乌梅是生津解暑佳品
据贾天宁介绍,乌梅别名梅实、熏梅。乌梅的加工方法十分讲究,一般用炕焙法。“炕”就是过去北方的火炕,类似现在的低温烘烤设备。炕焙的火力不宜过大,温度保持在40摄氏度左右,需要上下翻动,一般要两天时间。焙后再焖2天至3天,梅子慢慢变成黑色。这种独特工艺使乌梅有一种类似烟熏的特殊风味。乌梅含有丰富的营养成分和...
秋天排便时出现这两种现象,可能是肝出问题了!
其中,喝梅子汤就是一个不错的选择。秋吃酸,护肝胆梅子汤不仅酸甜可口,还有助于养护肝胆。在中医理论中,酸味食物能够入肝,有助于收敛肝气,促进肝血的生成。因此,秋季适量食用酸味食物,如梅子汤,对于保护肝脏、预防肠道问题有着积极的作用。四物梅子汤:养肝调理肠道原料:乌梅6个,大枣6个,山楂10克(孕妇不放...
中医院“乌梅饮”是不是酸梅汤?
这里使用的梅干就是乌梅,乌梅是蔷薇科植物梅干燥未成熟的果实,刚摘下来的时候还是青梅,经过40℃左右小火炕焙2到3天,等梅子六成干燥,果肉变为黄褐色,并出现皱皮,再焖2到3天,颜色变成黑色,这时的“青梅”就变成了“乌梅”。为什么中医类别医院开出的多叫“乌梅饮”,而不叫“酸梅汤”呢?如果放在古代,虽然两种...
中医院里的乌梅饮又火出圈了!和酸梅汤是一类饮品吗
乌梅是蔷薇科植物梅干燥未成熟的果实,刚摘下来的时候还是青梅,经过40℃左右小火炕焙2-3天,等梅子六成干燥,果肉变为黄褐色,并出现皱皮,再焖2-3天,颜色变成黑色,这时的“青梅”就变成了“乌梅”。由此可见,酸梅汤主要作为中国传统的消暑饮料传承至今,制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。...
【学会本草】乌梅:江南雨季里的诗意
当时部队不仅缺医少药,粮草也十分短缺,士兵们就四处采摘野果充饥解渴,不料在一片林里采到一种口感鲜爽带酸的果实,士兵吃了,疫疾不治而愈,这种爽口带酸的果实就是梅子。后来部队要开拔转移,梅子鲜果不易保存携带,时值雨季,阴多晴少,众人议计,采用烘干的方法将其保存,由此开始了乌梅的炮制工艺。后来,做了开国...
乌梅汤2.0版本爆红!真的能减重?医生有话说
赵一凡医生表示,乌梅汤的历史最早可以追溯到汉代,《礼记》中记载的“梅浆”,就是一种用梅子煮成的饮料,用于防暑降温和生津止渴(www.e993.com)2024年9月10日。再到唐代的“梅煎”,宋代的“卤梅水”,元代的“梅汤”,都是古人用来防暑降温的清凉饮品,最终在清代逐渐形成现在乌梅汤的雏形。
来湖州??寻江南|夏至:梅子黄时雨,红实缀青枝
梅子黄了就可以熏制乌梅了。《本草纲目》记载云:“采梅实半黄者,以烟熏之为乌梅。”乌梅的原材料就是自然熟落的青梅,用燃烧木材等熏闷而成,过程中会产生黑色烟油(木焦油),所以烟熏的乌梅表面有一层黑亮的物质。湖州长兴产的乌梅质量历来被认为是江南最佳,个大均匀,熏出来的乌梅,色泽乌黑,果肉饱满,纹理清晰。
浙江“乌梅汤”爆火挤崩服务器 给“中国乌梅之乡”四川达州带来...
达州本土企业研发的乌梅子酱等产品。曾业摄达川乌梅“前途无量”成分挖掘科研项目已获省政府立项时下,达川乌梅正好迎来采摘季。早些年,达川乌梅主要销往省外,如今,达州境内的乌梅加工企业已有7家,已基本实现自产自销。地无遗利,物尽其用。达州市达川区境内的3家龙头企业,创立了“冯山林”“梅大咖”“巴山...
减肥吃的梅子叫什么
梅干是由新鲜梅子加工制作而成,其含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分,有助于促进消化。梅干中的酸性物质能够刺激唾液和胃液分泌,从而增强食欲并改善食欲不振的情况。2.乌梅乌梅属于碱性食品,可以中和体内过多的酸性物质,具有一定的减肥作用。此外,乌梅还富含多种有机酸类物质,能促进胃肠道蠕动,进而达到润肠通便...
身价4.8亿元的达川乌梅 在中医药产业链中解锁多种“可能”
用达川乌梅制作的美颜产品和乌梅子酱。曾业摄依托乌梅种质资源优势,达川区以乌梅为重点,培育食药同源产业,出台《乌梅(中药材)省级现代农业园区建设推进方案》《创建省三星级园区攻坚行动方案》等文件,设立园区管理中心,制定园区建设运营管理办法。在品种培育方面,建成全国首个乌梅良种繁育中心,成功选育两个优良品种。