地道!它是高原人民招待高朋贵客的首选美食之一!
2019年1月5日 - 网易
鄂尔多斯南部地区的农牧民,在擀豆面用的豌豆瓣里,搅入适量的大豆瓣、青稞米、麦子或黄米(作为黏合剂的蒿籽儿自然不能少),为下来的面叫杂面,同擀豆面一样,擀出来的面丝条也叫杂面。它比尽豆面要筋坚、光滑、绵软,但味道没有豆面醇浓。豆面和杂面的做法与吃法相同,都是待锅里水爆欢之后,将剁好的豆(杂)...
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美食| 豆面配油糕,财运步步高
2019年1月16日 - 网易
鄂尔多斯南部地区的农牧民,在擀豆面用的豌豆瓣里,搅入适量的大豆瓣、青稞米、麦子或黄米(作为黏合剂的蒿籽儿自然不能少),为下来的面叫杂面,同擀豆面一样,擀出来的面丝条也叫杂面。它比尽豆面要筋坚、光滑、绵软,但味道没有豆面醇浓。豆面和杂面的做法与吃法相同,都是待锅里水爆欢之后,将剁好的豆(杂)...
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