【科普营养】你对蛋白质有多少误解?——蛋白质的10个问题!

食物的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体利用的程度就越高。对人体来说,就是这个食物的蛋白质营养价值就相对更高。优质蛋白质(也称完全蛋白质)就是指含必需氨基酸种类齐全、氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,营养价值高,对维持成人身体健康、促进儿童生长发育的蛋白质。优质蛋白质...

“蛋白吃得好,少往医院跑”,这5种优质高蛋白食物,你都知道吗

四、鸡蛋,鸡蛋被誉为“人类营养宝库”,富含大量高质量的蛋白质、维生素和矿物质,常吃有助于给人体补充营养,还能提高骨骼生长、增强记忆力,价格不贵,是经济实惠的滋补佳品。推荐菜谱鸡蛋炒油麦菜原料:鸡蛋3个油麦菜1颗蒜3瓣油盐少许制作:1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用;2.烧热锅放...

这3种食物是焦虑的催化剂,焦虑症患者最好管住嘴!以免越吃越焦虑

鸡蛋不仅富含蛋白质,而且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、更易为人体吸收。同时,鸡蛋还富含多种矿物质和维生素,对于调节人体压力反应,可发挥积极作用。鱼类,特别是深海鱼,含有ω-3脂肪酸,对于维持大脑健康非常重要;瘦肉也是蛋白质的优质来源之一,经常食用也可以帮助人体保持较高的蛋白质摄入量。图片来源:123RF...

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点

鱼类蛋白质含量约为15%~22%,含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸,属于优质蛋白质。而且它肌纤维细短,组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。还含有丰富的DHA和EPA,适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。第二名牛奶牛奶含水量多,蛋白质含量只有3%,但其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质...

得了高血压,要牢记:常吃3样食物,限吃5类食物,帮助控好血压

3、富含蛋白质的食物每天应该摄入50到65克蛋白质。建议:每天保证300克的脱脂、低脂牛奶或是无糖酸奶。每天食用大豆及大豆制品20到25克,每天一个蛋,40到75克的禽肉,禽肉要选择去皮的,比如去皮鸡腿,去皮鸡腿作为一种低脂肪、高蛋白、营养丰富的食物,非常适合高血压、高血脂人群作为早餐选择。

这7种加速大脑老化的食物要少吃

多吃4类食物,让大脑更有活力1.富含优质蛋白质的食物如鱼类(特别是海鱼)、虾、蟹等海产品,以及鸡蛋、瘦肉和鸡鸭肉(www.e993.com)2024年12月20日。这些食物有助于维持大脑的正常功能。2.富含胆碱和卵磷脂的食物胆碱是神经传导的递质,对改善记忆力十分重要。这类食物包括豆制品、蛋类(特别是蛋黄)、花生、核桃、燕麦、小米等。

对肾好的40种食物,尤其适合肾功能不全、透析肾友

干木耳含钾磷高,但是用水泡过的木耳不一样,每100g含钾52mg,含磷12mg。木耳属于菌类食物,富含膳食纤维,有助于消化,还提供一些维生素D和维生素B。推荐食用量:每天2-4两。10.大南瓜推荐理由:大南瓜含蛋白质、钾、磷不高,含丰富的胡萝卜素,对视力健康有好处。注意,经常被当作主食吃的小南瓜(贝贝南瓜)含...

蛋白质,你吃够了吗

营养学家建议,蛋白质来源最好一半来源于动物蛋白,一半来源于植物蛋白,因为过多地摄入动物蛋白,有可能导致饱和脂肪、胆固醇摄入过多,上述67克蛋白质有34克来源于主食、蔬菜和豆类(植物蛋白),15克来源于奶、蛋,18克来源于鸡鸭鱼肉动物蛋白,基本上做到了一半来源于动物蛋白质,一半来源于植物蛋白质。

人到老年,如果不差钱,不妨多吃4种食物,强过天天吃保健品

1、蛋白质含量高的食物牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼肉、鸡肉等高蛋白质食物食用后,有助于提升肌肉量,增加骨密度,更好的保护骨骼,老年人要注意这些食物的补充。2、富含卵磷脂的食物卵磷脂是大脑细胞最重要的基础结构物质,可以说是“大脑喜欢的营养素”,有助于延缓大脑衰老,大豆、蛋黄、鸡肝等食物中都有卵磷脂。

震惊!高蛋白吃多竟然危害这么大!看完你还敢这么吃吗?

根据美国饮食调查,人们在日常饮食中通常摄入大量蛋白质(主要是动物来源),近四分之一的人每天从蛋白质中获得的热量超过22%。资深作者、皮特大学心脏病学教授BabakRazani博士指出,为了追求更好的代谢健康而提高蛋白质摄入量,并不是件好事,可能会对动脉造成真正的损害。