供不应求,“增味咖啡”畅销是好事吗?
有人说,它把水都搅浑了,用增香的方式,抹杀了从业者从豆子到杯子的所有努力;也有人把它直接归类为“香精豆”,担心不良商家通过这种方式,以次充好,欺骗消费者,把行业做滥。但行业里也不乏支持的声音,增味后的咖啡豆风味更明晰,品鉴门槛降低,让普通消费者更愿意尝试咖啡,对咖啡大众化普及是好事。
还有人为不会送礼这件事烦恼吗?
蓝色的浓意咖啡是经典的意式浓缩咖啡,选用了越南和印度尼西亚水洗罗布斯塔咖啡豆的组合,还混合了少量哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆,细细品尝有种烘烤谷物的香气。绿色的是意大利榛子蛋糕风味。皮埃蒙特榛子蛋糕是意大利著名的甜品,将榛子和香草的香调融于一体。这款咖啡的灵感就来自皮埃蒙特榛子蛋糕,香香甜甜的非常适合冬天。
消费降级时代,日本都火了哪些品牌?对中国市场有何启示?
第三,最重要的是咖啡虽然价格便宜,但品质并不差,便利店使用全自动的咖啡机和优质的咖啡豆和牛奶,一杯便利店咖啡并不比贵它一倍的其他品牌差。所以,便利店咖啡完全能满足不想花太多钱,又能买到现磨咖啡的上班族的需求。在中国也有便利店咖啡咖啡,但其发展不像在日本那么好,主要原因是像瑞幸、库迪这样的连锁咖...