讲好能让普通人共情的中国故事——电影大咖共话创作高质量与多元化

影片根据湾仔码头创始人、素有“水饺皇后”之称的臧健和女士的真实故事改编,由马丽担纲主演。刘伟强表示,自己最近拍了很多高预算的电影,反而想尝试去讲一个温情的故事,此时恰好遇到了《水饺皇后》的剧本。“我一听到这个故事就觉得很窝心,我想拍给大家看,希望看完能让大家想打个电话给自己的妈妈,说‘妈妈我爱你,...

三全危局:净利率走低 质量内控存纰漏

不过21世纪经济报道记者查阅三全过往历史发现,其过往出现的食品质量安全问题屡见不鲜。2011年11月,“思念”、“三全”和“湾仔码头”等国内速冻食品知名品牌相继被检出金黄色葡萄球菌超标后,速冻食品行业陷入“细菌门”;2012年12月到2013年2月三全遭到7次投诉,投诉范围几乎涵盖三全所有产品链。而消费者所投诉的吃出...

安徽省市场监管局抽检食品148批次 不合格6批次

检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。六、安徽翔灿进出口贸易有限公司(合肥)销售的鲜活梭子蟹,镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。对上述抽检中发现的不合格产品,属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,...

合格率超99%!江西省元宵节食品安全专项抽检结果出炉

抽检了省内外22家企业生产的各种口味元宵(汤圆)71批次,覆盖了三全、思念、湾仔码头等多个品牌。依据食品安全国家标准,重点对品质指标、食品添加剂以及致病菌等安全性指标进行了检验。抽检结果显示均合格。具体信息如下:此次专项抽检发现了11批次初检不合格食品。发现的问题主要是5批次食用农产品农药残留超标、3批次食品...

长沙市岳麓区市场监管局发布2023年2月食品安全监督抽样检验情况

中国质量新闻网讯3月6日,长沙市岳麓区市场监督管理局发布关于食品安全监督抽样检验情况的通告(2023年2月)。根据长沙市岳麓区元宵食品专项监督抽检计划,该局对5批次速冻面米制品进行了监督抽检。经广电计量检测(湖南)有限公司抽样检验,5批次样品检验合格。

广东省连山壮族瑶族自治县市场监管局抽检食品33批次均合格

中国质量新闻网讯2023年9月4日,广东省连山壮族瑶族自治县人民政府网站发布连山壮族瑶族自治县市场监督管理局关于2023年第6期食品安全专项抽检信息的通告(www.e993.com)2024年11月19日。据通告,连山壮族瑶族自治县市场监督管理局近期组织对流通以及生产环节食品进行专项监督抽检工作,具体包括粮食加工品等共33批次,抽样检验项目合格样品33批次。

一份虾滑IPO,揭开鲜美来个体供应商往事

鲜美来主营业务为水产品预制菜的研发、生产和销售,主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜,以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜。公司下游客户包括沃尔玛、永辉、大润发等商超,京东、盒马等电商、新零售平台,思念、湾仔码头等食品加工企业,以及海底捞、呷哺呷哺、锅圈等连锁餐饮、食材企业。

资本纷纷入场,起底水饺行业的千亿秘密

早期的湾仔码头就是以品质得到消费者信任的。其创始人臧健和因地制宜,反复尝试之后,将馅里的肥肉与瘦肉之比例改成三比七,以保证口感,对面粉筛选、饺子大小也严格要求。而喜家德也是采用最好的猪肉。一头猪只用16斤的前腿肉,只出四块酱颈骨;10颗土豆里只选2颗,虾仁手工挑选3次;选韭菜有9道工序,鸡蛋要用...

预制菜行业专题研究:C端渗透提速,老字号餐企顺势发力

此外,盒马牵头成立预制菜生态联盟,整合各方资源,实现“产学研销”一体化,推动更多预制菜技术的应用,提升菜品品质,更好满足消费者需求。2)盒马和叮咚买菜具备成熟的供应链管理能力,并在此基础上不断深入供应链,保证产品品质和稳定供应、助力成本管控盒马鲜生与叮咚买菜作为生鲜电商龙头企业,具备成熟的生鲜供应链管理...

和家庭厨房“零距离” 速冻食品创新别有“冻”天

在研讨会上,“湾仔码头”带来的创新产品彩皮猪肉小笼包,皮薄而不粘,汁多而不破,且具一定温度波动耐受性。而“三全”带来的韭菜鸡蛋薄皮包子,达到了真正的薄皮大馅,0.65毫米的包子皮,65%的馅含量。为了让包子皮更筋道,这款产品使用真空负压和面,反复醒面、压面,保水更滋润,而馅料则采用了真空冷却和冻态锁鲜...