包羊肉饺子时,最忌放这味料,很多人都不懂,难怪饺子不鲜还难吃
加入适量食用盐、蚝油、生抽、胡椒粉、香油拌均匀后放入一些食用油,充分搅拌均匀,这样羊肉的水分就能被锁住了,吃起来口感也会很不错的,面团松弛好了,搓成长条状,分成大小相同的剂子,用擀面杖擀成饺子皮,包入适量的羊肉馅,捏成饺子形状,放入开水锅中煮熟享用美食。这样做出来的羊肉馅,真的一点膻味都没有,吃起来...
城里婶婶来做客,杀鸡宰羊热情招待,引来婶婶的抱怨和不满
手把肉、血肠、肉肠、肚包肉、酸菜炖骨头、胡萝卜牛腩、炖牛排、酥肉、扣肉、蒸肘子、蒸整鸡、红烧鲤鱼、羊杂汤……满满一桌子放不下。叔叔开始发表演说,好一个威风。镇长给公公敬酒,公公受宠若惊,一个老农民,平时看见镇长人家看也不多看一眼,亲自得到他的敬酒,是何等的荣幸啊!这些人,个个酒量吓人,吃完喝完...
太有面儿了!跟着央视咥西安!
腊汁肉夹馍,选用的是白吉馍和腊汁肉,腊汁肉的“腊”并非腊肉的“腊”,它是由十多种香料和腊汁老汤慢火熬制而成,软糯绵爽的肉质,糜而不烂的口感,正所谓“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油”,腊汁肉夹馍最好吃的口味当然是肥瘦相间啦。秦镇米皮西安秦镇米皮制作技艺可追溯至清代中晚期,至光绪年间,已...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
布里亚特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或马肉切丁做馅,再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜,烫面做皮。最传统的布里亚特包子,不用擀面杖擀皮,而是用手撕成面皮包馅。布里亚特包子最大的特点是用肉丁做馅,有着“面团里的手扒肉”的美誉;包子皮在捏褶子收口时,不将其收紧捏扭,而是留个小口,蒸的过程中馅的鲜...
今天“财神节”,记得吃这四道吉祥菜,吃出好运来,财源滚滚来!
做法:1、羊肉选择上好里脊肉,剁成细细羊肉馅,加入半碗花椒水搅打上劲,这样做包出的饺子吃起来有汤汁,加入生抽酱油,盐调味,加入花生油锁住水分和味道,最后加入姜末小葱末搅拌均匀,胡萝卜用擦丝器擦成细丝,放到羊肉馅中搅拌均匀,馅料即成。2、面粉加入适量的清水,和成软硬适中的面团,揉匀揉光,揪成小剂子,擀成...
冬至选什么馅儿的饺子最养生?
清《本草从新》记载:“羊肉,甘、热,补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力,通气发疮(www.e993.com)2024年9月18日。”所以,如果大家想吃饺子的话,就可以选择羊肉馅的饺子来进补,对于容易上火的人,可以配合一些偏凉性的蔬菜一起吃,比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、梨、藕、萝卜等。
比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?
尤其是被选入“非遗”的壶关羊汤,它本身就可以说是一道硬菜了!一碗壶关羊汤里,有丰富的羊肉饺子、肉丸子、炖羊肉,还有血条、脂油、头、蹄,以及胃、肠、心等内脏,汤底则是羊肉、羊瓦脏和捣碎的羊骨等熬成的乳白色老汤,可谓是“荤素干汤巧调配,一碗汤里有全羊”。
今日大寒,老传统要吃饺子,这4种吉祥馅,福气进门,招财进宝
三,猪肉南瓜馅饺子南瓜,因其果实中包含大量种子,所以被象征为家族人丁兴旺和子孙繁衍的美好愿望。而南瓜成熟的果肉甜美,也预示着生活的甜蜜幸福和幸福美满。用南瓜来包饺子,可以用家里最不面的那种,口感好,和猪肉搭配做馅,一口一个鲜美!做法不面的南瓜去籽、去皮,擦成丝,加盐拌匀,刹出水...
11月8日立冬,记得“吃2样,做1事”,御寒暖身寓意好,老传统别忘
5,把酸菜馅再攥水,搅入肉馅里,这个香喷喷还开胃的猪肉酸菜油渣馅就调好了6,剩下的步骤就是把饺子包好,下锅煮熟,然后就捞出来可以上桌了。吃的时候,讲究一点的还喜欢调个蒜酱蘸着吃:蒜泥+生抽+鸡精,搅匀即成二,吃羊肉汤羊肉,富含优质蛋白,好消化营养高,性温,可以用来冬季进补。立冬后天气严寒,隔三差...
三伏天来袭,如何科学养生?“冬养三九,夏养三伏”有道理吗?
比如可以多吃一些羊肉、牛肉、核桃等,帮身体抵挡寒冷,储存能量,为来年的健康打好基础。民间有话说“三九补一冬,来年无病痛”,说的也就是这个意思。2.夏养三伏而“夏养三伏”呢,就是要在最热的时候,这时候人体阳气外散,很容易出汗,所以要注意清热解暑,祛湿排毒。