台湾伉俪的“山海情”
2024年10月2日 - 中国新闻网
“创业从来不是一件容易的事,要把淡水转化成海盐(水),不只是向水里加盐巴那么简单。最初,我们使用过粗盐,用铁桶将其倒入水中搅拌并烧开进行杀菌,被烫伤的次数早已记不清。”郭建纬直言,从技术的欠缺到设备的匮乏,一度让他感到“压力很大”。或许正应了那句:“不是有了希望才坚持,而是因为坚持才有希望。”...
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这3种野生的廉价海鱼,养殖的还比野生的贵10倍以上
2023年4月13日 - 百家号
海鱼中最朴实无华的鱼，应该是巴浪鱼，既能晒干吃，也能煮熟吃。在闽南地区，渔民认为巴浪鱼全身都是氨基酸，最好吃的方法是在巴浪鱼表面抹上一层粗盐，上锅蒸熟，不用去掉内脏就可以食用。巴浪鱼的产量非常大，而且价格低廉，因此没人愿意养殖巴浪鱼来卖。在闽南地区的确有巴浪鱼的养殖基地，但养殖的巴浪...
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常见食用鱼装腔指南【淡水鱼篇】
2017年10月12日 - 网易
流浪最喜欢的是鳜鱼的黑暗料理——徽州臭鳜鱼,相传是渔工为了长途运输,给鳜鱼身上涂抹粗盐,放在木桶里保鲜,这样保存的鳜鱼在食用的时候,有一种似臭非臭的异味,但真要入口之后,浓重的咸鲜在口腔崩裂,简直是欲罢不能啊。鳜鱼的样子非常独特,以咱们国内最常见的鳜鱼——翘嘴鳜为例子,它背鳍上有显著的硬刺,脂鳍很大...
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