桂林市中心的清冷巷子,居然藏着一家20年老牌烧烤!
第一次来,点的东西都没踩雷:牛羊肉奶香奶香的,鸡胗、掌中宝、鸡爪脆弹可口,豆腐皮松软入味,青瓜经过秘制卤汁的洗礼,清爽爆汁。回忆20年来的光景,唐叔也感慨万千:“最开始我牛肉只卖1块钱一串,学生仔都爱吃。在2012年之前,生意一直很好,赶上房地产上升,钱好赚啊,那时候下午3点开晚上9点就卖光了,两个人...
毛肚、黄喉、掌中宝……这些到底是个啥?
掌中宝,顾名思义,是鸡、鸭脚掌上的肉球。其实,真正意义上,它现在是指鸡鸭脆骨。掌中宝,通常指的是鸡脚掌踩在地上的那一小撮(拇指大),称为掌中宝,好吃且也金贵。但是!因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块,那得要多少只鸡鸭才能炒成一碟啊,所以就在鸡身上发掘出其它相似的东西,即把鸡的每一个关节相连接的...
马路边边新品上线,C位掌中宝整装待发!进店打卡撸串还可人人立减10...
选串无需纠结考虑,只要没有忌口便可直接闭眼拿,踩雷算酋长输!马路边边本次新品的C位掌中宝,也加入了串串团队!腌制过的掌中宝没有蒜的冲味,也没有肉的腥味,两者中和的刚刚好。掌中宝简直就是人间美味啊,放入辣锅中涮一涮,锅底的香彻底融入串中的时候,再蘸上蘸料或干碟,太幸福了~一开始酋长对它是拒...
掌中宝,转子肉,美女丝娃娃...吃不够的贵阳夜市都在这里
掌中宝是贵州人比较喜爱吃的一种食材,因为是鸡的脚板心带骨头的部分,咬在嘴里有嚼劲又有点脆,吃起来有点像骨肉相连的感觉。吃牛脊髓的时候,一定要蘸着酸辣口味的蘸料。蘸料由辣椒、折耳根、葱和酸萝卜或者甜萝卜制成。蘸着蘸料一口咬下去,牛脊髓绵糯有韧性,吃在嘴里既有卤香味又有酸辣味,再加上折耳根的...
吃了这么多年火锅,还不知道黄喉、郡肝是个啥?
最正宗的掌中宝是鸡爪或者鸭掌掌心的那块脆骨,当然了现在也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝,还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同,但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨。不管是哪里的脆骨,简直都是人间美味,又香又脆~...
奇!广东小县城漫山遍野红似火,枫叶竟在春天变红,正是观赏季节
还有煎焗山坑鱼、五指毛桃鱼、鸡爪、鸡胗、鸡掌中宝的阿婆鸡三宝……人均不到30就能在这里吃到丰盛的一餐(www.e993.com)2024年7月26日。因此,阿婆鸡也成为游客来新丰旅游的落脚点之一,人们吃完了美食,临走时还会带上一只阿婆鸡回去。人们常说,新丰是广东的一朵奇葩,它的温度、环境、以及独特的自然条件,丰富了无数广东人的周末生活。
在西安吃了一辈子烤筋 今天才搞明白烤筋是个啥!
~~烤鸡胗~~鸡胗即鸡的胃脏,特指肌胃。鸡的胃分腺胃和肌胃,后者负责储存和磨碎食物,肉质较厚适合食用。~~烤脆骨~~烤脆骨用得是鸡爪中心的部分,也称“掌中宝”。~~烤土豆片~~日常食材土豆切片,店家不同风味各异。切得厚的松软香甜,切得薄的脆似薯片。
没有烧烤的夜宵,是对夏天的辜负
小杨告诉记者,店里畅销的仍然是小黄鱼、烤翅中、掌中宝这老三样。在烤炉上忙碌的两个姐姐虽然已经尽得老杨真传,但老杨每天还是各种电话、视频检查工作,生怕自己不在,孩子们做不到位。最近天气转热,吃夜宵的人越来越多,周末已经要排队了,营业时间和以前一样,还是18:00-2:00,如想要包厢,傍晚5点半必须要来占座...
一次性撸100根 四川串串才是夏天的标配
推荐牛肉、鸡翅尖、掌中宝、火锅粉和辣白菜凤爪。蘸着秘制的黄豆粉、干海椒面和花生颗粒组成的干碟,麻辣鲜香至极。地址:成华区新鸿南路77附13号??拜哥油卤串串这家店的老板腿脚不太方便,但仍然坚持每天亲自挑选菜品和熬料,味道十分好所以人气也很高。
最适合国庆节吃的食物,你猜是啥?
掌中宝是近年来才兴起的食材,代表着现代吃货对美好食材的不断追求。然而,由于它资历尚浅,这可就苦了我们算营养成分啦,毕竟食物成分表出版的时候它还没被我们发掘出来呐。不过,我们可以用去骨鸡爪的数据进行一个近似:中国食物成分表中,鸡爪可食部,也就是去骨鸡爪,营养成分是每100g中含有56.4g水、...