凉拌菜和烧汤的好帮手——雪花盐
雪花盐是取自海盐中形似雪花的结晶部分,颗粒细腻纯净,具有低钠、疏松、速溶、味鲜之特点,是新一代高档调味佳品,最适宜凉拌菜和烧汤时使用。凉拌菜的特点在于回味鲜、厚味纯正,对调味品是有一定要求的。大家都知道食盐能提供凉拌菜适当的咸度,增加菜肴的风味,还能使蔬菜适当脱水发挥防腐的作用。但是与腌菜用的泡菜...
皖美好味道 百县名小吃丨春节之味,味在旌德
腊肉、香肠、火腿都是春节期间年夜饭不可缺少的美食,饱过岗饭店腌制和灌装的腊肉、火腿、香肠远近闻名,三十六年来始终如一,为食客提供满口溢香的腊味。此道菜精选黑猪后腿、修成琵琶形状、洗净血水,腌制全程跟踪管理,依据温度调整头盐、雪花盐、骨盐的量,每一个步骤,每一个流程,都严格把控。推荐品尝点:饱过岗...
哪种盐比较好?湖盐、海盐、井盐、竹盐、玫瑰盐,钾碘钠怎么选?
雪花盐,形似雪花雪白,乃得名。烤盐,是高温烤制而成。玫瑰盐,属于岩盐,多来自于喜马拉雅山脉和安第斯山脉,因为类似于玫瑰的诱人红色而得名,内含较高的矿物质铁,常用来搭配牛排和鱼肉。精制盐:会加工得更加精细,尽量去除盐中人体所不需要的矿物杂质、有害物质,也相对更安全些。食用盐虽然97%都是氯化钠,但...
高档盐贵在哪里?它比普通盐更有营养、品质更好吗?
“冠心病、高血压、糖尿病,脑中风等疾病患者要严格限制钠的摄入量,对于这些患者来说,低钠盐相对来说是较好的选择”,《中国居民膳食指南》科普讲师、国家公共营养师郝艳春提醒,“但如果非要吃钠含量更高的普通盐,那么就要尤为注意摄入量,这些患者要比普通人的每日推荐量6克盐吃得更少,最好在5克或以下。”“高...
好消息!镇坪腊肉腌制非遗工坊上榜省首批省级非遗扶贫就业工坊名单
然后用大锅放入雪花盐,炒至微微变色时把八角和花椒放入一起翻炒,待香味炒出后关火,此时的盐有点发黄。之后把炒好的热盐均匀的抹在肉表面用手略搓,椒盐码好后把肉放进无水无油的瓮中封口放置两天。两天后把肉取出挂在通风处晾晒五天。这时的肉已经基本风干,腊肉制作完毕。
浙江盐业集团:只做更好的盐品
浙江省盐业集团有关负责人表示,浙盐集团希望借助进博会的平台,持续将世界上优质盐源引入国内,以更高的食盐品质和标准,为广大消费者提供更优质、更健康、更安全的盐产品,满足人民群众个性化、多元化、差异化的品质生活的消费新需求(www.e993.com)2024年10月17日。据悉,目前,浙盐集团正倾力打造高端盐产品——澳洲雪花盐,无论是工艺和品质都走在国...
江苏倡导市民减盐行动“满月” 低钠盐叫好不叫座
“1块钱一袋的盐现在很难买到了,现在到超市买的食用盐都是3块、3块5一袋。从健康的角度来说,肯定是低钠盐比较好一点,但是从口感上面来说,可能是之前那种普通的雪花盐好”,南京市民张宏全表示。口感上的变化同样还带来了用盐量的上升。在南京某菜市场买菜的不少市民都认为,现在买到的盐不怎么咸,放好多才能够...
普通碘盐不好买 石家庄市民吃盐“被营养”
随后,记者走访了省会各大超市及集贸市场,发现许多食盐的外包装上都印有营养食盐的字样,有加锌、加钙、加硒盐,还有多元海藻碘盐、雪花盐以及天然海盐和味精盐,售价从2.1元到2.6元不等。找来找去,就是没有找到以往常吃的普通碘盐。在食盐货架的最下面,记者发现了一种和以前的精制碘盐包装很相似的盐———加碘低...
2元和10元一包的盐有什么区别?价格贵的更健康吗?
盐,每天吃饭都必不可少。近年来,超市里盐的种类是越来越多了,有精制盐、海盐,还有比较高档的玫瑰盐、雪花盐、进口盐,价格从2块到10块不等,有的还要三四十块,让人挑花了眼。那这些盐的差别有多大?10块钱的盐比2块钱的更有营养吗?今天就给你来科普一下。
食盐有毒?“这牌子的‘盐’不要买了”很多人纷纷跑去超市买新盐...
一位年轻人在一群老人中间很快成了热门人物,几分钟时间他就将哪些盐含抗凝剂、哪些不含抗凝剂摸索清楚,老人们只需在他推荐的几款中挑选性价比合适的即可。据记者观察,目前超市售有包括竹盐、岩盐、自然海盐等13种食盐,其中有2款竹盐、1款日晒海盐以及1款雪花盐等4款食盐不含抗凝剂。也是老人中间的热销款。