除了酸 甜咸苦鲜,还有第六种味道?

那么产生各种基本味道的使者都是谁呢?在化学中ph值小于7的物质属于酸性物质,例如稀盐酸、浓硫酸等著名的无机酸(注意!它们是不能食用的!)。而食物中的酸味是由食物中含有的少量有机酸产生的,比如乳酸、柠檬酸和乙酸等,它们在水中解离后释放出氢离子,刺激舌头上的酸味受体,经过一系列信号传导处理,最终产生酸的感觉...

肾小管酸中毒的症状及治疗方法

核心提示:肾小管酸中毒的症状包括尿液中氢离子浓度降低、口渴、疲劳、生长迟缓、骨质疏松等,这些症状可能表明肾脏无法有效地排出酸性物质,建议及时就医以确定诊断并接受适当治疗。肾小管酸中毒的症状包括尿液中氢离子浓度降低、口渴、疲劳、生长迟缓、骨质疏松等,这些症状可能表明肾脏无法有效地排出酸性物质,建议及时就医...

茶的主要药用成分,探究茶的药用价值:主要成分及其功效

同时,茶叶中的氨基酸还能够平人体内的氢离子浓度,维持酸碱平。茶叶还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、锌、铁、钾等。这些营养物质可以提高免疫力,增强抵抗力,促进新陈代谢。茶叶有着丰富的药用价值。不同种类的茶叶有不同的功效。绿茶具有抗氧化,防癌,降血脂,清热解等作用。乌龙茶具有降脂减肥的功...

能电离出氢离子的一定是酸吗

能电离出氢离子的一定是酸吗能电离出H+的化合物不一定是酸，例如硫酸氢钠电离时能生成钠离子、氢离子和硫酸根离子，但是硫酸氢钠属于盐，电离出的阳离子全部都是H+的化合物是酸。氢离子（H+）是氢原子失去一个电子形成的阳离子，带一个单位正电荷。形成过程氢离子在溶液中的形成通常由酸在水中电离产生。...

谈谈酸的通性

酸的含义是电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物,酸是由氢和酸根构成的分子化合物,氢离子就是体现酸性的内在因素,酸溶液一定显示酸性,显示酸性的溶液不一定是酸溶液,因为有的盐溶液也显示酸性。酸的通性一般是和酸碱指示剂反应、金属反应、金属氧化物反应、碱反应及盐反应等等,这些性质的体现就是氢离子起作用,...

【科普】化学与味觉——解密酸甜苦辣咸鲜其一:酸

在果汁中,柠檬酸含量大约为47g/L,而在干燥之后,含量可达8%(www.e993.com)2024年11月12日。柠檬酸的分子式为C6H8O7,具有三个羧基官能团,1个柠檬酸分子可以电离出3个H+,这就赋予了柠檬酸酸性的性质。当我们咬一口柠檬时,柠檬酸与我们的唾液中的水分分子反应,产生氢离子(H+)。这些氢离子刺激味蕾上的酸味受体,向我们的大脑发送信号,让...

急性代谢性酸中毒的病因和管理:最新进展

相应的疾病会产生相应的酸/阴离子,例如糖尿病酮症酸中毒会产生乙酰乙酸和-β-羟丁酸,休克/脓毒症会产生乳酸,摄入甲醇后会产生甲酸。碳酸氢盐的净损失可能发生在影响上消化道的疾病,其次是对含有碳酸氢盐的分泌物再吸收功能受损,例如胰液。另一个较少见原因是肾小管重吸收碳酸氢盐减少。典型见于2型肾小管酸中毒...

硫酸氢钠是酸吗,为什么

不是，酸是电离出的阳离子只有氢离子的物质，硫酸氢钠电离出的阳离子除了氢离子外还有钠离子，所以不是酸，它是酸式盐。硫酸氢钠（Sodiumbisulfate，化学式NaHSO4）又名酸式硫酸钠，是氯化钠（食盐）和硫酸可在高温下反应生成的物质，无水物有吸湿性，水溶液显酸性。化学性质：1.盐属性：强酸的酸式盐2.酸碱性...

肾小管酸中毒是怎么回事?

对不典型病例或不完全远端型肾小管酸中毒需做氯化铵负荷试验。氯化铵负荷试验的是检查远端肾小管分泌氢离子的能力。正常人服用一定量的氯化铵药物后致使机体产生代谢性酸中毒时,远端肾小管加强分泌氢离子、产氨及再吸收HCO3-等功能,以酸化尿液,排出氢离子而维持机体的酸碱平衡。远端肾小管泌酸功能障碍时,尿pH在...

重症视角 | 乳酸性酸中毒(NEJM综述译文)

由于癫痫大发作导致的乳酸性酸中毒的患者血钾通常是正常的,因为乳酸和氢离子同时进入细胞内消除了为保持电中性而对钾离子从细胞内转移到细胞外需求。然而,由于常常合并肾功能衰竭,所以危重症患者中高血钾是常见的。此外,组织破坏也释放钾离子。然而,当β2受体激动驱使血钾进入细胞内时,可以出现低血钾。