自己在家做蛋糕,放心又美味!

无需烤箱,无需微波炉,只用电饭锅就能实现蛋奶醇香的蛋糕自由,快试试!食材:10克抹茶粉、5颗鸡蛋、100克低筋面粉、100毫升牛奶、7克黄油、10克淀粉、35克白糖做法:1、100毫升牛奶中放入7克黄油,稍微加热下搅拌至融化后放入100克低筋面粉和10克抹茶粉,搅拌至无颗粒。2、鸡蛋清黄分离,蛋黄放入面粉糊中搅拌顺...

16款家庭常用的面粉、淀粉,分别有什么区别和用途呢?

用途:面包、发糕、蛋糕、酥饼等。泡打粉制作的发糕11:酵母粉酵母粉是一种天然的、慢性的发酵剂,发酵出来的面团又蓬松又柔软,但是要注意使用不超过40度的温水,因为冷水不能快速激发酵母活性,而热水则会杀死酵母菌。用途:馒头、包子、面包、油条等。酵母粉12:粘米粉用大米研磨而成,糯性很低。纯正的粘米粉...

商标尼斯分类第三十类 | 方便食品|饼干|面包|果汁|酸奶|糖果|咖啡...

含焦糖的糖果,含可可的糖果,蛋糕用糖果装饰品,糖衣硬焦糖,装饰糕点甜食用糖珠,凝胶软糖,淀粉型糖果,淀粉制糖果,奶油糖果片,豆形软糖,非医用口香糖,夹心巧克力,夹心糖,饴糖,泡泡糖,巧克力棒,巧克力片,硬糖,食用麦芽糖,太妃糖,棉花糖,牛奶巧克力,条状糖果,土耳其软糖,无糖口香糖,无糖糖果,巧克力糖,巧克力糖果,棒棒糖,...

蛋糕做不好的原因是少加了一种食材

我做的蛋糕,没有用牛奶,而使用的酸奶,所以叫酸奶蛋糕。主要食材:鸡蛋,酸奶,低筋面粉(或者蛋糕粉)玉米淀粉,白砂糖,黄油,泡打粉。制作步骤:1、鸡蛋蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入黄油,少聊白砂糖搅拌至黄油和蛋黄融入一起。2、再用细筛子,筛入低筋面粉和少量玉米淀粉及泡打粉,搅拌至无颗粒状。3、蛋清用电...

一次学会六种经典蛋糕,收藏此贴自己也能开蛋糕坊

2、再做蛋糕。预热烤箱到180度,在一个直径25cm的烤盘里上一层油。将面粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀后过筛。3、电动打蛋器中速搅打黄油和糖,打发到颜色变浅、体积膨大后开始加鸡蛋,一次加一个,打均匀后再加下一个,加完鸡蛋后加香草精。充分混合后不要停止搅打,先倒入一半的面粉混合物,然后倒入酸奶油,最...

干货篇——各种食用粉类用法大搜罗

做糕点时,在中筋面粉里按比例掺入一定量的玉米淀粉可以达到降低面粉筋度,增加蛋糕松软口感的效果,因此,在没有低筋面粉的情况下,可以使用这种方法来替代(www.e993.com)2024年11月3日。2.太白粉太白粉其实就是生的马铃薯淀粉,加水遇热时会凝结成透明的粘稠状,因此在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨...