银川一定要吃的椒麻鱼,焕新升级!
锅底中本身就有经典的搭配和配菜,而且还有特色的各种自选菜品可以搭配,吃完鱼涮点特色菜,就是一顿椒麻独特的鱼火锅了!这里的一大特色就是活鱼现做,现场选鱼也是一大亮点,清晰可见的活鱼在水缸里游动,现场挑选称重,放心,有清江鱼、江团鱼、黄辣丁、乌鱼等等。而且选好的鱼就是现场片鱼,抓拌,吃鱼就得吃个鲜...
85后小伙靠着“一条鱼” 返乡闯出“大名堂”
5月15日,又是一大早,哼着自己创作的歌曲,内江市市中区桂明水产养殖家庭农场负责人张秋林开始巡塘、查看白乌鱼的状态,这是他每天的“必修课”。让张秋林如此“煞费苦心”的这条鱼,是乌鱼家族中的一个特殊品种。内江市市中区是“中国白乌鱼之乡”,在这里,以乡村为舞台,以白乌鱼养殖为背景,张秋林充分施展着他的...
以鱼当饭,潮汕人民真会吃!
要说“杂鱼鼎”,得先从“以鱼当饭”这一独属于潮汕人的饮食习惯说起。鱼饭,独属于潮汕人的饮食习惯在潮汕地区饮食的体系中,海鱼占有相当重要的地位。或许可以这么说,除了潮汕地区以外,没有哪个地方将鱼当做一年四季得以果腹的主食了,这就是“以鱼当饭”的独特习惯,即是鱼饭。潮汕鱼饭,图片来源:Flickr不过...
台湾街头售卖酸菜鱼火爆,国台办:充分说明两岸同文同种、同风同俗
在今天(13日)的国务院台办例行新闻发布会上,发言人朱凤莲表示,说到酸菜鱼,前一阵子我刚刚“解锁”酸菜鱼的做法,这确实是一道很有内容、很有成就感的美食。我知道,台湾有很好的乌鱼、石斑鱼、鲈鱼,相信用来做酸菜鱼味道会很不错,也很适合冬天吃。之前台湾的珍珠奶茶、卤肉饭、炸鸡排在大陆很受欢迎,现在大陆的螺蛳...
我们的酸菜鱼什么时候成了美国的食人鱼?
他们叫乌鱼为蛇头鱼,说这是仅次于大白鲨的21世纪真正恶魔!死亡河域,恐怖蛇头鱼它成了亚文化icon,出现在纹身图案,摇滚T恤,以及低成本恐怖电影里。美国《国家地理》杂志还给它们赋予了个超屌的绰号:鱼斯拉(Fishzilla)。意思是淡水世界的哥斯拉。这整得,我们都成了吃哥斯拉的人了!夹起手里的酸菜鱼身份一下就...
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她说:“非遗的意义不是陈列在博物馆,源于生活,用于生活,才是真正的传承,要让乌鱼绣成为当代社会文化生活的记录者,成为留给后人的文化宝藏(www.e993.com)2024年7月25日。”将北安乌鱼绣继续发扬光大,是她毕生奋斗的目标。图片由受访者提供
你们这帮杂碎,怎么就这么好吃呢?
重口味,是鱼杂的最好归宿。荆楚大地,以公安鱼杂最为出名;它更像加辣版鮰鱼火锅,鲜亮浓郁又火辣的汤里,泡着鮰鱼的头与身子,还有四散而开的鮰鱼杂;大火一开,整条鱼在锅里跳动,一口鱼一口酒,吃的就是痛快。跨过大海,到了宝岛台湾,鱼杂又有了新的模样。乌鱼子,远看像柿饼,近看似砂金摄影/lcc54613;图...
鱼的这个部位不能随便吃,不是鱼头,而是这个┈
很多人说要少吃鱼头,是觉得这个地方容易积聚污染物质或毒素。一般来说,鱼脑、鱼皮、鱼籽这些富含脂肪组织的部位,污染物聚集更多,但是一条鱼中,这些所占比例小,根本达不到中毒效果。鱼头没毒,真正有毒的是鱼胆!鱼头有毒是传说,鱼胆有剧毒才是事实!由于没有特效药,如果鱼胆中毒,死亡率会高达20%左右,是仅次于河...
节前重磅福利来袭!泡无边泳池、吃野生鱼火锅的机会都在这了!
来三岔湖吃火锅,那就一定少不了湖鲜,星湖餐厅的火锅食材就完全源于从三岔湖现打、现捞的野生鱼,花鲢、三角峰、江团、鲫鱼、乌鱼、裸斑鱼……种类繁多。而三岔湖里的河鲜本身肉质极鲜,跟川式火锅结合起来,味道没那么厚重,但肉质肌理间全是是浓郁的香味儿,鱼头鲜滑滋润,一口一口总能吮吸到那股子新鲜感和...
在川鱼食堂寻找家的感觉
游子是什么?是故乡放飞的风筝。对于每一个离开故乡的人来说,家就是牵着游子的那根长长的线——无论游子飞得多高多远,心都会因家而与故乡紧紧相连。想家而不能回的时候,最解相思之苦的,莫过于从美食上找家的感觉,甚至是年的味道。川鱼食堂做到了。