【科普营养】坚果吃得好养人,吃不好…

这比例高不高?做个简单的对比:猪肉蛋白质含量约15.1%,鸡蛋蛋白质含量约13.1%。所以坚果的蛋白质含量在植物性食物中绝对属于优秀选手。膳食纤维坚果富含膳食纤维,尤其是可以用来榨油的胡麻子,每百克膳食纤维高达30g,其他包括杏仁、松子、榛子、腰果、西瓜子、花生、葵瓜子、芝麻等也在每百克含量10克以上,可以说...

膳食纤维是西梅的8倍!这种食物能降血脂、保护心血管健康、改善...

这么说吧,亚麻籽中的膳食纤维,是等重量西梅的8.3倍,可见其含量之高。膳食纤维可以帮助改善消化系统健康或缓解便秘,还可能有助于降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL或“坏”胆固醇)水平,从而有助于降低患心脏病的风险。另外,膳食纤维对延缓血糖的稳定也有一定好处。对于减肥的朋友而言,饭前食用亚麻籽似乎...

瓜子脂肪含量高,“吃一小把瓜子等于喝油”是真的吗?

瓜子虽营养价值较高,但毕竟其脂肪含量高,能量大,不可过量食用,否则极易导致肥胖。那么瓜子该吃多少呢?中国居民膳食指南建议:每周吃50克坚果是适宜的(指的是去皮的)。瓜子属于坚果中的一种。因此,为了平衡瓜子中的脂肪与营养,建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜,换算成带皮瓜子就是:葵花子不要超过96克,南...

年货瓜子买了吗?听营养专家建议——吃原味瓜子 过健康新年

炒西瓜子的铁含量比较突出，为8.2毫克/百克，是炒葵花籽的1.3倍；炒西瓜子的钾含量也不错，为612毫克/百克，虽然不如炒南瓜子，但相差无几，同样适合需要控制血压的人群。以上3种瓜子中都含有木脂素，可降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，起到预防心血管疾病的作用。有研究表明，长期摄入木脂素还可降低...

常吃坚果,有益身心健康,但不可以多吃!

坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。从中国食物成分表可知,坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外...

吃1把瓜子=喝1勺油?嗑瓜子最好挑原味嗑

要想营养摄入得更均衡,可以不同种类的瓜子换着吃(www.e993.com)2024年12月20日。吃1把瓜子=喝1勺油?1把瓜子=1勺油是否靠谱?根据《中国食物成分表第6版》中的数据,各种瓜子中的脂肪含量都不低,其中炒葵花子的脂肪含量最高为52.8克/百克,其次是炒南瓜子含量为46.1克/百克,最少的是炒西瓜子为44.8克/百克。

眼睛累 吃什么护眼营养素?

国外也有研究表明,老年志愿者每天吃一个鸡蛋可以明显提高血清中叶黄素和玉米黄素的水平,但不会引起总胆固醇和低密度脂蛋白的显著升高。菠菜是最富含叶黄素的食物,提供叶黄素的总量最大;但鸡蛋黄中的叶黄素生物利用率更高一些,所以坚决不能抛弃蛋黄。补充来源芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、小白菜等各种深绿色叶菜,其中菠菜...

吃1 把瓜子=喝 1 勺油?爱嗑瓜子的人,最好先搞清这 4 件事!

2.南瓜子相比于炒葵花子和炒西瓜子来说,炒南瓜子的蛋白质含量较高,为36克/百克,分别是炒葵花子和炒西瓜子的1.6倍和1.1倍。并且它的钾含量高达672毫克/百克,是炒葵花子的近1.4倍,比较适合需要控血压的人群吃。民间有传言说:吃南瓜子能提高男性的性功能。之所以有这样的传言是因为炒南瓜子...

每天吃一包坚果会长胖吗?

坚果膳食纤维丰富,饱腹感很强,其中巴旦木(大杏仁)、花生、葵花子、黑芝麻、西瓜子的膳食纤维含量最高,达到13g/100g,超过了大部分蔬菜和水果。把坚果纳入正餐,一般不会增加一餐之中的总能量,有研究发现将巴旦木纳入到正餐,配合淀粉类食物一起食用,可以让餐后的饱腹感持续更长时间,甚至到了下一餐仍然会发挥作用...

高血压、糖尿病,高血脂禁忌食物名单,太全了

坚果:核桃、杏仁、腰果、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子等。理由:低脂肪、低胆固醇、高镁、低钠及高膳食纤维食物有助于降血脂。除了食补,目前发现补充这一酸能更好的调节血脂,对于高血脂人群来说事半功倍。研究发现,如果人体的营养不足,血脂的代谢能力就会下降,就容易引发高血脂,同时加速血管的老化,所...