肉多刺少!日照这种鱼火了!央视超20分钟报道!你常吃吗?

龙利鱼又叫半滑舌鳎，体型扁扁的，像一条柔软的舌头，没有胸鳍，棕褐色的外表还分布着一些细小的花纹。它们生活在海洋的最底层，被称为海洋中的“隐士”。龙利鱼富含欧米伽3脂肪酸、富含DHA，又被称为“护眼鱼肉”，作为一种高蛋白、低脂肪的海洋鱼类，正在成为消费者健康饮食的优选之一。据相关报道统计，中国龙...

【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...

全国首席科学传播专家、中国水产学会研究员刘雅丹在接受《中国消费者报》记者采访时解释说,龙利鱼俗称牛舌头,是一种暖温性近海大型底层鱼类,学名是半滑舌鳎(拉丁学名Cynoglossussemilaevis),生活在近海海域底层,外形和舌头很相似,又叫“脷鱼”(脷就是指舌头)、龙舌头等。龙利鱼还有个名字叫“鳎目”,绕口令“打南...

味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

全国首席科学传播专家、中国水产学会研究员刘雅丹在接受《中国消费者报》记者采访时解释说,龙利鱼俗称牛舌头,是一种暖温性近海大型底层鱼类,学名是半滑舌鳎(拉丁学名Cynoglossussemilaevis),生活在近海海域底层,外形和舌头很相似,又叫“脷鱼”(脷就是指舌头)、龙舌头等。龙利鱼还有个名字叫“鳎目”,绕口令“打南...

巴沙鱼和龙利鱼区别在哪儿?

其实,真正的龙利鱼是一种海鱼,是鲽鱼(比目鱼)的一种,也是餐厅卖得很贵的多宝鱼的“近亲”。龙利鱼的鱼肉发粉,不是特别白。而巴沙鱼是淡水鱼,是鲶鱼的一种,由于刺少且口感与龙利鱼相近,会被不法商家冒充成海鱼售卖。说到海鱼,一定不能不说它体内的不饱和脂肪酸——ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸主要包括十八碳...

中秋节吃鱼,就买这5种,都是野生的,人工养不了,营养好吃便宜

龙利鱼是海鱼,很多人把它和巴沙鱼搞混了,认为是同一种鱼,要知道巴沙鱼是淡水鱼。龙利鱼是舌鳎科舌鳎属的一种鱼,俗称子板鱼、鳎目、鳎米。龙利鱼口感滑嫩,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,受到很多人的喜爱。目前龙利鱼可以人工养殖,不过养殖成本特别高,导致批发价每公斤近400元,买的人很少。由于成本高、...

真假龙利鱼

其实真正的龙利鱼是一种海鱼,是鲽鱼(比目鱼)的一种,也是大饭店卖得很贵的多宝鱼的近亲(www.e993.com)2024年12月19日。它的鱼肉其实有些许发粉,不是特别的白。说到海鱼,一定不能忘记说它体内的不饱和脂肪酸——ω-3脂肪酸。首先来介绍一下不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,区别他们主要看有没有不饱和键(双键)。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂...

口感相似的两种鱼 价格相差数倍 龙利鱼?巴沙鱼?市场调查揭谜底

龙利鱼是一种海鱼,是鲽鱼、比目鱼的一种,也是大饭店卖得很贵的多宝鱼的近亲。它的鱼肉颜色其实有些许粉色,不是特别的白。而巴沙鱼是淡水鱼,是鲇鱼的一种,多产自泰国、越南,因为没有多余的刺,口感和龙利鱼很相近,所以会被当成海鱼售卖。虽然两种鱼外形、口感相似,但由于巴沙鱼是东南亚地区很常见的淡水养殖鱼,...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

就淡水鱼而言,巴沙鱼的突出优势是无肌间小刺、利于加工。而作为海水鱼的龙利鱼,则是中国传统的名贵鱼类,其内脏团小,出肉率高。消费者可以从以下3个方面来区分巴沙鱼和龙利鱼的鱼排:看外观:巴沙鱼个头和体型较大,常见长度在60—90厘米之间,切割后的鱼排比较厚实,颜色发白,纹理也非常明显。龙利鱼体型较小,...

酸菜鱼里用的是哪种鱼?你分得清吗

龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，学名是半滑舌鳎（拉丁学名Cynoglossussemilaevis），生活在近海海域底层，外形和舌头很相似，又叫“脷鱼”（脷就是指舌头）、龙舌头等。巴沙鱼（学名：Pangasiusbocourti）是鲶科、鲶属鱼类，是淡水鱼，中文名博氏巨鲶，腹腔内累积有3块较大的油脂，在主产地...

海鱼鲜鲜鲜 市民买买买

“头网鱼”上船后全程0℃冷鲜的金线鱼、花仙鱼、龙利鱼、白菇鱼、红杉鱼、马头鱼等二十多种野生海鱼，也摆满了冰台。店里不少爱吃海货的市民们，已经开始挑选各种新鲜水产，打算大快朵颐。据悉，海鲜货量预计会在一周后迎来高峰期，海鲜价格也会同步降低。深圳特区报记者赖犁摄（深圳特区报）